我靠厨艺在娱乐圈积功德[美食](185)

苏棠这提议让社区的工作人员直叫好，“今天要不是我们主任出去学习了，她肯定得好好感谢你们！”

“不过……哎，我就怕到时候能来的老人不多。”社区的工作人员欲言又止，她似乎还有更多的话没好意思说出口。

苏棠安抚似的对她笑笑：“就是动员一下老人们来订饭，然后说服一下其他居民，保证没有油烟是吧，好办。”

老人的饮食和工地盒饭那可大不相同，工地盒饭讲究不仅要肉多饭多，量大管饱，最好还要宽汁厚酱，油多盐多。他们是干体力活的，累了一上午就想吃一些这种下饭菜，这样才能支撑他们一天的营养和体力。

而老人消化功能减弱，又有不少基础病，饮食方面不仅要清淡，还有许多讲究。

苏棠说着就开始在食堂的小黑板上列菜单，写完就准备去买菜。

社区的工作人员好奇地问：“小苏老师，您是准备叫大家来开会吗？用不用我微信通知一下几个代表来？”

苏棠笑着说：“不用，嘴皮子磨破也不如让他们实际看看。”

小区里两个妈妈正在溜小孩，看见社区的爱心食堂已经停掉很久的排风扇又开始轰轰作响，气得不行。

短发的妈妈指着那个正在迅速旋转的排风扇义愤填膺：“社区这是怎么回事，不是说停了吗？”

另一个戴眼镜的妈妈也生气：“这要是有油烟呛到我们孩子怎么办，我们还怎么在这里的小花园玩啊！”

“对，不行，得去找他们。我先把我家孩子送回去就来！”

短发妈妈刚要转身回去通知家里人，就被戴眼镜的妈妈拉住了：“等会儿……你闻到没有，好像和以前不一样！”

短发妈妈仔细嗅了嗅：“好香啊，这是……小米粥的味道？”

第71章 第71章

还不到五点,社区的爱心食堂里就已经飘出了阵阵香味。

从刚才两个遛娃妈妈觉得不对劲时开始，越来越多的人聚在了食堂的排风扇后面，分辨今天里面做的到底是什么。

“香！这小米粥是我们小时候的味儿！”

“这个味道不像小米粥,感觉是一种菜粥。”

“好像炒菜了吧，我闻到了鱼香肉丝的味道……不是，川菜大多浓油重辣的,怎么这味道不呛人啊？”

“诶,这是糖醋排骨的味道吗，如果还是老年食堂这可不得了哦，谁家老年人吃得口味这么重哟。”

“你先擦擦你的口水再说话吧！”

“不是,你们都搁这儿闻开味儿了,没人去找他们吗？”

人群里有人语气很冲地说出这句话之后,其他人都没吱声，就连最开始发现这边开始做饭的两位年轻妈妈都没应声，听见他这么说还特意往后缩了缩，鼻子还是忍不住地多闻了几下。

食堂的操作间里,苏棠正在做今天的第三道菜。

两口大桶里熬着今天晚餐的粥,小米粥金黄浓稠,浓郁的小米香气弥漫在半个食堂里。另一锅熬的是白米粥,苏棠特意放了切得细碎的鸡融，又撒了盐,鸡肉的香味融在可以包容一切的白粥里，等出锅时再根据个人喜好撒一些紫苏叶碎,营养全面，口感层次丰富。

苏棠还给那些不能喝粥的老人准备了金银饭,也就是大米小米两掺的米饭，软硬适中,不会让老人觉得硬。

老人普遍牙口不好，有的老人有假牙，有的甚至连假牙都没有，苏他那个特意把菜切得更细小软烂一些，也方便他们拒绝。

刚才的胡萝卜炒肉特意用的肉嫩的鸡腿肉，胡萝卜丝切得也洗，还特意多炒了一会儿，等胡萝卜软烂才行。

第二道菜苏棠做了白菜豆腐，豆腐炖得入味，白菜叶多帮少，这道菜虽然普通，但用的油少，最近入秋还是有些凉意的，吃了这些胃口也舒坦一些。

锅上还有几盘葱烧鲈鱼，鱼肉细嫩刺少，苏棠特意把鱼刺剃掉，片成薄厚适中的鱼片，加上去腥三件套上锅蒸熟。出锅后淋上调好的料汁，再蒸一两分钟就可以取出来了，铺上眉毛葱丝，再浇一点热油，香味登时被激发出来。

老年人不仅要摄入高蛋白的食物，也是需要一定的优质脂肪的。苏棠把比例控制好，油放得极少，这点葱烧油也没什么。

苏棠又做了一道蒸茄泥，一道蒜蓉空心菜。最后她又做了一道丝瓜蛋汤，丝瓜都是买的最新鲜的，味道鲜甜清淡。

社区给苏棠派了两个帮手，帮着苏棠洗菜，一会儿也会帮忙给老人打饭。

苏棠刚切菜时，她们就在偷偷观察苏棠。这个女孩儿年龄不大，又是明星，不太可能做的好这顿饭。

可看见苏棠上手摸刀，下刀又快又准，就知道这个女孩子不简单。等饭菜的香味出来时，她们也不得不服苏棠了。

虽然还没尝过味道如何，单单从闻到的这个饭菜的香味儿就能断定今天的饭菜绝对错不了。

更何况苏棠不仅是做饭一绝，她还能合理安排这些饭菜的时间，让这些饭菜能差不多一起熟了。

别小看这个能力，没做过几年饭是很难有这种统筹能力的。

饭菜做好后本来应该食堂的人先吃，一会儿好有力气给大家服务，不过今天这个晚饭时间过于早了，几个人都吃不下。况且现在又有摄像机对着他们，就更不好意思吃了。

一个来帮忙的阿姨问苏棠：“做了这么多，如果一会儿大家吃不完怎么办？”

苏棠就像没听出她的弦外之音一样，说：“我是按照名单上老人的份数来做的，应该不会多太多的，更何况还有我们要吃饭的。”