伙计们听完，心里纷纷松口气，因为他们都很担忧，酒楼卖出去之后，他们会被遣散回家，如今何掌柜这句话像一颗定心丸，让他们近日悬着的心落回去。

都支棱起精神，兴高采烈地喊道：“东家好。”

何掌柜：“……”你们这样，不知道的还以为都多期待换东家呢。

李青禾点点头，道：“适才已经跟何掌柜了解过你们的待遇，我给出的待遇相比你们之前的，只会多，不会少，但是我的规矩也多，若是犯了哪条，轻则辞退，重则报官。”

伙计们面面相觑，想跟旁边的人低声讨论下，但又尤为畏惧李青禾凌厉的目光，最后还是一个大厨举起手问：“敢问下都有哪些规矩？”

李青禾笑了笑：“一时说不完，我过些天会一一列出来的，只要你们不被利益诱惑，这些规矩并不难遵守，在这之前，我已经开过两家酒楼，底下还没有人做过太出格的事。”

此话一处，酒楼的伙计纷纷道：“我定不会犯。”

李青禾满意地点点头，至于他们犯不犯错，现在还说不准，但目前这态度还是可以的。

何掌柜见没自已什么事，带着从李青禾那里得来的银票，又带走酒楼先前的账本等物什就离去。

李青禾教伙计各去干各自的，她则是在酒楼到处转转，看看哪里还需要改造一下。

这酒楼很新，从建成到如今，也不过数月，需要基本没什么需要整改的地方。

酒楼剩下的伙计，就五个大厨，三个小二，两个烧火的，以及两个洗菜洗碗的。

这人定是不够，之后她还需要在雇一些，最麻烦的还是要顾一个掌柜。

掌柜跟普通的伙计不一样，他是能决定几酒楼兴衰的重要人物，需要好好筛选一番。

午时将至时，才有三两个食客上门。

等午时过去，也总共不过二十个客人，靖水楼的生意是真的惨淡。

李青禾本想在清石县找个信得过的人来做掌柜，但一想，掌柜最好还是本地人，比较了解本地人的风俗。

她来江州府也不过十来天，认识的人除了靖水楼目前的这些伙计，就是住在隔壁的蔡嫂子母子三人。

对于雇掌柜的事，她一时间没有头绪。

最后还是提笔写下一则招人公告贴在酒楼外面，等有兴趣之人自已上门。

次日就有两个看到门外的公告而来的人，李青禾跟她们细谈一番，觉得都不是很合适，就都婉拒了。

之后这几天，几乎每天都有人前来，只是来的这些人，有些没有当过酒楼掌柜，些虽然在酒楼做过酒楼的掌柜，但细谈下来，总觉得这些人的待人接物这方面上，比不上周勤跟宁州府的田掌柜。

导致公告都贴出去五六天了，她还没找到合适的掌柜。

知道这日，江州又下起了濛濛细雨，酒楼里没有多少客人，李青禾在柜台后面，用笔写着纤云楼的各项规定。

“石梅，不如明日我们先去看看我表哥他们吧，反正这么多天也找不到一个合适的掌柜。”

腊肠作坊没有办在江州府城，而是办在江洲府城上游的一个县城里。

那里的工价比府城低，地也比府城便宜，因在上游，往府城送货也十分便利，综合考虑，比在江州府办作坊，性价比要高很多。

第191章 范奕

“我都听姑娘的。”石梅一边帮她磨墨，一边道。

“那就去一趟。”李青禾道。

酒楼不需要什么整改，换一个牌匾，再招些合适的伙计，最后好好宣传造势一番就行。

她话音刚落地，中年男主人进来，手里还拿着一把湿漉漉的油纸伞。

他环视一遍一楼大堂。

小二赶紧上前迎接，“客官，吃饭吗？”

来人摇摇头，问道：“你们酒楼在雇掌柜？”

听到此话，李青禾才抬头看向他。

小二笑容未减，道：“没错，那位就是我们东家，您可以去跟她说。”

说着还指了指李青禾。

那人顺着小二的手势望过来，李青禾浅笑颔首。

见到她之后，那人显然一愣，可能是没想到一个酒楼的东家不仅是女子，还如此年轻吧。

“在下范奕，适才路过瞧见门外的公告，便进探探消息。”那人走近，拱手道。

李青和站起来，道：“好说，我们上楼聊吧。”

于是带着范奕上了二楼。

现在还，没到午时，一楼大堂的客人寥寥无几，二楼就更加清冷。

李青禾随便推开一个雅间的门，“进去坐吧。”

两人都坐下来后，李青禾便问：“我姓李，想雇一个做过酒楼掌柜的，不知道你以前有没有这方面的阅历？”

范奕笑道：“不瞒李姑娘，在下没做过酒楼掌柜，之前是在一户人家做管家的，主家犯事白抄家流放，好在我早些年就为自已赎了身，才躲过一劫。”

哦豁，能做到一个管家，那能力定然不差，不过她还是谨慎些为好，问道：“不知道是哪户人家？”

范奕：“上一任的江州通判，宋大人家。”

李青禾初来乍到，不知道上一任的江州通判是谁，不过那通判出事，作为管家的范奕没有受到牵连，那他也算清白吧。

英雄不问出处，李青禾又问了一些待人接物相关的事，范奕都回答得滴水不漏，让她相当满意。

他各方面都表现得非常好，唯有一点就是没有做过酒楼的掌柜，这让李青和有些放心不下。

范奕见李青禾犹豫，连忙道：“我虽没有管理过酒楼，但是也管理过十几年的内宅，内宅的琐事，可不是酒楼能比的，在下自信能做好掌柜一事。”