山野记事（种田）(283)
走在后头的董伯年瞧见岑嫣在沉思，前头有一块大石头，若是不注意，恐怕要摔一跤，他上前用手扶着她，开口询问道：“娘子，你在想什么呢？”
“啊？”
她回过神，瞧见前头的大石头，才开口道：“没什么，就是觉得山里的这些人家可真热闹。”
董伯年回头看了一眼，点头道：“确实，山寨里的人只要得了一些好吃食，必定会招呼人吃饭，几乎是三两日就会有一个席面。”
前头走着的董仲清听到董伯年的话，若有所思。
之前在山下时，有人说天子开恩，可以让人办户籍，当时他还激动了许久。
如今对比山寨里的生活和山下的生活，他倒是有些明白兄长的意思了。
人生在世，不就是吃吃喝喝，好好地过完一生么？
当初在花溪村的时候，村里人可不会像山寨里的人一般，除去平时往上交粮税打点官爷，普通百姓根本就剩不下多少吃食。
哪里想山寨里的人靠山吃山？
春夏秋冬都有各种各样的吃食，除去买日用品不方便，山里可真是太好了，就好像书里说的那什么？
桃花源。
第151章 牛瘪火锅
来到吴三叔公家，首先就闻到一股草药的清香弥漫在屋子附近，当走近厨房时，草药的清香也会变得愈发浓郁。
屋门口放置一桶干巴发绿的草料，似乎是被拧过的。
这时，屋内的吴寒蝉见董家人到了，便招呼几人进屋坐下。
“师父，你们来的正好，这牛瘪汤刚刚烧滚。”
说话间，几人已经围着火炉坐下，火炉上立着一个铁制的三角撑架，一口黑色的铁制小锅内熬煮着一大锅绿色的汤。
随着汤的不断翻滚，早就下到里头的牛肉、牛杂、辣椒、沙姜、花椒之类的香料也在不断地翻滚，泛出一股诱人的香气。
吴家今日的客人不少，吴寒蝉招呼着几人坐下，给几人递了饭，才去别处帮忙端碗添饭送酒水。
看见碗里热腾腾的米饭，几人肚里的馋虫被勾了起来，开始夹着炉子上滚开的肉菜。
“今日咱们可得多吃些，汤底的百草可都是昨日去山上割回家的新鲜草药，这牛也是今早现杀的，可好吃了。”
“哎。”
众人应声，忙将肉放到嘴里，这牛肉似乎提前炖过一遍了，入口的柔韧度刚好，再配上鲜草汁的味道，味道也是一绝。
围炉不远处放置了一盆新鲜的蔬菜，鲜嫩水灵，岑嫣吃过几口肉菜填了肚子，才用木盆内的筷子夹了些新鲜的蔬菜放到滚开的锅里煮。
当带着水珠的菜放入锅中，锅内绿色的汤汁也平静下来。
众人跟着用筷子压了压，菜叶才完全浸入绿色的汤水中。
轻嗅着牛瘪汤的味道，岑嫣想起刚才在门口瞧见的一大桶碎草料，忍不住开口询问：“这是草药捣碎做成的汤吗？”
“师母，这的确是草药捣碎挤出来的汁水，只是这汁水不是咱们人捣碎的，是牛胃里的碎草料。”
此时，吴寒蝉已经忙乎好，端着一碗饭坐到凳子上。
接着，他夹住一筷子肉，小心地放入口中，那块肉似乎有些烫，他好一会儿才缓过来。
而这边的岑嫣已经有些呆住了，牛胃里的草料？这也能拿来做菜？
她属实有些震惊，但刚才她也的确尝过味道，这东西确实不错。
其余人也愣了一会儿，似乎是有些不可置信。
吴文兰看出几人的窘迫和担心，才道：“这牛啊，有四个胃，按照消化的顺序，分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，牛瘪汤是利用瘤胃到重瓣胃里头没有被消化完全的草料清洗出来的，这种草料只是经过牛胃的发酵，没有被完全消化，咱们也能吃到更加正宗有效的百草汤。”
牛胃和人胃不一样，牛胃能消化分解出来的草药，人胃分解消化不出来。
昨日喂给牛吃的草药都是挑选最嫩的好几种草药，这种从牛胃里发酵过的草药汤，对于延年益寿都有很好的效果。
听完吴文兰的解释，几人这才放下心继续吃。
“这百草汤似乎还有些苦涩，不过，确实很香！”董仲清听完了吴文兰的解释，忍不住又夹了些牛肉，还舀了一些百草汤浇到饭里。
听到夸赞，吴寒蝉便道：“这百草汤加了胆汁熬了一早上，自然会带些苦味。但吃了能治病，每次吃这个牛瘪汤，我爷爷都会让我们喝一小碗百草汤。”
从前岑嫣就听人说起过，药铺里的某些药材是用特殊的东西制成的，比如老鼠屎、人黄......
这东西估计跟那些东西类似。
她笑眯眯地道：“既然是草药熬制的汤，咱们自然要多吃些。”
这时，锅里的绿色汤底又沸腾起来，锅里的菜也熟了，每人都夹了一筷子，锅里的菜也被清空，岑嫣才又往里头加了些新鲜的菜。
“呀，董老哥，你怎么在这里？”吴世围的脸色似乎有些红，似乎是喝了不少酒。
也不等董承志回答，他又道：“走，跟我换个桌喝酒去。”
说罢，他便不管不顾地拉着董承志去了另外一桌。
两人拉扯间，吴世围还趔趄了一下，坐在旁边的董伯年伸手扶了一下，也被对方顺手拉走。
岑嫣等人看到这一幕有些哭笑不得，可没一会儿，吴竹蝉就往她们这一桌送了些酒水过来。