汴京小面馆(254)

船上还会插满各色小旗子，写上为送瘟船捐资的各户人家的名字。

沈渺没填自己的名字，也没写济哥儿的名儿，特意写的“沈记汤饼铺”——腊祭时人山人海、锣鼓喧天，多好的宣传机会啊。

顾婶娘见她这么写，也忙让狗儿代笔，不写顾叔的名字了，也写“顾记酒坊”，到了午后，一家传一家，整条巷子的旗子都变成自家铺子名了。

九哥儿才搬过来，也爽快地出了银钱，沈渺还好奇他会在旗上写什么，他却合上书，理所当然地笑道:“我自然也写沈记。这样沈娘子便有两面旗了，能让人多看见一回。”

沈渺那一刻说不出心里什么感受。

心底微微酥麻。

送瘟船建造之事自会专门委托做这些腊祭器物的老师傅动手，沈渺全不用担心，交了钱，定了旗，便不再管了。

因是合祭，反倒要专心预备自家的祭品，否则太敷衍跌了分，会被人唠叨一整年：腊祭时的祭品十分讲究，要酿腊酒、做腊肉、腌腊八蒜，还会准备新鲜的谷物、豆类，如黍、稷、米、麦等。祭祀时便装在小碗里贴上红纸，象征着对土地神赐福五谷丰登的感谢。

腊肉、腊八蒜沈渺上个月便做了，腊肉还被麒麟偷吃了好几口呢。腊酒她便不在行了，于是直接跟顾婶娘家买了一坛，以备在腊祭那天奉献给神灵。

腊祭过后，供桌上的各类谷物便要混合烹煮成腊八粥，这倒是延续到后世的一项老俗了：传统的腊八粥食材极为丰富，后世有些人看中八这个数字，做的时候米要用八种、豆要用八种、干货也要凑八种。

沈渺么……家里有什么放什么。

家家户户熬的腊八粥都会有些不同，但必有不可或缺的两种食材：糯米与红豆。听闻大相国寺和兴国寺每年腊八会办“浴佛节”为贫苦百姓施粥，那些大和尚们便都是这样熬的。

毕竟腊八粥原本是佛粥。

沈渺最后根据家里还多余的食材，也定下了腊八粥的配料：米放上大米、小米、糯米、薏米；豆子放红豆、绿豆；干果加红枣、桂圆、葡萄干、花生、栗子、百合。

这数起来也不少了，又传统又丰富。

她在院子里捣腾这些时，西巷住在九哥儿隔壁的葛神棍端着自己的大碗，直接敲响沈家后院的门来买速食汤饼。

葛神棍也才刚搬来，他原来住在道观里，没尝过沈渺铺子里的吃食，如今一吃便停不下来了。

尤其是速食汤饼，汴京其他人家都已经吃够了，过了这兴头，他才刚开始。

阿桃给他开门，一见是他，都不用多问，扬声让福兴拿两块速食汤饼来。

“今儿要鸡汤味的，多来些酱底，我爱吃汤浓的。”他一面嘱咐一面背着手瞅了眼沈渺泡在大盆里的豆子，还点了点头，还评价道:“这方子恰好，配得很平和，糯米固肾，薏米祛湿，这两样米偏寒，但正好能中和大枣、桂圆的热补，恰到好处嘛！沈娘子还学过医理？”

道医不分家，葛神棍分析得头头是道。

沈渺笑道:“没学过，家里剩啥用啥。”

“你这话…又略微有些不讲究了。”葛神棍哭笑不得地摇摇头，取了汤饼回去了。

被评为不讲究的配方，熬出来却不赖。

找出干净的陶锅来，五谷杂粮稀里糊涂全倒进去熬，只要开始熬了，手便不能停下了，要不住地用那种长柄的大勺搅动，防粘锅底。

越搅粥越浓，越浓越难搅。

这做腊八粥，也是体力活儿。

幸好沈渺力气不小，搅动着各色五谷在锅里翻滚，煮到红豆出沙、浓稠软糯，再加些糖，便能出锅了。粥的甜香弥散开，巷子里家家都在熬，因此这浓郁的香气飘散出去，已分不清你我。

让唐二去西巷把九哥儿几人都请来一起喝粥，沈渺又趁空进了灶房，贴街上买来的“灶君”像。

此时家家户户的灶间，都会贴一张“灶君”神像，腊祭前要买粘牙的“饧”供奉灶君，顾婶娘道：“让灶君吃了饧，把嘴黏实了，回了天庭，他张不开嘴，便没法跟玉帝说坏话了，往后一年便会顺顺利利。”

沈渺买了不少饧，湘姐儿嘴里含了一块，很认真地问:“那万一灶君原本是要说好话的怎么办？”

这可把顾婶娘难住了。

“何况我们又没做坏事。”湘姐儿大眼睛骨碌碌转，伸手想把那些糖都拢到怀里，“所以……还是我替灶君吃了吧！”

沈渺在她额头弹了个脑瓜崩:“你也不许吃太多，回头牙疼了，你就知道苦了。”

湘姐儿用舌头舔了舔自己已经空了的两颗下门牙，顿时便颓丧了，把手缩了回去——她这辈子再也不想去口齿铺拔牙了！

沈渺摇摇头，湘姐儿和陈汌同时换牙，陈汌换了一颗，还是啃林檎时啃掉的，没受什么罪。

那多亏了九哥儿送来的张掖林檎。张掖的林檎个头小长得也丑，里头脆甜紧实，但沈渺觉着特别好吃，她是喜欢吃脆苹果的。

她觉着张掖的比婺州产得更好吃——沈渺夏日里买过婺州的林檎，长得又红又大，极漂亮，里头水分也足，甜中微酸，但肉松软，口感有点沙沙的。

也好吃，阿桃就喜欢吃这种面面的林檎。她最喜欢切两半，拿木勺子刮着果肉吃，一勺一勺刮下来，像在吃棉棉的冰。

总之，陈汌因张掖林檎而免受口齿铺郎中的铁钳之苦，很是幸运。

湘姐儿便不同了，她两颗下门牙都摇晃了，可就是掉不下来，啃林檎啃大骨头都没啃下来，顾婶娘说拿一根细绵线，一头绑在牙上，另一头绑在门上，趁孩子不留心，猛得关门便能扯下来了。