穿越后在古代摆摊发家(185)
她出来的时间不长，回去时那一锅的番柿已经熬成了酱。
两个小孩站在锅边，人手一双竹筷，可却没有一人敢先尝尝。
“怎么不尝尝？”苏意安把背篓放下，把里面的洋芋拿了出来。
“苏姐姐，这个能吃吗？”贺凝文有些不敢尝。
苏意安挑了几个洋芋放到炉边烤着，她笑笑：“生着都能吃，这个怎么会不能吃。”
苏意安当着他们二人面自己先尝了一口，入口酸回味甜，总的来说不如真正的番茄酱好吃，但也不算难吃。
有她做表率，两个小的这才拿起了竹筷。
苏意安没再管他们，她回到灶边点火起锅。
炸肉条就要用清油，油温还不能太高，否则会把肉炸柴。
苏意安趁着油温上升的功夫，洗了几个洋芋，也将它们切成条状，她弄的不多，也就切了三个。
油温上来，她先把肉放进锅中定型，等油温升高后再次复炸到金黄。
这样炸出来的肉酥而不柴。
“小婶，这就成了吗？”贺兴晨已经闻到了肉香味，他颠颠走了过来。
“还不成呢，你去把刚刚洗干净的铁锅放小炉上，一会儿还有用。”
苏意安把炸好的肉捞出来，又将条状洋芋放了进去。
都是炸东西，可苏姐姐每次都没有油点子往身上蹦，贺凝文终于发现她们二人做菜的区别。
“苏姐姐，为什么油点子不往旁边溅啊。”
苏意安让她去摸摸还未下锅的半盘洋芋。
“这洋芋没有问题啊。”小妹不明白，难道问题不是出在东西上？
“你看洋芋上面有水吗？”苏意安把炸好的洋芋捞出来晾在一旁。
贺凝文终于察出不同，她激动道：“这个是干的，苏姐姐你擦过它们？”
“过油的东西不要沾水，要不油会溅出来，弄在衣裳上都算好的，若是落在手上脸上，保准得起了泡。”
贺凝文全听进了心中，她点点头表示自己晓得了。
“来，我说着你弄。”
苏意安让小妹取来空碗，让她往里面加入五勺番柿酱，三勺糖，一勺红薯粉，四勺清水还有两勺白醋。
弄好后用竹筷搅拌均匀，这个便是做菜要用的料汁。
苏意安往小锅中加入一勺清油，油热后将料汁倒了进去，最后再倒刚刚炸好的肉条。
一直用竹铲来回搅拌，直到料汁将肉条全都包裹住。
糖醋里脊就成了。
“哇，苏姐姐，这菜看着好好看，咱们卖不卖。”贺凝文在心里算着价，这道菜实在是又费功夫又费东西，她觉得不卖贵些都对不起这一早的忙活。
“先不卖，过两天看看。”苏意安取来三个瓷碗，把一锅的里脊分成三份。
新吃食嘛总归要给大家尝尝，若是赞不绝口那她就卖，若是反响平平那就算了。
还有炸成条的洋芋和烤洋芋，她也全都另起了盘子。
只是炸洋芋旁边放的是加了糖粒的番柿酱，烤洋芋则是切成两半在上面撒了辣椒面。
她把菜全都装进了食盒中，一份是给周掌柜的，一份是给云娘。
“我去送。”贺凝文接过食盒，开口道：“我好几日没见云姐姐了，我去瞧瞧。”
“去吧，路上慢些。”苏意安把另外一个食盒提到了前面食肆，她既跟周时说了，那他肯定一会儿就来。
贺凝文提着食盒来到肉铺。
摊上有好几人正在买肉，庄山忙着切肉也不曾注意到她，贺凝文就这么提着食盒站在不远处，一直等摊位前没了人这才走过来。
庄山用布抹去脸上的汗，问道：“可是找你云姐姐。”
贺凝文有些怕他，她不敢说话只连连点头。
“从这过去吧。”庄山领着她从铺子后门进了院。
这个时辰云娘还在屋中躺着，如今她有孕在身闻到肉腥味就会恶心。
“进去吧。”庄山站在屋外没有跟着进去。
贺凝文推开门走了进来，小声喊道：“云姐姐。”
云娘正倚靠在枕头上，她手中拿着话本正看的有滋有味，连贺凝文进来的声音都没听见。
直到贺凝文走进里屋，云娘忙慌忙的把书放到一旁。
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“小妹来啦，快坐快坐。”
贺凝文不知她为何藏书，索性装作没有瞧见的样子。
“云姐姐，我二嫂今日做的新菜，让我拿来给你尝尝。”贺凝文把食盒放到桌上，同云娘说起今日的事情。
“竟有这样的果子？”云娘以前也从未见过番柿，如今还是第一次听说。
“喏，带来了两个。”小妹把果子拿了出来，指了指道：“云姐姐这果子洗洗就能直接吃，不过不怎么甜，有的还有些酸。”
云娘自是欢喜，最近她就喜欢吃酸的。
贺凝文没有在云娘屋中久坐，她还着急回铺子帮忙。
临走前，云娘将自己绣了好几日的荷包给了她。
“一个是你的，一个是意安的。”云娘道。
“真好看。”贺凝文喜欢的不得了，小心翼翼摸着上面绣样，撒娇道：“云姐姐放心，回去我就给二嫂。”
等她离开，云娘这才拿起竹筷加了一块那红彤彤的肉。
她觉得红色血腥，本不想吃的，可耐不住好奇菜的味道。
糖醋里脊入口酸甜，肉条炸的也恰到好处，一口下去既有肉香又有甜味。