村居野趣(19)

转日便是清明，连下两日的雨停了，香秀提了一篮子的祭拜品，她阿奶爱吃甜糕，她也做了一盘来。

她阿奶葬在了李家村后山的山脚处，她烧了不少金元宝和纸马，又摆上了两盘甜糕。

“阿奶，别记挂我了，”香秀哭了一场，烧着黄纸，她说，“我也有个知冷知热的人了。”

水生拔着边上的草，跟阿奶的墓说，“我会和香秀好好过日子的。”

他和香秀一起在墓前磕了几个响头，又说了会儿话，这才走了。

香秀绕道去给二伯家、表姐还有杏梅送了一篮子艾草，清明要吃青团，少不得艾草做色。

坐在船上回家的时候，香秀已经不哭了，只眼圈红红的，她避着风，眼睛有些疼。

此时有了点兴致，“我们吃什么馅的青团？”

她爱吃咸口的，里头是鲜笋、肉丁、咸菜、豆腐干炒的馅。

也有人家吃甜口的芝麻馅，黑芝麻、糖、猪油一起炒，她表姐爱吃豆沙馅的，这次给了她一竹罐很细密的红豆沙。

水生没什么不爱吃的，他划着桨，“你爱吃咸口的，我也吃咸口。”

“我吃甜的呢？”香秀往怀里搂了搂装豆沙的罐子，故意道。

“那我也吃甜的，”水生回得坦荡。

香秀便不再说，手拂过春江水，指尖沾了点水，脸上起了笑意，好似已经吃到了甜蜜蜜的豆沙。

不过她仍做了两种青团，一种用艾草，一种用了鼠曲草，她和了绿油油的皮。

水生不甚熟练地刮着馅料，包的鼓胀出来，破了皮，香秀嫌弃他，却夸福妞那个扁扁的好看。

可把福妞美坏了，满仓叫她瞅瞅，“你看看嫂子包的。”

香秀包的一个个又圆又饱满，圆得很讨巧，又漂亮。

福妞歇了气，“我吃我自个儿包的。”

“你包的也没人吃，”水生更嫌弃她那扁团子，福妞哼了声。

香秀说：“各吃各包的。”

一下便没人再说，那蒸出来没了卖相的东西，吃也不想吃。

香秀包的青团圆润，蒸出来也圆，出锅前用熟菜油刷了圈，瞧起来更鲜亮了。皮糯青草香浓，咸口的馅笋粒鲜得突出，甜口的豆沙绵密，吃多了有些腻。

除了这两样青团外，还吃到了邻舍的红豆馅青团，那是焖熟的红豆，颗粒明显，没有打成糊。

三婶家送来了一盘红糖馅的，为了底下小娃爱吃包的，红糖浆烫嘴，水生被烫了下，他嘶了声说：“下回叫三婶别包这馅了。”

二姑家是黑芝麻馅的，福妞吃得太撑了，她说：“这跟吃猪油汤团一样。”

清明的伤感在各种馅的青团间消散。

第10章 清汤鱼圆

◎干菜焖鱼◎

转眼过了清明，绵绵的雨又落个不停，屋檐底雨如珠串，全洒进了水洼里。

下雨的日子里，也不能耽误农桑，水生每日带着斗笠，身披蓑衣下田去，香秀则留在屋里，缝补他裂开的衫子。

满仓和福妞趴在桌子上，用浆糊抹着薄纸，将它粘在细竹架上，等天晴就出去放鹞子。

香秀咬断了线头，将针别回到针插上，搁了衣衫放在椅背上，进屋熬煮姜茶。

出来挽了袖子，走到屋檐底下的大缸旁，今儿个刚把稻谷种浸下去，此时水面已经浮起一层空壳和瘪谷，她用筛子捞起来。

香秀又反复用竹竿搅动种粒，等搅到没有空壳为止，浸个两三天，捞出来晾干裹进蒲包里，过半个月洒进秧田里。

搅完谷壳后，雨渐下渐大起来，只听得沉闷的吱呀声，水生从院外进来，他小走到屋檐下，解了沾满水的蓑衣挂在檐柱下。

“我刚顺道去种了蚕豆的那片地，”他朝外甩了甩斗笠，摸了摸沾水的鬓发，扭头跟香秀说,“已经见荚了，到了立夏就能长不少。”

福妞在门里回，“我想吃兰花豆。”

“等今年油菜结了籽，榨了油再说，”水生说，他鞋子湿透了，跨进门槛坐下来换鞋。

香秀捧了姜茶出来，放在空桌上嘱咐，“你先去换件衣裳，都潮透了。”

她又说：“中午把昂刺鱼给炖了，再炒个芹菜，吃馒头行不行？”

“成啊，鱼放着我来杀，小了点不好剖，”水生立即应下，他把糊满了湿泥的鞋子放到雨中，提着一桶黄溜溜的小鱼，在潲桶边取出肚肠。

福妞糊不好薄纸，她手上沾了不少浆糊，搓着那浆糊她跳下高凳往屋里走，“嫂子，芹菜给我洗，我洗的好干净。”

“别把叶给揪了，”香秀将一篮子翠绿的芹菜给她，自己转身抓了把梅干菜，浸到热水里。

又切起了香干，嗒嗒的声音在灶房里响起，刀磕着厚重的木板，香干也在间隙里切成了丝。

水生提了一小桶处理好的昂刺鱼进来，不久小鱼便下了油锅，煎的皮化了，尾巴焦，同梅干菜一起炖，咸鲜鱼肉嫩。

“下回三婶中午磨豆腐的时候，叫她留些嫩豆腐，”水生捧着一盆酱黄的鱼汤上桌时说，昂刺鱼还是得炖嫩豆腐才好吃，熬出来的汤又白又鲜。

“你要是想吃，拿些豆子去磨点豆腐来，”香秀说着，她把盛了馒头的碟子放上桌，福妞点头，“我也想吃。”

“那赶明我去趟三婶家，”香秀如此说，她洗了手回来，其他人才开始动筷。

水生给她夹了一块没刺的鱼肉，自己咬了口馒头说：“明儿雨估摸着能停，我想往山里去趟，下点套子，猎点野鸡野兔来。”

“那你往竹林里瞧瞧，毛竹出了笋壳没，”香秀嚼着芹菜，她掰了块馒头蘸了蘸碗里地鱼汤，接着说，“要是出了不少，扒了笋壳晒干，卖给镇上的茶园。”