奇迹快餐店[美食](187)

第一口永远留给专业相机，等张清坐下喝第一口羊肉汤时，她立刻决定今天下午把专栏第一篇敲出来，不用再考察下去了。

不是专门做羊汤的小店，能把羊汤做的如此专业，且是一家如此尊重自然节气的店，不会错的。

奶白羊汤厚重扎实，实打实真材实料加上时间熬制出来的，一口都不能浪费，也是对厨师这么精心准备的一种尊重。

粉丝吃到一半，张清拨了几小块的白面馒头浸里面，馒头的体积瞬间被羊汤撑开，羊汤味的绵软馒头，仿佛可以嚼的固体羊汤，人生获得快乐很难吗？也许很难，不过此刻一碗羊汤足矣，此刻便是永恒。

白菜猪肉馅饺子是今天的主食，羊汤配饺子，猪肉馅饺子吃出了羊肉味。这样一份加起来才二十块钱，张清夹了几根小酥肉吃。

二十块钱，给食物以尊重，给厨师以尊重，给顾客最大的尊重，所有关系都回到最本真。

稿子大纲已经在老编辑张清的头脑中形成。

华市十三个“金帽子”门店，队伍比往常多些，也是人人一碗羊肉汤，一碟饺子，在店长和收银员把嘴皮子都磨破后，充会员的顾客也不占少数。

店长抹一把汗，一关过了，还有一关，去总部才是要掉半条命的事。

“店长，这不会是速冻饺子吧？”耳边声音传来，店长赶紧跑过去，皮鞋在地砖上差点滑倒。

多宝将所有菜吃完后，又去拿了一碟小酥肉，盛了一碗银耳羹，从她坐下到此刻喝着银耳羹，身边已经走了一拨又一拨客人。时间还没到一点，多宝到收银台前，书包拉链拉开来，掏出五包螺蛳粉，一袋子云片糕，“叔叔，柳州特产，这螺蛳粉品牌据说外面没有，当地才有得卖，尝尝，我走啦，拜拜。”

书包一下子空了，多宝去拉墙边瘸了腿的行李箱要走，刘敏秀打包了三份卤鸭腿鸭掌鸭胗鸡爪就通过朱春华递过来了，小蔡机灵，往那袋子里又塞了一盒炸货一盒蒸饺。

这下子，多宝又得负重回酒店了，心里美滋滋，她回酒店还要去拿个快递，品牌方寄的肥汁米线到了，虎皮鸡爪卤鸭腿配肥汁米线，哇——期待至极！

张清团队吃完，不急着走，她得亲手从老板这儿拿到这家店的授权，才能把文章刊载出去。

也是多亏今天有小蔡帮忙，店里打包队伍行进很快，不用到后厨准备的功夫，朱莉和王琴一起收拾桌椅，张清就在这时候找到机会和朱莉说话的，取得授权后还约了周二的采访。

外卖小哥快递小哥老时间来，跑了一上午，拉开奇迹快餐店的玻璃门，总算是可以喘口气休息下了。羊汤十三元，贵是贵，但这不是冬至嘛，理应点一碗，大不了下午抓紧时间多多干活。

苗进不舍得点，他不知道今天是冬至，即使知道，也不知道要喝羊汤的习俗，还是程哥往他餐盘里放了一碗，“难得有，喝一碗驱驱凉气。”

苗进很听得进去他的话，愿意斥巨资。

出租车司机老霍端起碗来吹一吹，喝上几口，杂粮大馒头往羊汤里浸一浸吃上一大口，嗦点粉丝，吃一块羊肉，拨打老婆电话，通知他们半小时后到小区后门口等着拿羊汤。

一碗十三元，家里爹妈和老婆女儿一共四碗，五十二元钱，加上自己吃这份，下午多跑点，把钱跑出来就是了。

朱莉和爸妈也开吃了，自己家人吃，多加几块羊肉没问题。出租车司机老贾进来，展菜台和收银台前一人都没有，“卖完啦？”

朱春华放下筷子连忙就位，“还有还有，羊汤饺子菜都有。”

“金帽子”大厦会议室，整张会议桌上全是菜，奇迹快餐店的，“金帽子”门店的，钱秘书已经预料到风雨欲来。

吴承凤吃了自家的红烧大排，再吃奇迹的红烧大排，吃了自家的白斩鸡，再吃奇迹的白斩鸡，接着她喝奇迹的羊肉汤，再喝自家的羊肉汤，尝了三个门店的，一个门店一个味，饺子都长一个样，“速冻的？”

十二个店长不敢直视大老板的眼睛，低下的头点了点。

只有一个门店的饺子看上去是手工包的，吴承凤问是哪个门店的，黑框眼镜店长把眼镜往上推一推，缓缓举起手来，店长的手有些颤抖，包饺子包的。

吴承凤认为这个态度才是正常的，而那些买速冻的都是偷懒，“他们门店能腾出时间来包，你们十二家门店都没有时间？人数配置上我没有少你们一人吧？”

店长们低头不语，处罚结果是被扣半个月工资。这还不是让吴承凤最恼火的，同样是红烧大排白斩鸡，同样是羊肉汤，味道相差太大，简直不能拿在同一水平线上比。

吴承凤认为是店长不上心，当下就让各位店长反思，反思不出，再扣半月工资。在外打工被扣工资，是攸关身家性命的事。

店长们抬起头来了，一人提出提高食材质量，众人纷纷应和。提高食材质量也就意味着压缩中间净利润，直接关系到店面运营，员工福利，总部总营收。

第87章

吴承凤是生意人, 把利让出去不可能，但她别的办法多的是。

先来个厨师考核，后六位淘汰，换上新厨师, 这不味道就可以上来了。现在这些就是待遇给他们太好了, 不求上进。

十三位店长听了, 蔫头耷脑回去, 他们各个门店的工作人员已经形成一个团体, 彼此熟悉, 换了新的大家还得重新磨合。

吴承凤也不闲着，亲自联系华祥烹饪学校校长，校长二话不说，给她分派了一位学校资历最老，在五星级酒店有过十年经验的一位厨师,后续任何厨艺与评点都由他来配合。