王府小厨娘（美食）(53)

大概脑海里有关厨艺的记忆还在，所幸她没翻车。

就听到萧翎拖长了声音，嗓音清清冷冷，如清泉击石敲在人心尖，“但——”

“但是什么？”她咽了下唾沫，急忙追问。

一双清凌凌的大眼睛里满是好奇。

他语调如往常平淡，倒是让杜青有几分慌乱，显得过分在意。

“但鸭子太老，肉质偏硬”，萧翎补上道。

杜青点头，表示明白下次会改进。她这有些藏不住话的性子要改改。努力收敛一下自己，不然哪天出大事就不好了。

萧翎见她站在那，垂眸不语，便是一道俏丽绝美的风景线。

见她余光时不时瞥向外面，留下来也是无所事事，就让她下去了。

空气里，似乎还飘荡着少女身上的幽香。

萧翎肯定变了！

回后厨的路上，杜青心里有些酸酸的，露出咬手帕模样。以往萧翎每次用膳，哪次不是让她陪于左右，现在叫来她又“毫不客气”赶她出去。

萧翎是否对她还有一点喜欢呢？

经过杜青的大力改变，加之酒楼上下所有人一心，清风楼慢慢在走上坡路。

新来的厨子姓刘，掌厨十多年，厨艺不错，就是恃才傲物。

初来，杜青考验他厨艺，要他现场做几道菜肴出来。刘厨子一见酒楼的厨娘年轻不说，还貌美如花，以为杜青靠的是不正当手段才留下来。

想到要与这样的人共事，刘厨子两眼咕噜一转，眼底藐视与不屑一闪而过。

掩下眼底不屑的情绪，他不到两柱香功夫，好几道来自天南地北的菜肴便热腾腾出锅了。

掌柜和几个伙计试过味，觉得不错，可留。

杜青细品了下，这人厨艺是不错，功夫扎实，但……看上去心思不端。

于是她问道，“这道红烧鱼味美，但有几分淡淡的鱼腥味。若我是食客，不喜爱鱼腥味，但偏偏点了这道红烧鱼，你会怎么处理？”

她这是有意在考验了，而且是落到细微处的考验。

刘厨子掐了下自己的手心，好好一女子干嘛不在家相夫教子，抛头露面就算了，还故意为难他！

真是难忍！

掌柜在一旁道，“杜姑娘你出的问题太刁钻了吧！刘厨子会答不上来！”

杜青却毅然决然道：“我们做厨子这行，每天会面对食客不同的需求。有时候食客要求刁钻，难道我们还不是尽力去满足？”

语气掷地有声，声音娇柔，但不乏力量。

好吧，你说的有道理！掌柜见此默默闭上嘴。

即使她这么说，刘厨子眼底闪过隐晦的恨意。好在他在上一个师傅那学过红烧鱼这道菜，对如何处理鱼的腥味有个人心得。

没一会儿，刘厨子语气有几分不确定道，“鱼儿洗净后，可用一定的……盐水浸泡会儿，方能……去些腥味。”

闻言，杜青缓缓地点头，看来是真有厨艺在身，并非前来投机取巧之辈。

就在这时，掌柜投来一个“留他还是不留”的眼神，见她没说话，能确定杜青不反对执意了。

他擅作主张道，“刘厨子，你就留下来，在清风楼好好干！”

刘厨子：“那谢过掌柜了。”

杜青没把这人的无视放在心上，继续琢磨新菜品去了。

菜品在一定时间内变换，方能吸引新食客。这是她上辈子当美食博主，逛悠不少餐厅得出来的经验。

清风楼有一定硬菜还不够，膳后甜点也可以赶紧准备起来。

思及有些荤菜即使经过多道处理，还是会有点荤腥。

杜青想了想，决定做些解腻小糕点，作为清风楼的新推广。

山药糕，成了她第一选择。膳后食客大多都有七分饱，山药糕促消化，对肠胃好不说，还能解解腻。

她先细心地将山药削皮切成块，然后放蒸炉里蒸煮一段时间，至熟透便可以了。然后把山药用擀面杖搅碎，越碎越好。

杜青最后把山药泥与一点糯米粉混合起来，她一双巧手捏出漂亮的形状来。

“杜厨娘，这是在干什么？”就在这时，刘厨子掀帘进来，好奇看着她。

“在做山药糕。”

杜青没说太多，做好一碟山药糕，便让众人尝尝。

尝过后，伙计和掌柜都赞不绝口，“好吃！”

唯独刘厨子表情怪异道，“杜厨娘，可能我刘厨子是个粗人，尝不了这种娘不拉几的东西，太甜！太腻！”

语气有些阴阳怪气，听得掌柜都皱起眉。这刘厨子不是指桑骂槐？

闻言，杜青只是淡淡道，“尝不惯没什么，毕竟不是每个人都喜欢糕点！”

她没太在意刘厨子的说法，而是看向掌柜，“明后两日，凡是清风楼的食客，都送一碟山药糕，看食客怎么说。若大多食客都称好，我们就将山药糕纳入清风楼的菜谱！”

听罢，掌柜觉得可以，赞叹道：“这想法好！”

其他伙计也赞不绝口，刘厨子在其中，突然觉得他不说点什么，有些过不去。

心不甘情不愿道，“厨娘的想法是好！”

一回到府邸，杜青瞧见一片葱郁活泼的绿色，她一个前开垦的闲地上，长出了壮实饱满的蔬菜。

真快！看来泷西的土地真是肥沃。杜青默默在心里感慨了句。

尔后跑去采摘蔬菜了，身姿说不出来的灵动，宛如久困牢笼的鸟儿终于能再次翱翔天空。

落日余晖，为屋檐处的青瓦洒下一层金闪闪的光芒。

少女梳着双螺髻，如墨般的青丝挽起，唯有白洁的鬓间缕缕碎发垂落。只见她神情认真专注，葱白如玉的指尖在掐着菜茎。