古代船娘生存指南(218)

褚朝云坐在船板上和宋谨说话，“刚好新年的这个初一不用去长业寺做饭，否则还真有点忙不过来。”

“等到天暖就好了，到时你就不必总是把船划过来，我可以自己游过去～”

宋谨听着她说话，将温着的茶递过来一杯。

褚朝云咕咚一口喝光，说了句：“好茶！”

“下次再泡给你喝。”

宋小哥还有巡逻的任务在身，将新买回来的五花肉，以及一些褚朝云需要的杂七杂八全递过来，便划着船离开了。

褚朝云拎着那半肥半瘦的五花肉颠了颠，决定明日之事明日再愁，今个先好好的吃一顿再说。

她上次的梅花小饼做的成功，很得程月喜欢。

于是，程娘子就将自用的这个烤盘工具送给了她。

褚朝云将五花肉拿进厨房，好好的清洗了几遍，又切了些野姜，把一整块的肉和姜片下到锅子里慢慢的炖煮。

这肉被摊老板提前处理的干干净净，连肉皮的部分都刮的细腻光滑。

趁着煮肉的功夫，她将竹筐里的菘菜扒出几片叶子泡进水里。

这菘菜本就质地不错，闻着都清香中带甜，入了水后，洗去表面的浮灰，看着就更加水灵。

褚朝云没有准备主食，今日就打算吃肉吃到饱了。

煮好的五花肉出锅晾凉些，她又将自己改良过的鲜香料包里拌了点蒜瓣，稍微兑入点水，混合成浓汁抹在肉上。

正欲将整块的肉放到烤盘中，又一想，这样烤出来，里面是不是会淡而无味。

而且也费火。

就又取了菜刀在肉身上划了数下，不过没有完全切断。

等待那浓汁渗入进去，褚朝云拿筷子将肉皮扎了一堆的小孔，实在是肉皮的部位不好渗透料汁。

她从前刷美食视频时，看到有博主科普过，若是想让肉皮变得焦脆，可以在上面涂一层白醋。

其实之前她做菜，一直用橱柜里的酸梅汁代替醋用。

也是后来拜了程月为师，师父才带着她把橱柜里的调料全部都认了一遍。

放清酱的小坛子旁边，还有一只罐子是她从没打开过的，因为看着瓶身精致，有些不太敢擅自动用。

程月告诉她，那是醯。

起初她不知醯是何物，后来亲自尝了一口，差点酸掉眉毛，才知晓原来这醯，就是大祁所用的醋了。

不过醯不是白色的，颜色倒有些偏棕，像是现世用的陈醋那种。

也不知到底行不行。

褚朝云取了一点醯来，将其均匀的涂抹在肉皮之上。

感觉有点黑暗料理的嫌疑……

她盯着那腌制中的肉看了好一会儿，待浓汁渗透的差不多，就将其放到了烤盘上。

反正也是自家吃的，失败就失败了呗。

她蹲下身拨弄几下灶坑里的火，将烤盘放下去，自己则坐到门旁的小杌子上，静静等待着。

时间一分一秒过去，猪肉被火烤出来的香味就一点点的蔓延了出来。

闻着确实挺香的。

褚朝云愉悦的想着。

炙烤途中，她也不忘时不时的给猪肉条翻几个面。

又过了好一阵子，眼见着烤盘里的猪肉慢慢变焦，色泽逐渐呈现出能激发人食欲的状态。

尤其那溢出来的油脂，一滴滴滚下来沾染到了猪肉表面，就像是刷了层晶亮油润的膜。

褚朝云不知五花肉是否烤到了位，就小心翼翼地伸下去一根铁筷子扎了扎。

“咔哒——”

一筷子下去，再捅穿了表皮的硬壳之后，内里的部分却格外的丝滑绵软。

并且形成了一种独特的治愈感。

瘦肉的部分触感倒是没这么细腻，但是肥肉部分，就这么用筷子戳上几下，都觉得会是很好吃的样子。

褚朝云惊喜的笑了下，将烤盘拉上来，借着筷子的力道把滋滋冒油的五花肉放到案板，然后就大刀阔斧的切成了厚片。

其实她喜欢整个咬着吃，一口流油而且满口酥脆，但嗷嗷待哺的吃货不止她一人，还有徐香荷。

刁氏走后，她和徐香荷两个人吃饭都不觉得香了。

为了让彼此振作起来，褚朝云才不惜耗费功夫，想要弄些好吃的来。

切好的五花肉连带菘菜叶一块带回了隔间，如今刁氏的隔间被锁起来，他们的聚集地就换到了褚朝云那里。

徐香荷正窝在床榻上发呆，手里抱着针线筐，也不知道自己到底想干点什么。

闻到肉香之后，女子才醒了下神，舔舔唇道：“什么东西这么香？”

褚朝云把吃食放下，针线筐从她手里抢出来，放到一边说：“是什么，你自己尝尝便知～”

二人围坐一块，油灯将盘子里的肉和菜都照的晶亮。

这烤肉的香味绝非寻常之物可比，徐香荷的馋虫顿时被勾了出来，一张小脸上总算多了些笑模样。

“是猪肉！”

她笑着拿起筷子夹了一口，“唔！肥的香，但是有点腻，但还是香！！”

徐香荷一口就被香的发晕，说话都有点找不到重点。

褚朝云拿起一片菘菜叶，往上面包了两片五花肉块，用手一卷，一咬嘎巴脆道：“空口吃不成，包起来就香而不腻了。”

褚朝云边吃边回应她，吃到肉皮的部分还特别细嚼几下。

她发现这肉皮脆是脆的，但还是不如白醋效果更好。

正琢磨着这种情况还有什么办法能改善时，一旁的徐香荷就激动道：“唔唔唔，这肉皮怎么这么酥脆，好像那个……猪油渣！”

对于没吃过现世五花肉皮的徐香荷来说，这就已经是最酥脆的了。