秀色可餐小厨娘(127)

“如果各位应下，我是有规矩的，要丢掉你们之前做主厨、大厨的气派，在官署厨房里干活没有打杂的小厮和学徒，洗菜、切菜、备菜统统自己来，即便是日后带学徒也是正儿八经认师傅教本事，咱们不兴做贱人那一套。”

大家点头应下。

“所有的人都要先在好吃食铺跟周大厨学习交流，一切听从指挥，做菜不可随意，从前的经验宝贵却也要懂得改变。”

大家你看看我，我看看你面面相觑，“那咱们不成了傀儡了。”

一身的本事没处发挥，旁人说咋做就咋做，那还需要这样的大厨吗，岂不是普通的小师傅就能满足。

梅映禾说：“官署里有高官有小吏，大家口味不一而足，小吏或许还好说些，那些高官每日都要在御前走动，气味重的，容易饱腹胀气的，汗出如浆身上染了味儿的，都不行，到时候他们在御前丢了脸面出了纰漏，厨房里定然也不好过，追究下来不是闹着玩的，大家说是不是这个道理。”

这倒是大家没有见识过的，如此说来便都能理解了。

还是张大厨痛快，“梅东

家你是个见过大世面的，咱们往后都听你的，只不过月俸咱们是跟谁结账。”

“我，你们以后就是我梅映禾的人，算在云来酒楼名下。”梅映禾想了想，“这算是劳务输出，往后或许这种机会还有很多，等你们做得稳当了咱们还能带徒弟，到时候师傅可以抽徒弟的成。”

这些虽是远景，却足以打动人心，更重要的是让他们有一种安心、踏实的感觉。

当下便都签了契，三年为期，守规矩重信用，犯错当罚，有功必奖。

这事便如此定下了，梅映禾有些日子没有回村了，自过了年便一直在忙新酒楼开张的事宜，如今刚好去跟村长商量这个事情。

谁承想，村长已经在酒楼里等她了，还带了一车新鲜的瓜果。

“都是最新鲜的，这些是大伙儿给你的，咱们新种出来的果蔬，你尝尝。”

梅映禾年前曾经托赵行之从外域带回来一些种子，也不知道能不能种出来，如今看来还不错。

除了常见的桃子、梅子、柑橘之外，还有苹果、西瓜、葡萄之类的引进的新品种，虽说不如后世的味道那样汁满甜蜜，却已是很不错的口感了，梅映禾反倒觉得能吃出更多水果本真的味道，那种天然的香气。

“小早啊，有个事想请你参谋参谋。”老村长慢悠悠道，“如今咱们的粮食蔬果都很丰富，肉类更是新鲜，却被困在小村子里，每日靠几辆大车来回运送一来麻烦二来也实在运输有限，所以大伙儿想着能否在这京城里头盘个地方，咱们专门卖梅花村的菜。”

梅映禾一口葡萄进嘴巴里，酸甜溢满口腔，惊喜道：“菜市场啊，那太可以了。”

“对就是菜市场，其实也不需要那么大，咱们不一定能做得了……”

“不村长，可以，地方我来找。”梅映禾一口应下，“其实这是个好主意，怪我最近分心思的事情太多了，没顾得上帮村子里筹划。”

自过年之后老村长就同梅映禾主动重新敲定了合作方式，村子里的开发项目梅映禾是放了银子的，所以现在她是梅花村生意的大东家。

“只是这银子……”终于说到这个话题，老村长开始吞吞吐吐。

虽说梅花村这一年多赚了银子，大家的日子都好过了，可是毕竟留在村子里的流动现银还不够，若是想盘下京城里的地方做菜市场实在是困难。

“这个交给我。”梅映禾既然是这些生意的大东家，那自然也想将这事业发扬壮大，所以必要的投资是一定的，“您只管带着大家伙儿好好干便是。”

有了这句话，老村长的脸上终于绽开笑容，“小早啊，咱们村子真是幸运，若是没有你……”

老人家年纪大了，每次都禁不住感叹这来之不易的福气。

梅映禾又说起官署供菜的事，若是能在京成立盘下地方做菜市场，那自然更加方便，此事便一起定了。

梅映禾接下来又有的忙了。

看地方下定金，还得再多买几辆牛车，每日确保供菜及时，一套走下来已经过去了一个多月，好在都妥贴地安排落定。

梅映禾看着“梅花村菜场”几个大字，心里很是得意。

这块地方处于城北，距离云来酒楼比较近，也是从梅花村来必经之地，这样也更方便每日运送肉和菜。整个市场被梅映禾划分成四个部分，肉类、菜类、果蔬类和粗制。

若是有人买了肉菜想要做又不会，便可以在粗制区域请厨子简单制作，然后大厨还会教对方做菜的方法便于回家处理，这个地方竟然是每日排队最长的。

梅花村的菜市场一炮而红，许多菜贩想要加入进来，梅映禾照单全收，按照标准抽成和收管理费，一切井然有序按部就班。

几个月后，可观的收益被放在了御案之上，赵怀风的眼睛亮了又亮，当即嘉奖了文明修和许且。

许且很是得意，“臣不敢居功，此事陛下还需嘉奖一人。”

第63章 这样挺好“张嘴。”

户部官署食堂出名了。

自打梅映禾接手，里里外外重新翻修，就像做了一个新店一样，有雅间，有小座，有菜单还可以打包，除了没有酒水。

厨师都是正儿八经大酒楼的大厨，梅映禾挑了金玉满堂几位做得最好的大师傅过来，剩下的人被分到了好吃食铺和云来酒楼里干活。

菜色更是没的说，除了味道太冲难以克化的食物没有，其他的应有尽有，想吃什么可以点，还能提前预订菜肴，讲究的就是一个美味可口。