御厨的小饭馆[美食](230)+番外

傅运霖震惊过后就是心如死灰了。

他的零花钱啊！

傅运霖嘴唇动了动，试图说点什么来挣扎反驳一下时，不远处有只猫爬上了门前那可槐树下不来，庄凝冬正在树底下准备接着它，而他那个大哥，在一旁看着。

不看猫，看人。

一副不值钱的样。

傅运霖痛哭流涕：“补药啊！！大哥你糊涂啊！好端端的碰什么爱情……”

傅迎月笑盈盈：“记得你的零花钱哈。”

*

一个下午过去，牛肉片已经风干得差不多了。

薄薄的一片，边缘卷起，颜色变得极深。庄凝冬伸手捏了捏牛肉片的一个角，“咔嚓”一声，边角便碎了。

脆得不行。

庄凝冬把这些晒干的牛肉片放进炉里烘烤，烘烤完的牛肉干还不能直接用来油炸，其中还缺了一个步骤，那就是蒸。

蒸过之后再油炸的牛肉，从口感上来说不会发柴。

一个多小时以后，庄凝冬开始起锅烧油，放入姜片花椒等香料炸香，再将它们捞出来以后才把蒸过的牛肉片放下去。

到这里，牛肉片已经很香了，不过还没完工，还得经历最后一个步骤——

炒。

加入提前准备好的辣椒面、花椒面、白糖等配料，煸炒均匀，真正的灯影牛肉才算做好。

完工的灯影牛肉薄如蝉翼，庄凝冬又拿来一盏蜡烛灯摆在中间，将一片片灯影牛肉层层叠叠摆放好，在灯光下，灯影牛肉红亮透光，完美如一件艺术品。

江映槐早就被馋得口水直流了，傅迎月和傅运霖也看得眼睛都直了。

傅修霁嗤笑了声，提醒：“口水擦擦。”

傅迎月和傅运霖下意识地抹了抹下巴，才反应过来傅修霁是在取笑他们，气得傅迎月张口直喊庄凝冬姐姐。

“姐姐，灯影牛肉是不是可以直接吃了？”

“可以。”庄凝冬笑笑，端着灯影牛肉到他们面前，让他们自己拿。

刚出锅没多久，还热腾着，几人闻着那股鲜香，纷纷拿起筷子，望眼欲穿地等着前人夹完，才兴奋地夹起一片。

薄薄一片的牛肉片，经过多道煮制工艺，表面呈现出一种粗糙的质感，以及微卷曲的形状，除此之外，亮晶晶的油光感在灯光的加持下更显光泽，也更诱人了。

观摩了制作过程，江映槐是看着各种花椒干辣椒做配料的，她捻起一片牛肉片放到嘴里，先感受到的果然是一股浓郁的麻辣鲜香味。

牛肉片的口感是脆的，咔嚓一声，吃起来有点像薯片，却又带着嚼劲，牛肉香在口中越嚼越浓郁。

辣辣的，超级香。

“好吃！”

同样被灯影牛肉惊艳到的还有傅家那姐弟俩。

傅迎月和傅运霖最爱吃辣，这份灯影牛肉酥脆味美，麻麻辣辣的，着实是做到了他们的心坎上。

“哇！姐姐，你做得也太好吃了！”傅迎月被香得根本停不下来，忙里偷闲似的，吃完一片，趁着夹新牛肉片，嘴巴还没来及咀嚼的空隙，张嘴对着庄凝冬就是一顿夸。

“我可太喜欢吃了，姐姐，认识你之后，我才体会到有姐姐的幸福。”

语气甜甜的，话里还蕴含着故意气傅修霁的字眼。

傅修霁听着她一口一个姐姐，头有点疼。

庄凝冬宠溺地摸了摸傅迎月的头，轻声地说出略残忍的话：“好吃你也不能多吃，你昨天长出的那颗痘痘还没消散呢，辛辣刺激的食物你先别多吃。”

闻言，傅迎月痛苦地哀嚎了声。

不过，庄凝冬答应等她好了以后再多给她做一点，这倒是让傅迎月好受了些。

由于傅老以及傅家姐弟的到来，新做的灯影牛肉有点不够分，还有些街坊邻里都还没尝到，庄凝冬打算明天再做一些，这样的话，上新的日子就得继续往后推了，这也让一堆早就在店铺里被香迷糊的顾客遭罪了。

不过他们也很坏，自己淋过雨也要撕烂别人的伞，直接在群里绘声绘色地讲庄凝冬做的新品灯影牛肉有多香多诱人，馋得顾客群里的人嗷嗷叫。

见其他人也要忍受这份痛苦，那些顾客倒是舒坦了。

傅老爷子看到这份灯影牛肉，看着那薄得透光的色调，更是眼睛都挪不开了，以前一直不懂小辈在吃饭前为什么都要用手机先拍照的他此刻也掏出了手机，对着灯影牛肉就是一顿拍。

傅运霖瞅着，想吃的心达到顶峰，觉得拍照磨叽，但又不敢明目张胆有意见，坐在边上感觉度秒如年。

想让他姐去劝爷爷别拍了，哪知傅迎月不但不劝，甚至指点起拍照来了。

“哎呀爷爷，不是你这样拍的，我教你，这样，打开网格线，把主体放到这个位置……”

傅运霖：“……”

拍完后，傅老爷子看着拍出来的照片，发现确实比他之前拍的好看多了之后，欣赏了半天，美滋滋发了个朋友圈，这才放下手机正要开吃。

哪知碟子上最后一片灯影牛肉刚好被傅运霖夹走，气得他胡子都歪了，当场又扣了傅运霖一个月零花钱。

傅运霖：“？”

明明吃得最多的是姐姐，凭什么扣他零花钱！

*

万宁市，某个院子里。

“老刘！在干嘛呢？！老李他邀我们去看戏呢！”

人未至声先到，一把明显上了年纪的声音自门外传来。

“？？？怎么回事，你还在琢磨食谱呢？”

来人找了一圈，才在厨房里找到老刘。

“不然呢，我这辈子就对这方面感兴趣，早就定型咯，哎对了，老万，我最近研究出了一个新配方……”