穿成废物女Alpha之后(140)

第77章 盐水鸭

七夕再过一周，七月十五乃是中元节，地官赦罪，主祭祀。

中元节这日，安阳城内有些名气的道观都会举行盛大法会，祈福吉祥道场，点荷灯为亡魂照亮回家之路。中元是道教称呼，佛教称之为“盂兰盆节”，主持带领众弟子诵经超度过后，盂兰盆装的五味百果便散于信徒手中，供其带回呈香祭祀。

史如意不知该信哪边好，索性都去拜了拜，在观音桥下放了只荷灯，又从慧明寺里取回来一只金黄桔子。

将桔子和米酒、瓜果、糖饼、楮钱一并放入竹篮子里。

布上放一只盐水整鸭，民间又称“桂花鸭”。农历八月时节，山间稻谷飘香、桂花盛开，此时鸭子最为肥美，鲜嫩多汁，甚至有人声称能从肉里尝到桂花的香味。

制这盐水鸭，有十二字诀窍，曰“熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足”。

鸭子褪毛洗净，先用炒熟的盐细细搓遍全身，据说熟盐较生盐更能入味。卤汁不能用辛香料新调，要用家家户户瓦罐里反复卤后所剩的老卤汁，又醇又厚，浓浓的透着香。

腌后风干，提起一边鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥入锅内，又将其重新浸入汤中，反复几次，使鸭腹内灌满热汤，文火焖而成型。

盐水鸭白皮红肉，油润光亮，食之肥而不腻，占足了“香、酥、嫩”三字。

若是以肉脯上席，还要将鸭块雕成菱花或葵花形状，不过史如意是提去祭祀，无需切块，做成整鸭便好。传说亡灵可以立于鸭上，通过鸭子的运载在阴阳之间穿梭。

两个竹篮，两只鸭子，其中一份是帮翠丫祭拜她父母准备的，另一份是为红豆准备的。

城外荒山小坟坡。

温妈妈除掉坟上新长的杂草，停下来，抹了一把额头上的汗，感慨道：“转眼就是四年过去了，时间过得真快……若是红豆新去投了胎，现在应当也有几岁大了吧。”

史如意微笑着道一声：“是呢，都这么久了。”

她把竹篮中的吃食都在坟前摆开，燃香烛，烧楮钱，倒一杯米酒浇在地上，看着那袅袅上升的灰烟，无声地消散在空中。

那年红豆被程妈妈派去沈婆子屋里，被沈婆子捉到打个半死，呕着血，倒在板车上，临死前还死死握着史如意的手，睁大的眼里涌满泪花，满是不甘和后悔。

还记得红豆迷茫中问她的那句：“为什么是我？”

史如意思来想去，终是没有办法回答。红豆若不听命去作恶，会被程妈妈打死。若是去了，被沈婆子捉到，同样也是个死。

人命如鸡毛，轻飘飘地飞走了，一个丫环的死对这世间而言，仿佛毫无重量。

是史如意亲手合上了红豆的眼，下葬那日，她忍着哭腔，咬着牙，在红豆坟前许诺，希望有朝一日，世上再无“红豆”。

“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜。”

若说和杜子美比肩，史如意没有这么崇高的意向，她只想尽自己所能，为身边人撑一把伞。只要如意食肆开着一天，世上就多一处地方，能收留这些落魄无家的女子，让她们不至于走上绝路。

史如意给红豆上完香，又另寻了一块平地，点燃剩下的楮钱，供郊外无名野鬼取用。

片刻，山坡上传来“骨碌骨碌”的滚轮声，却是翠丫推着石英的轮椅来了。

翠丫今日似乎兴致不高，通红的眼里仍有泪痕，见到史如意和温妈妈，便揉了揉眼睛，讷讷地问声好。史如意揉揉翠丫的发顶，把竹篮递给她，温声道：“去罢。”

她立在石英身边，二人沉默着看翠丫忙忙碌碌一阵，史如意忽然问石英道：“罗姐儿呢？”

翠丫带来的一盒子花糕点心，精巧无比，上头印刻“庆赞中元”、“广施盂兰”等中元敬语，一看便知是出自祥和斋之手。

石英略微一怔，很快手臂搭上轮椅扶手，半垂了头答道：“罗姐儿……她随梁翁梁婆祭祀先夫去了。”

史如意恍然，心想我这是哪壶不开提哪壶了，新欢碰上旧爱，可不是尴尬嘛？半晌，讪讪道：“是了，我竟把这层忘了……”

石英微微一笑，摇头道：“无妨，我并无介怀……梁翁和梁婆婆均是明晓事理之人，他们教出的儿子应当也是顶出色的，若是梁兄还在，罗姐儿这么多年又何至于这般辛苦。”

石英说这话时目光平静，话中真情实感，便是史如意也不由得为之动容，轻声道：“如今，罗姐儿也算是苦尽甘来了。”

石英侧头看史如意一眼，语气幽幽，忍不住揶揄道：“后来，七夕那日，我都听罗姐儿说了……如意妹妹伙同红玉姑娘，酒量果真了得，竟把我个大男人生生喝倒了。”

史如意嘿嘿一笑，厚着脸皮，把他这话当夸奖收下了：“助人姻缘，功德无量，石兄不必多谢。”

有些话，果真是只有喝醉了才说得出口，她可是听翠丫八卦说了，七夕晚上，石英可是直接宿在了祥和斋里，如此，估计两家合为一家的日子也不远了。

下了山，史如意和温妈妈同翠丫她们道别，坐上了来时在赁车行租的驴车。

她们在荒郊耽搁这半晌，那车夫早等得不耐烦了，归家心切，待史如意和温妈妈一上车，嘴里吆喝一声，手中鞭子飞舞，将那驴臀打得啪啪直响。

温妈妈哎哟一声，不忍心看这场面，劝道：“这驴已是开始走了，何必再抽它这么多下？”

那车夫嘿一声，道：“你们城里人不晓得，这驴成日只知道吃草，好吃懒做得要命，跑几步就开始走……我让你走！！”说着，又啪啪抽了几下。