王府小厨娘（美食）(47)

她将想法说出，厨子立马摇头，表示不认同，“如今集市菜价上涨，而且我们酒楼定的价钱本就低，再降菜品价钱，清风楼很快就会倒闭！”

掌柜也道，“杜姑娘，我知你心急，但这样做，对我们酒楼百害而无一利！”

杜青眸色沉沉，知道他们在担心什么。还是执意道，“如果各位相信我的话，请给我一次机会。我尽快拿出详尽方法，且此方法只在酒楼施行三日，若在三日内酒楼亏损了一点，我会自负起负责，并停用此方法！”

此话一出，众人神色仍然冷漠，无声地表示不赞同。

见此，杜青在心里叹了口气，但还是没放弃降一部分菜品价钱想法。

趁着空闲，没什么食客过来，杜青在纸上划来划去。天黑回府前，她亲自去了一趟集市，了解菜市。

如今在天寒地冻的天气，虽说年快过完了，但蔬菜瓜果、肉类价钱依然没下降。

相比早晨，这个时候的集市没那么热闹。

走到猪肉铺子，杜青特意转了一圈，打量着沾着血沫的案板上还剩着几块猪肉。

大爷见她一直打量着自己的猪肉，遂热情道，“姑娘，这猪是今早杀的，还新鲜呢。”

“这猪肉多少钱一斤？”杜青问出她想知道的关键问题。

清风楼招待食客，菜肴里少不了要用到新鲜猪肉。如今招牌菜里，好几道有猪肉。

大爷手指比划了下，“二十钱一斤，但看时间不早了，算姑娘你十七钱一斤。”

十七钱一斤么？杜青在心里算了算，刚才一路走过来，有猪肉贩子见她年轻报出四十钱一斤的价钱，整整翻了一倍。相比之下，眼前的大爷算实诚。

故杜青道：“大爷，我要五斤猪肉，回去做卤货！”

伴着暮色归府，杜青提着足足五斤猪肉，很是显眼。

余光出现一辆马车，印有端王府的私印。下一瞬马车停下，一只骨节分明、修长如玉的手撩开车帘，尔后一张熟悉的清冷面容出现在眼前。

杜青惊呼，“世子！”

然后她脚步带着小雀跃，迎上前。

今日萧翎应友人之约，去喝酒长约。故一身红色镶边长袍，俊美逼人。

瞧见她手上提的东西，萧翎多看了几眼，“回府罢。”

察觉到他的目光，杜青欢快地在他面前，晾了晾猪肉，“世子，你很快有口福了。”

她做的卤味，可是色香味一绝。

萧翎知晓她的手艺多么好，淡淡道，“这些猪肉，你准备做什么？”

闻言，杜青神秘一笑，“这是秘密，世子很快就知道了。”

说罢，脚步轻快跑开，很快不见身影。

见此，萧翎无奈一笑，如画的眉眼舒展开来，以为是画里的仙人般。

杜青一到后厨，清洗干净猪肉，准备好不少素菜，接着冷水下锅，放入猪肉和素菜，趁大火倒入蒜姜白酒去腥提味。

尔后她开始准备卤汁，卤味想好吃，卤汁是灵魂，是关键。

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第27章 试菜

◎危机◎

杜青倒姜葱桂皮等几种干料入大锅，再放两勺颜色深沉的生抽，半壶白酒和泷西当地特有的豆酱，调好卤汁。

焯过水的猪肉和几种素菜放入锅底，倒入卤汁，后放入干料，再大火煮一段时间。

两柱香后，醉人的香味弥漫整个后厨。

甫一卤菜一端上桌，萧翎就被这股浓烈的香味吸引，看了过来。

他喉结微滚，问，“这是何物？”

为何她手中总能做出一道道美味，是他从没见过的？

杜青垂眸，“卤菜，这是我在一本食谱上学到的。”

这个朝代可没有卤菜的做法，算是为她自己找的解释。

呈上来的卤菜色泽呈金黄色，荤素搭配，极为诱人，浓郁的香气直往鼻孔钻，勾得人胃口大作。

萧翎默默夹了块卤猪肉，才发觉是肥瘦相间的，肥的一端他瞧见在滋滋冒油，莫名觉得会腻。

伺候萧翎多年的下人才知道，萧世子一向不喜欢吃肉菜，尤其是肥肉！

可杜青不知道，她笑眯眯道，“快尝尝，不知道我做的卤菜合不合世子的心意！”

对上她水汪汪的大眼，清澈似澄清的河流，萧翎认命执箸将卤肉送入嘴里，尔后紧张地闭上眼，都不敢回味下这卤肉的味道。

“咕噜”一声，他囫囵吞枣般，食不知味吃下卤肉。

“世子，觉得怎么样？”她眨巴眨巴眼道，语气别提多紧张了。

萧翎敛去眼底深处的情绪，“尚可。”

其实他没怎么尝，这玩意儿新奇，但他不怎么热衷喜欢。

闻言，杜青迟疑地点了下头，尚可么？那就是不好吃也不难吃的意思喽。

哪怕知道获得萧翎一句“不错”很难，但她还是想尽力试试。

“世子，尝尝卤素菜。”

尔后萧翎夹了好几箸卤素菜，尤其是卤土豆片他夹了好多次，每次配上颗粒分明的米饭，脸上露出淡淡的餍足，有种神仙下凡的感觉。

杜青默默记下他的喜好，眸子专注认真。

清风楼一盘简单的素猪肉，五十文钱一份。而这段时间其他酒楼客栈，为四十五文钱一份。

价廉，暂且不论物美或不美，食客首先选择肯定是价廉的酒楼客栈。若味道再至善至美，便会成为众食客热衷的选择。

两日后，清风楼生意又是惨淡无比。掌柜在算账，唉声叹气，众人面上愁云笼罩。

杜青拿着新食谱进来，看到的这样忧愁的景象。

拔高声音道，“各位，这是这几天我走巡各集市，打听到常用的蔬菜肉类价钱。而对我们清风楼菜肴价钱进行的调整。”