星际古董专家(52)
如今竟然也能成为连锁饮楼的招牌菜了。
庆方给足了张大厨情绪价值，江离落索性落得轻松。
“江小姐再尝尝下一道菜。”张大厨被夸的兴高采烈。
江离落视线一转，惊讶的指着上面的东西，“张大厨都把馅饼做出来了！”
“馅饼？”张大厨比她还惊讶，“这就是包子啊。”
明明是馅饼啊？
江离落用筷子夹起盘子里摞在最上面的一张饼，咬了一口，满意的点点头。
确实符合前半句话——皮薄大馅，调的味道也不错。
这么实惠的用料，放到千年前也是会排队买的。
咽下口中的食物，实话实说：“张大厨，我可以很负责的告诉你，这个东西就是馅饼，不是包子。”
张大厨皱着眉头，“我知道没有十八个褶，可是……”
“不是褶的问题，”江离落同情的看着他，“这是死面的，包子要发面。”
她刚想用语言描述包子是，突然想到千年前很多人开黄腔讲的某个谜语内容差不多，心里顿时有点抗拒这么描述了。
可是不这么描述，好像也真没的没有什么更好的方式了。
幸好张大厨一听是发面的，思维很快就发散开了。
“像面包里面包了个馅那样？”见江离落点头，新的疑问又产生了，“那和面包有什么区别？”
面包很好的流传了下来，那是因为相比包子，面包的制作方法是烘焙，更好保存，包子是蒸的，便捷上差了点，所以就消失在了特殊的历史时期。
“包子要用特殊的锅具隔水蒸熟，至于‘十八个褶’那是狗不理包子的特点，事实上千年前全国各地都有人吃包子，素馅的、肉馅的，什么都可以包进去，多少个褶也十分自由，就算没有褶，做成光面的也无所谓。”
张大厨非常执着相声段子里的“薄皮大馅十八个褶”，坚持要理解意思。
江离落同样用纸巾给他演示什么是褶，张大厨果然在这方面比庆方理解的快，用一块擀成饼的面皮试了几次，就学会了怎么捏褶。
张大厨重起炉灶。
又等了一个小时，计时器响起，所有人都情不自禁的屏住呼吸，全神贯注。
“小心蒸汽。”江离落提醒。
张大厨表情肃穆的用力点头，将锅盖朝自己对面欠开一条缝。
说时迟那时快，下一秒一股浓烈的热气争先恐后的从缝隙中挤了出来。
江离落和庆方原本站的就不远，见状都下意识向后退了一步。
“快，掀开！”江离落也忍不住跟着激动。
张大厨也被热气吓了一跳，见状直接一鼓作气用力将锅盖掀到一边。
更大的热浪扑面而来，整个厨房都被白色的蒸汽填满了一样，露在外面的皮肤都染上一层水珠。
浓浓的麦香紧随其后，鼻子瞬间就得到了满足。
江离落忍不住深吸一口气。
吸气的声音比想象中要大，扭头一看，这才发现不止是他们三人，很多厨房的工作人员都围了过来，十几号人一起吸气让没散去的白色水蒸气都淡了不少。
“老板，这是什么东西？怎么这么香！”
张大厨还在闭着眼睛陶醉的吸气，麦香随着鼻腔进入肺腑，竟让他产生一种错觉自己好像已经饱了，可惜这口气不能一直存着。
恋恋不舍的呼气，随着那口气的呼出，更强烈的渴望如潮水般袭来。
张大厨顾不得别人，伸手就往锅里抓。
“哎呦！烫，烫，好烫……”暄软的包子在两手间来回倒腾，就是舍不得放下。
“啊呜！”张大厨迫不及待的张大嘴，这次是真实的香甜填满口腔，和刚才的虚假充实截然不同。
面皮混着鲜香可口的馅料，每一次咀嚼都实实在在的充满整个口腔。
鼻端一酸，张大厨咀嚼着口中的包子，竟然情不自禁的想要落泪。
声音含糊的哽咽道：“我们以前究竟再吃些什么东西啊……”
“快，你们也来尝尝，”一边大口咬，一边招呼其他人。
其他人早就等不及了，立刻一拥而上。
江离落仗着地利优势，眼疾手快的用筷子夹了两个，拉着庆方先一步冲出人群。
张大厨第一次做包子，即便是在江离落的场外指导下，也不敢让包子放得太挤，一笼上零星的只有十个。
手快有手慢无啊。
……
江离落和庆方找了个安静的角落享用美食。
一口下去别说从来没吃过的庆方，就连江离落也不禁沉默了。
曾经随处可见的食物，只有等吃不到的时候才会知道那些东西对自己来说意味着什么。
直到最后一口包子珍惜的从喉咙中滑进肚，庆方咂咂嘴，呼出一口带着包子味的气，转头看了一眼四下无人，这才忍不住小声吐槽。
“和这个包子比，刚才那个群英荟萃简直啥也不是。”
“噗嗤！”江离落笑了，碳水的快乐岂是徒有其表的东西能取代的。
原本“群英荟萃”也只是讽刺大饭店哄抬物价名不副实的那些菜，谁能想到千年后竟然真的成为现实了。
庆方之前还真情实感的觉得清脆可口、赏心悦目的萝卜开会挺好的，有了对比才终于知道千年前的古人吃的有多好。
“真羡慕那些先人啊。”