我靠卖盒饭闻名全球[美食](98)

话是这么说，可店里的人都在心里犯嘀咕，“这残疾人真的能行吗？”

第二天，当残疾人职业学院的大巴车开到小苏盒饭店门口，下来两个个带着墨镜，拿着导盲棍的残疾人学生，和十几个看着很正常，但是仔细一看

手或者脚多少有些异常的学生后，整条街的人都惊讶了。

“这苏尧怎么还招了几个瞎子来当厨师，她是不想开店了吧！”

“找几个肢体残疾的残疾人，还可以说她好心做好事，给残疾人就业机会，毕竟这些人除了体力比正常人差点，做事也没什么。但招几个瞎子算怎么回事！”

“这瞎子走路都走不稳，进了厨房连菜叶子都看不清，是能做什么！”

“唉，果然小年轻就是小年轻，一心只想做好人好事，却也不想想自己够不够格！”

苏奶奶拉着苏尧小声问，“尧尧，这些人能行吗？”

苏尧斩钉截铁地说：“这些人特别行！来，小林，小康，咱们配合下，给大家尝尝什么是正宗的蒜泥白肉！”

两个戴着墨镜的年轻学生拿着导盲棍，磕磕绊绊跟着苏尧进了厨房…

第53章 蒜泥白肉2 吃上了

蒜泥白肉是一道很简单的菜。

五花肉用水煮熟, 切成薄片，粘上蘸料就可以吃。

但越简单的菜就越考验厨师的功力。

一道蒜泥白肉要想好吃，不仅要求蘸料好吃, 最重要的是白肉切得足够薄。

多薄才算薄呢, 薄得五花肉可以透光，那白肉就算是切对了。

对于多数的厨师来说, 将肉片切薄应该是基本功。

可蒜泥白肉，跟普通五花肉的切法又不一样。

上好的五花肉, 切成巴掌大的宽度，整条放进开水里煮。

煮熟的五花肉，需要侧着切，切长条，保证一个长度约为30公分的肉片都必须要薄得跟纸片一样。

这一下就对厨师的要求提高了。

苏尧站在厨房里, 看着职校的学生用手指一点点摸案板, 摸灶台, 熟悉好环境，才从自己的工具箱里拿出自己的菜刀。

她看店里的人都很不理解盯着两个视力不好的职校学生，沉思片刻, 拍拍手掌，将大家的注意力都吸引过来后, 朗声道：“今天呢, 我教大家一道新菜，蒜泥白肉！”

菜名一出来, 不少人都愣了。

王成龙作为店里跟苏尧关系最亲近的徒弟, 下意识就说，“师父，这么简单的菜, 没必要教吧。”

“你说这道菜简单，那你说说看，这道菜怎么做？”

面对苏尧的提问，王成龙老老实实地将蒜泥白肉的做法念了出来。

“……五花肉煮熟，切成薄片，蘸调好的料汁就可以了。”

“这道菜的难点在哪里？”苏尧继续提问。

王成龙皱眉摸了摸下巴，怎么想都觉得这道菜简单得很，应该是随便一个厨师都可以做，可面对一脸正经的师父，他绞尽脑汁最后相处了自己认为的唯一难点，“蘸料比较难调吧。”

苏尧挑了挑眉，“你确定？”

被自家师父如此正经地反问一句，王成龙又有点不太确定自己的判断对不对了，“emmm，我感觉我还要再想想。”

“行，你别想了，咱们师徒两个今天就来比划比划，在场的诸位都是评委。为了公平起见，我呢，只做这道菜里成龙说难度最大的一步，那就是蘸料。”

说完比试的规则后，她从冰箱里拿出一大块的五花肉，一分为二，一个给了王成龙，一个给了残疾人技术学院的两个视力不好的学生。

开始笔试前，苏尧问王成龙，“考虑到你是个健康人，小林和小康视力不太好，他们两个跟你一个人比试，你没意见吧？”

王成龙当然没意见，也不敢有意见。

师父都开口了，虽然不知道师父打的是什么主意，但老老实实照做就好。

这是一个明面上看上去很不公平的比试。

一个视力正常的健康人vs两个戴着墨镜的瞎子，换作任何一个看官都会觉得苏尧是多此一举。

“这不是明摆着小王师父会赢吗？老板干嘛多此一举，硬是要弄什么比试，简直是hi在浪费时间。”

“我就说你蠢，你还不承认。老板今天搞这么一出，不就是明摆着想给这些职业学校的学生站台嘛。”

“但这些人眼睛都看不到，怎么做菜啊？”

“你觉得咱们老板是傻子吗？”

“那肯定不是！”如果苏尧是一个傻子的话，也不至于可以把一个盒饭店弄得全市闻名，相反，大家都觉得苏尧是个聪明人。

“你继续往下看吧，老板敢请来上班的人，就算是个瞎子，也绝对是个绝顶厉害的瞎子。我去，你敲，人这不就开始秀自己的真功夫了吗？”

小林和小康从苏尧手里接过肉后，没有直接开始。

在大家疑惑不解的眼神里，两个人开始摸肉和摸灶台。

那副摸肉和摸灶台的认真劲，好像恨不得钻进去一样。

可等灶台和肉熟悉后，两人后面的动作就越来越熟练，如果忽略掉他们脸上戴着的墨镜，动作麻利程度跟王成龙不相上下。

看到这里，在场的人作为行内人，一下就看出门道了。

“这职业学院厉害啊，竟然把两个瞎子教得怎么有模有样！”

“就是不知道他们后面要怎么煮肉，和切肉了？”

小林和小康视力不好，平日里为了能照顾好自己，跟上学校的学习进度，听力自然而然就要比一般人强上不少。

即便在场的人都是小声地交头接耳，可在两人听来，完全无疑于当着他们的面说他们不行。