重生1975：开局撕毁回城调令(45)

毕竟队里杀猪不但价格便宜，而且还不要票，划算！

只是这个时代能吃得起肉的毕竟是少数，当最后一个买肉的社员离开后，案板上还有不下三百斤。

陈建英吸着旱烟锅，沉声说道：“得想办法把这些肉处理掉，不然这么热的天，一个晚上就臭了！”

“不行就把下水送给里面那些人，剩下的就送供销社吧！”李丰年叹了口气说道。

这年头供销社的作用不仅仅是卖东西，还可以收购农产品，叫做统购统销。

家里鸡了蛋或者是杀了猪，要是舍不得吃就可以送到供销社换钱。

张根旺有些惋惜的说道：“都是些骨头和头蹄，供销社顶多给咱四毛一斤！”

“四毛就四毛，总比臭了好！”李丰年道。

这时，周扬突然说道：“爹，要是四毛钱一斤，能不能卖给我一些！”

“咦，你家不是刚刚分了两斤半后座吗，还要？”李丰年皱着眉头问道。

“您也知道，我这人不喜欢吃肥肉，所以我想买点排骨！”周扬道。

“我看这里还剩一百多斤排骨，40块钱，我全要了！”周扬语出惊人的说道。

“全…全要了？”

几个村干部都被周扬的豪横吓了一跳！

你要说这小子有钱吧，他还不要肥肉，尽挑一些别人不要的骨头。

你说他没钱吧，他还一下子要买一百斤排骨。

顿时，众人将周扬归入到了没钱还嘴馋的那类人当中，看向他的眼神是羡慕中带着鄙视。

李丰年张了张嘴想说些什么，但是最终却啥都没有说出来。

反倒是陈建英忍不住讽刺道：“周知青还真是阔气，一下子买了一百多斤肉，真是羡慕死我们这些人了！”

然而周扬却冷冷一笑说道：“我能买这么多肉，那还得感谢陈队长啊，要不是你家赔给我那两百块钱，我哪有钱买肉啊！”

这话一出，陈建英的脸顿时就青了。

想到昨天被这小子讹走的那两百块钱，他的心就忍不住滴血。

那么多钱，要是拿出来买肉的话，足以将案子上剩下的这几百斤都搬回家。

“哼，靠讹诈他人得来的钱财，你拿得就不烫手吗？”陈建英怒声说道。

“呵呵，那可不是敲诈，而是赔偿金，谁让某些人手贱，要是不给他一点教训的话，还真以为八宝梁大队是他家开的呢！”

陈建英再次被气得半死，盯着周扬说道：“周知青，提醒你一句，我们老陈家的钱可不是那么容易拿的，夜路走多了小心碰到鬼！”

然而，不等周扬说话，就听李丰年沉声说道：“陈队长，在我面前威胁我女婿，你是不是当我死了？”

李丰年的声音不高，但是却足够的威严，陈建英只能强行忍了下来。

别看他是生产队大队长，在公社也有人，像张根旺等村干部根本不敢和他叫板。

但李丰年却不同，他早些年可是在部队待了近20年，还曾多次立功，职务最高的时候已经做到了营长。

后来退下来也是因为受了重伤，不得不离开，关系硬得很。

如非必要，他真的不想和李丰年正面冲突。

不过想到那个计划，陈建英的脸上忍不住露出一个冷笑。

姓周的，就让你高兴几天，有你哭的时候。

还有李丰年你个狗东西，那事要是成了，不仅仅姓周的倒霉，你也要跟着脱层皮。

第38章 聚餐邀请

最终，周扬还是如愿以偿的将一百多斤排骨买了下来。

虽说为了这些排骨，周扬将前段时间赚的一百多块钱全部花光了，甚至于还引来李幼薇的一番唠叨。

但他的心里却是非常的高兴！

四毛钱一斤的排骨，还不要票，翻遍整个云山县都不可能有比这更便宜的肉了。

至于别人说这排骨比不上肥肉好吃，周扬对此只能嗤之以鼻，腊排骨了解一下！

更重要的是，将这些排骨做成腊排骨后，够他们一家人吃一段时间了。

由于天气炎热，所以回到家后，周扬便开始制作腊排骨！

制作腊排骨和制作腊肉并没有太大的区别，第一步还是炒调料，即将八、花椒等调料放入热锅里小火翻炒，炒出香味，放入茴香，直至炒脆。

第二步，将炒脆了的香料倒入到石头捣缸里捣成粉末加盐，并把炒好的香料粉末均匀地抹在新鲜的猪排骨上。

第三步，把抹好香料的猪肉放再桶里，盖上盖子，腌制7天，腌制的过程中，上下的肉翻一下面，让肉入味得更均匀，翻面的时候底部腌制渗出的血水不要倒掉。

接着将腌制好的肉在肉的一端用剪刀扎一个洞，用绳子穿好系紧，放在通风出或者直接暴晒，晾至肉能横向笔直的不会下坠即可。

最后一步则是用干草引燃火熏肉，烟熏3-5小时左右，熏至肉表白金黄就大功告成了。

整个过程虽然繁琐费时，但是这样制作出来的腊排骨不但可以长时间存放，而且吃起来还嘎嘎香。

周扬这边正在忙着做腊排骨的时候，突然听到院门外有人喊他的名字。

抬头看去，发现是知青点的一个熟人——崔前进。

崔前进是北河省人，比周深晚一年插队到八宝梁大队，他这个人为人正直，还很热心，因此在知青点很有人缘。

“是前进来了，进屋说话！”周深笑着说道。

“不了扬哥，主要是和你问一声，明天晚上咱知青点的知青们准备聚餐，你来不来！”崔前进隔着院门说道。

周扬本打算拒绝，但是却听李幼薇在屋里喊道：“去了，明天去的时候我让他带个硬菜过去！”