我靠非遗传承改造废星(127)

秦照想和桑九一起去的。

平安皮撇撇嘴，大哥哥不喜欢她，只喜欢跟着师父。

“走吧。”秦照拎着平安的衣领过河，送去食堂交给她妈，然后重新去工坊。

老周带领的建筑队分出了一半人来建工坊，知道除了羊毛工坊肯定还会做其他工坊，所以挨着又建了一大片工坊，他笑呵呵的对找过来的桑九说：“您说我这算不算未卜先知。”

“算，多建一些吧，以后还用得着。”鞣制皮革和清洗羊毛的地方味道有点重，桑九选了离得远一点的大工坊来制作红薯粉条，毕竟是入口的食物嘛。

工坊很大，占地三亩，足有两亩多的空地，桑九按照传承系统里做淀粉、粉条师傅的要求，让老周在里面建了两个清洗池，10个沉淀池，另外还铺平一亩地，专门用于晒制粉条，另外还请老七做了两套做粉条工具。

所有东西花了一天时间做好，第二天清晨将河里的水引入清洗池，有了水，老六将红薯送过来。

桑九让阿树找了10个力气大的人来学做淀粉和粉条，“淀粉和粉条做法很简单的，大家一学就会，主要是需要大家注意卫生，手指要洗干净，红薯也要清洗干净，别弄着泥进去了。”

桑九注意到人群中有个人在擦鼻涕，又补了一句：“大家注意不要随地吐痰、擦鼻涕，这些你们也要吃的，你们不想吃到自己的鼻涕什么吧？”

大家闻言哈哈大笑，擦鼻涕的人不好意思的挠挠脑袋：“我昨晚泡水里冷着了，我保证过两天就好了。”

“注意一些就行，来吧，我们先将红薯洗出来。”桑九按照传承系统里的步骤带着大家学习制作，“第一步清洗红薯，第二步打碎成渣，第三步反复过滤，第四步沉淀出淀粉，淀粉一部分拿去晾晒干送去做菜，炒出的肉会更细腻好吃，一部分用来做粉条，粉条用原始的漏瓢式工艺……”

介绍完粉条制作方式，桑九又告诉大家：“除了红薯，大米、土豆、绿豆、黄豆、葛根、木薯、玉米都可以做淀粉，但我们常用的是红薯和土豆粉，而且这些都可以做成粉条或是更细的粉丝……”

“我们明白了。”

花了六个小时将10个沉淀池填满，桑九肩膀有些抬不起来了：“沉淀淀粉需要1～2天，你们这期间注意换水就行，粉条等沉淀好再做。”

“诶。”

桑九揉着肩膀，将挖回来的魔芋送去干菜工坊，教大家制作魔芋豆腐、发豆芽、凉糕凉粉、凉面凉皮。

其实凉粉凉皮这些应该教给食堂的，但阿福太忙了，而干菜工坊的女人多，其他存货较多时可以尝试做这这些，帮助食堂分担一些活儿。

大家也乐意学，学会了回头自己在家做了拿去市场上摆摊也可以的。

“做魔芋豆腐时候注意一下手，要是挨着汁液痒了多用草木灰洗一洗就好了。”桑九顿了顿，“下午如果做出1000斤就送去食堂，晚上做魔芋烧鸭子。”

刚好前两天有星兽投诚去很远的地方抓来几只鸭子，有了魔芋就能换换口味了，老是吃仔姜鸭也腻歪。

“好。”大家下午使劲儿干，一下午做出2000斤魔芋。

阿福收到魔芋后笑得合不拢嘴，正愁晚上做什么菜呢，有了魔芋，一半用来烧鸭子，500斤用来做酸菜韭菜魔芋，500斤做凉拌魔芋，刚好够三千多人吃。

现在防护罩的人越来越多了，桌子都不够坐，现在分几批轮流吃，还有人拿盆装回住处慢慢吃。

桑九也各装了一些回小院吃。

“师父，这个魔芋还挺好吃的，配米饭好吃。”阿花顿了顿，“就是有点点咸。”

“因为里面放了酸菜，所以有点咸，咸了喝豆腐汤。”桑九知道会咸，所以特意做了一个木叶菜豆腐汤。

豆腐是从工坊拿回来的，足有十斤，她切下两斤煮汤，剩下的放在厨房的盆里，明天早上做煎豆腐吃。

桑九喝着豆腐汤，心底去惦记着红薯淀粉的事情，所以第二天早上起来就赶去了工坊，将豆腐抛在了脑后。

经过一天多的沉淀，淀粉已经完全沉底结块，放掉水后剩下的就是洁白细腻的红薯淀粉了，做出淀粉后，桑九获得了系统奖励。

【请您选择想要的奖励：A.塑料布B.打磨机C.制粉机。】

水池沉淀后，桑九注意到大家搬运淀粉块不太方便，于是直接选择了塑料布，塑料布很长很快，可以专门垫在沉淀池里，也可以用来晒制淀粉，是个好东西。

【学徒学会制作淀粉，随机奖励10套防水鞋。】

桑九将防水鞋分给大家，有了鞋子不用担心双脚直接接触淀粉了，也是个好东西。

大家伙儿将淀粉清理出来后，一部分人继续制作淀粉，一部人跟着桑**做粉条，漏瓢式工艺很简单，淀粉原料→制芡糊→压粉→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断晾晒干燥。

过程很简单，但压粉是个力气活儿，需要极大的力气拍打才会有粉漏下去，而且还考验速度和锅里的温度，所以桑九和学徒们花了一下午时间才做出粗细均匀的粉条。

制作成功后大家都极为开心，“可算是做好了，我现在拿去晒上。”

“大佬，这些没做好的丢了还是重新做？”

桑九看做废了200多斤红薯粉条，全部丢了可惜，“送去食堂吧，晚上凉拌成菜给大家吃。”

“那我这就送去。”

桑九颔首说好，看了眼奖励的制粉机后说：“你们继续做吧，另外还有几个其他型号的漏瓢，可以做宽粉、绿豆细粉丝，你们研究着做。”