鲜满山水间(36)

第22章 最好的下酒菜

一下子得到了这么多钱，一家人肯定是高兴的无与伦比。

梅阿爹和梅阿娘饭也不吃了，赶了驴车就去了镇上定做酒坛子，刘管家要的急，得给烧窑的人加钱才能得到数百个成品。

家中还剩三四十个小坛子，梅阿娘也不贪心，又要了一百个，掏了定金后又匆忙赶回家。

“阿爹阿娘，别忙了，先吃饭吧。”

秦朗月将中午的饭热了热，端给了下午才回来又急急忙忙算账的阿爹阿娘。谁知道家里一下子能得这么多钱，也多亏是刘管家不讲价，不然零散着卖到了粮油店或是酒楼中，不知道要折损多少。

“吃饭，吃饭。今天高兴，也喝上一壶。”梅阿爹接过递来的饭碗，让晓沄去给他打一壶新酒来。

“这会儿喝啥，晚上再喝。别一挣了钱就要上天，赶紧吃饭，下午还要送山药呢。”

梅阿娘按住蠢蠢欲动的梅阿爹，自己赶紧吃完饭叫上梅时淮给山药绑捆装车。

现在就将山药捆起来，送两捆到梅时淮三叔家里，两捆到秦朗月家里。还有明早拿去镇上卖的也一并处理好。一晚上的时间而已，山药不会变烂，依旧保持口感和味道。

“诶呀，等等我。

月哥儿，晚上做几个老鸡蛋下酒吃。

晓沄，帮着你小哥儿。”

梅阿爹见媳妇不等自己，也是三两口的吃完赶去帮忙，这一批山药不少，打发过后能卖不少钱，可不能有了大钱忘掉小利，吃不准何时会吃亏。

“行，忙吧爹，我现在就做。”秦朗月和晓沄收拾着桌上的碗筷，洗碗碗后就准备弄老鸡蛋。

有晓沄的帮忙，肯定事半功倍，秦朗月去准备材料，让晓沄去拿鸡蛋。

上次做的老鸡蛋晓沄没有吃够，这次索性拿了二十个，反正家里不缺鸡蛋，一次性吃个够才好。

这一锅鸡蛋，秦朗月来时都惊住了。“小妹，怎么拿了这么多？”

“嘿嘿，小哥儿你上次做的太好吃了，我没吃够，这次多做几个吧。”晓沄满脸的不好意思，左走走右逛逛，晃得人头晕。

见晓沄这么爱吃，秦朗月就放下了从锅里又拿出去的鸡蛋，二十个就二十个，不就是少卖一些，家里还有别的东西补上呢。

二十个鸡蛋凉水下锅，加上一勺盐后比量着鸡蛋的位置把水填平。先是大火把水烧开，水开后把柴火撤走一部分保持中火扣盖半刻钟。

鸡蛋煮熟捞出来后冷水里泡一泡，既好剥壳又不烫手。

准备好大口的砂锅，二十个鸡蛋全放进去后加入葱段，姜片，花椒，小茴香，桂皮，香叶，八角，还有几根干辣椒。

调料就放盐糖和酱油，糖可以多一些，到最后虽然不是甜口，但是到最后会有甜香返上来。

还是加入凉水，把鸡蛋没过最好，小火半个时辰后就成了酱鸡蛋。但现在的火候还不能叫老鸡蛋，必须等到最后一个步骤才能成就它又脆又韧又入味的口感。

鸡蛋泡在酱汁里不用管，准备晚上的下酒菜就行。

要说什么最下酒，那还的是甜辣花生米。

一斤的花生米洗干净后加入两个鸡蛋拌匀，趁着花生米黏糊放入团粉面（淀粉），抓拌均匀后筛去多粉面，但一定要保证花生米都被裹成了一颗颗的白胖小球。

锅中倒油烧到五成热，开小火后下入花生米炸制一盏茶时间，金黄酥脆后捞出。

另起一锅水，放入多多的糖，开大火熬到有密集小泡泡时关火，放入花生米和提前调好的甜辣粉，搅拌均匀后平铺在盘子里，等到放凉后就是酥酥脆脆甜甜辣辣的下酒花生了。

甜辣粉要提前备好，里面放辣椒粉，白芝麻，盐，五香面。多少都没有关系，按照自家人口味来，多放辣椒更好吃。

晓沄等不及放凉拿起两颗吹了吹塞进口中，外皮甜辣，内里酥脆，果真下酒。

“烫，慢点吃。”秦朗月也尝了一颗，觉得还是等凉了更好吃。

“嗯，好吃。小哥儿，你真是太厉害了，什么都会做。”

晓沄一边烧火一边嚼，虽然说不清楚，但秦朗月还是听明白了。

“好吃就多吃，以后还给你做。”

“嗯！”

炸了花生的一锅油可不能浪费，留下来炒菜吃非常香，飞鹤镇吃油吃的就是花生油，炸了花生的熟油更有味道，适合做味道重的。

从缸里取出一把酸豆角，秦朗月正想切碎炒酸豆角沫子时被门外梅时淮和呼喊声吸引住了。

“月儿，快来，快来。”

梅时淮叫的急切，秦朗月也顾不得案板了，匆匆擦了手撩开了帘子。

“怎么了？”

梅时淮举起左手的篮子，以及右手的小狗儿。

“小六黄！”

秦朗月快步跑到梅时淮跟前，双手接过小黄狗抱到怀里。

“小狗儿哪儿来的，跟我家小六黄小时候好像。”小黄狗在秦朗月怀里哼哼唧唧，一点也不老实。

小狗全身黄黄的，只有脑门上一撮白毛，秦朗月摸摸小狗儿的眉心它顿时就安静了，眼睛眨阿眨，看着像是要睡着。

“就是小六黄的儿子，今天给爹去送山药，爹说原本过两日让朗星送来的，我过去了，就提前带回来了。

爹还给了两根排骨，一筐线椒，爹说你做的油醋辣椒最好吃了。”

梅时淮放下篮子，凑到跟前也伸着头看小狗儿。

梅阿娘看到这一幕心都化了，等朗月有了孩子，一定是这个样子的，小爹温温柔柔的，他大爹也是个人。

没等梅阿娘高兴一会儿，就看见搁置在一旁的篮子了。