容瑾点头，静听后文。
黎未刚才匆匆走进来动静就很大，他们两个说话也没避着什么人，现在白糖、周元亮、张师傅并季宁都围拢了过来。
黎未看了眼众人后说，“州府会弄个选拔宴，从众多酒楼中选出三家负责商会举办期间商户们的餐食，和端午那天的长桌宴。”
“这是大事啊，如果我们得味楼被选上，有了州府背书，就没人敢质疑得味楼了。”白糖左手握拳落在右手掌心里，他轻咬下唇，有些话点到即止但大家心里面都清楚。
自动黎源东过世后，得味楼先是经历了经营惨淡，后面复开后用的是三猴子路小餐车的路子，广开大门，自降门坎，吸引八方来客。
开门迎客，本没什么高低贵贱之分，可就是有些人笑话得味楼不如昨夕。
得味楼生意红火，可和过去比显而易见的就是，大堂和楼上雅间的上座率高，后面的雅间几乎无人登门。
现实就是这么直白。
得味楼只要抓住这次机会，就能够打个漂亮的翻身仗，告诉同行，告诉东洲府的那些名流贵客，不管什么时候、什么境地，得味楼始终如一、独占鳌头。
期待是美好的，怎么去完成需要商榷。
要看后日到州廨，府令大人如何说了。
“兵来将挡水来土掩，我们做好万全准备，尽自己努力即可，别先忧心忡忡上，要是为此吃不好、睡不好、焦虑辗转，后日怎么应对。”
黎未皱起的眉头因容瑾的安慰抚平，但笑容依旧有些紧绷，他吁了一口气，慢慢说：“我知道，万事等后天就知道了。”
“东家，我们都会全力以赴的。”张师傅率先说道。
周元亮慢半拍地点头，“对，老张说的是，全力以赴，这么大的事儿肯定会记录到地方志里面，说不定就会给我们一点笔墨，那可是会传扬到后世的。”
没有人会拒绝族谱给自己打开一页，换言之，没人会拒绝地方志上有自己的微末笔墨，传承后世啊，想想就激动万分。
“我也会拿出全力帮忙。”季宁觉得自己要是帮着得味楼拔得头筹，那就有脸回到老家，让那些算计自己的亲戚看看，谁才是真的厉害。
“得到大家的这话，我就放心了！”重大事情宣布结束，黎未嗅嗅空气，“有橘子香。”
“做了橘味的糕团，尝尝看。”
“嗯，那是必须吃的。”黎未跟着容瑾走向蒸笼那边，他说：“我又看到那对主仆了，他们竟然成了得味楼的常客。”
“还没到午膳时分呢。”
“我看他们风尘仆仆的，像是从城外过来，远远看着脸上就带疲惫。”
毕竟身份值得揣摩，开店的不敢得罪任何一位客人，更何况是含金量大的客人，生怕就为经营埋下隐患。袁叔在掌店的时候就多多留意，看到主仆二人出现就立刻告知了黎未，黎未没去套近乎，既不想这么做，亦不能这么做，就远远打量了。
容瑾点头，“不知道中午会点什么。”
“估摸着菜单会来了。”
黎未料想不错，头一批预先下的菜单已经来了。
“酒香假蛤蜊”
黎未不记得今天有买到蛤蜊，店里倒有晒干的蛤蜊肉。
随着天气变热，新鲜海产运到东洲府更难了，哪怕加了冰。成本提高，不利于售卖，只有有客人提前定了，店里面才会提前和市鱼的人说。
更何况这道菜有个“假”，这个字就有意思了。
“鯚鱼假做蛤蜊。”
对黎未，容瑾几乎不卖关子。
鯚鱼不是难得的食材，今天就采买来不少新鲜的鯚鱼。看到鱼时，容瑾正喝着道士燕巳送来的酒，口中有酒香，眼前有鲜鱼，他脑海里就浮现出一道劝酒菜——酒香假蛤蜊肉。
“你爹的笔记中记载，鯚鱼肉白而嫩，用酒喷过，有海鲜味。”
第七十九章 黄豆焖猪脚
“对你有用就好。”
黎未嘴上说得满不在乎, 脸上表情却出卖了他，弯起来的眉眼都明晃晃写着他很在意，只是一直没问也一直没说。他最近一直在整理父亲留下的笔记, 父亲自学读写，字写得犹如天书，但内容记载甚广，他整理好一册就交给容瑾一册。
现在听到正面反馈, 黎未矜持地点点头，“鯚鱼这段, 我隐约记得内容，是记在劝酒篇那一册上的，同篇里还有酸甜的樱桃肉、辛香的桃子果腹……”
那一篇记的是黎源东参加的曲水流觞宴，酒菜随水而下，于落英缤纷中沉浸于山水之乐、丝竹之雅、美酒之醇、美味之佳，他回来后就将席上见到的吃到的种种记载下来, 就有了黎未整理、容瑾看到的劝酒篇。
篇章中共记录了十一种酒, 下箸的菜肴合计一百五十碟, 容瑾是晚上看到的, 饥肠辘辘是当时就有的。
当时嘴巴上就一直感慨古人真会吃，也真会玩。
“今天采买的送来活蹦乱跳的鯚鱼，郎君当时就指着鯚鱼说蛤蜊肉，我们差点以为他魔怔了, 怎么指着鱼说贝。”冬子笑嘻嘻地说, 结果脑袋就轻轻地挨了一下。
收回了打冬子的手，容瑾问：“有什么想吃的吗，我中午一并做。”
“没有其它，我也想尝尝这个鯚鱼做的蛤蜊肉。”
“好。”
鯚鱼, 又叫做鯚花鱼，因鱼身上花纹而得名，它的肉质细嫩，切成小片后放到水里面自然卷曲成泛白的小卷，口感嫩而滑。
在旁边盯着看的季宁拧紧的眉头就没有松开过，他不解，同样是片鱼片，怎么容瑾做的就能够让鱼片进入水中后自然卷曲。他不是吴下阿蒙，更不是外行人看个热闹，他可以很肯定容容瑾片鱼时的刀法大有讲究。