我靠卖盒饭闻名全球[美食](229)
“小苏师傅,你看,小苏盒饭店现在发展这么快,是不是需要个代言人啊?”颜承泽忍不住明示,眼神里充满期待和暗示。
苏尧立马想起了当初自己对颜承泽的答应。
“……如果小苏盒饭店要请代言人,第一时间要考虑颜承泽。”“我免费代言,不收代言费。”
说真心的,颜承泽给小苏盒饭店免费代言,是苏尧占了大便宜。
“行,等你拍完节目,我就找人联系你,找你当小苏盒饭店的代言人。”
颜承泽眼睛一亮,“我不收代言费,以后你们包了我的工作餐如何?”
苏尧都不好意思答应了,“到时候我们公司的商务负责人会和你经纪人对接,该怎么收费怎么收费。这件事咱们后续再讨论,锅里的肉好了。”
担心颜承泽越说越多,如果节目组不当人,把这些全部播出去了,那不是让颜承泽的经纪公司难做嘛,苏尧适时打断了颜承泽的话。
煮至半熟的五花肉捞出后,用牙签在猪皮上多扎一些孔,扎得越密越多越好,后续炸出来的猪皮会更加蓬松。
其实房子里没有牙签,后面是苏尧用刀把柴火削成了小棍子来用的,所以扎得孔有点大。
扎好空的五花肉涂一层盐,再涂一层酱油,后面炸出来的肉会更好看。
正常来说,这里应该是要涂白醋,但颜承泽这里没有,就只能涂酱油了。
锅内倒油烧热,将五花肉皮朝下放入锅内,将猪皮炸至金黄,之前扎的空,被炸过后变得更加明显。
猪皮经过油炸,从白花花变成了带着孔的焦糖色。
炸完五花肉,切成块的芋头倒入其中,炸至两边
微微发硬。
复炸一遍猪皮,这样的猪皮会更加酥脆,再将五花肉在水中泡十几分钟。
经过水的泡发,原本炸得酥脆的猪皮会渐渐膨胀,变成凹凸不平、饱受摧残的模样,这个时候的猪皮就会变得特别有韧劲,但又不至于咬不动的地步,再将五花肉切成厚片。
后面其实要炒个料汁,将切成片的五花肉腌制半小时,再上锅蒸。
可颜承泽这边什么调料都没有,苏尧就简化了这一步,直接用现有的调料:干辣椒、孜然粉酱油和五花肉厚片搅拌均匀。
最后一层五花肉一层芋头叠放在碗内,倒入酱汁,放过唯一的锅内蒸半个小时就好了。
苏尧看着明亮的火堆,轻轻叹口气,“你这的调料真的是太少了,我这边做菜都束手束脚,这道菜怕是味道会差一些。”
巧妇难为无米之炊。
颜承泽深知这一点,“小苏师傅,没事没事,您的手艺做什么都好吃。这次如果做得不好吃,就是我的问题,是我这边调料确实太少了。”
“没事,只是味道会差一些,但绝对不会难吃。”苏尧对这一点还是很有信心的。
这个时候外头的天已经彻底黑了,外头山风呜呜,屋内柴火烧得噼里啪啦,加上锅里渐渐飘出来的香气,原本破败的房子都渐渐温馨了起来。
锅里的香气越来越浓,摄影师都忍不住拿着对着灶台上的锅开始拍摄起来。
因为味道真的太香了。
是一股芋头混着扣肉和酱料的香气,勾得人肚子里的馋虫都冒头了。
就在这个时候范视后竟然来了。
范视后,全名范淑涵,出道十余年,演了很多脍炙人口的电视剧,在荧幕上塑造了很多经典女性角色,拿过国内好几个视后奖项。
但她前些年选择息影回家结婚生子,去年家里的小朋友上小学了,选择重新出来工作。
因为中途息影的时间有点长,范淑涵重新回到影视圈进展缓慢,就接了一些个不痛不痒的女三女四的角色,顺带参加不温不火的综艺节目。
范淑涵长相温婉可人,说话直率,她是端着一大碗的糯米饭进来的。
“我隔得远远就闻到了承泽你这边的香气,请问你们是在煮什么啊?我给你们带了点我做的糯米饭。”
范淑涵在节目中,算是排名第二回煮菜的人,她说自己偶尔会给家里的女儿做饭,就学了一些家常菜。
颜承泽和范淑涵的脾气合得来,两人在节目中关系相处得还可以。
他听说范淑涵竟然带了糯米饭来,“哇,范姐姐,你又做糯米饭了!小苏师傅,范姐姐做的糯米饭特别好吃,拿来配晚上的芋头扣肉刚好!”
苏尧道:“谢谢范老师送的这一锅糯米饭,让我们可以提前半个小时吃饭。”
颜承泽这边只有一个锅,一个灶台。
现在锅里在蒸芋头扣肉,根本没办法蒸米饭。
范淑涵送的糯米粉确实解决了她和颜承泽的一个大问题。
范淑涵客气道:“都是举手之劳,我就是闻到了香味,特意过来看看。”
颜承泽是个热情的人,听到这话,主动邀请范淑涵品尝苏尧做的芋头扣肉,顺带对苏尧又吹了一遍。
“范姐姐,小苏师傅做的菜可好吃了。你呆会也尝尝我们今天晚上的芋头扣肉,绝对会给你带来惊喜!”
范淑涵其实今晚带着糯米饭来,就是想吃苏尧做的菜,自然一口就应下。
她装死不经意问道:“小苏师傅,请问您开的小苏盒饭店是不是还会给食堂提供餐饮?”
苏尧道:“会的,我们开了个盒饭工厂,专门给学校、公司供应盒饭。”
其实这个时候如果换成性格灵活的人,估计早就开始对着范淑涵将小苏盒饭店一番吹捧。
但苏尧做不来,做到这一步就是她的极限了。