奇迹快餐店[美食](234)
年初三，朱莉便在短视频账号上做了广告，初四正常营业。
她活动筋骨，连上直播间。
'来了来了，终于来了。不用设闹钟我都能自动醒来，看一眼朱莉的厨房再去睡。 '
'可惜还在老家，一想到八号又能来奇迹快餐店吃饭了，我都有些盼望年假结束了。 '
'奇迹快餐店是我年后上班的唯一动力，朱莉你可要一直开着呀，最好开到我退休，否则我都没有动力在华市继续待下去了，你开多久我就待多久，也希望中间我能暴富。 '
'三十岁后的单身青年在老家相当没人权，快抑郁了，看见朱莉的直播间我感觉瞬时好了，人生又可以勇往直前！ '
'等下带奶奶和两个姨婆来尝尝，平时太忙没空带他们来。 '
'中午和姐妹们约了来吃饭，朱莉中午有啥新菜呀，预告一下。 '
朱莉站在桌边修改直播间的菜单介绍。今日新菜：鸡胸肉沙拉，芥末虾球，笋干烧肉。
笋干烧肉时间越久越好，第一个大工程便是炸走油肉，焯好水的五花肉抹上酱油下油锅炸，油锅劈里啪啦，但总会随着时间消停下来，朱莉用漏勺捞出大块炸好的肉。
猪皮部分褶皱起酥，瘦肉部分呈深棕色，将需要用的几块迅速投入冰水中，这时王琴已将泡发的笋干丝清洗干净，朱莉架起大铁锅，泡发的笋干丝呈现奶白色，翻炒加了酱油老抽后，熟悉的颜色便出来了，倒入切好的走油肉。
滚水煮至沸腾，转入大电饭煲焖煮。
笋干烧肉必须经过长时间的焖煮，走油肉的油香味才能融进笋干丝内，笋干丝只吸收咸香味，即使自身都变了个颜色，外部的油是坚决融不进它的。
朱莉将淘洗好的糯米与大米，以及冷冻过的红豆一齐放入高压锅后，便开始调配卤料包。新年的第一锅卤味，由于大家过年一定都吃了太多肉了，只做了平常一半的量。
五花肉片在大铁锅中翻炒，投过水的酸菜用长筷子挑开，须翻炒到三分之二的酸菜都油亮光泽的程度，倒入滚水，煮开后调味转至旁边炖锅。
朱莉算着时间，开始营业前半小时再做芥末虾球，湿润的酱料不至于影响油炸虾球外皮酥脆的口感。生鲜这些的价格在年过完之后就降下来了，朱莉将一份芥末虾球的价格定在十五元五只。
其实这也只能与成本勉强持平。
鸡胸肉沙拉可以赚一半。鸡胸肉从三分之一的厚度片开，片成三份，平底锅煎也是相当快速的，只需要控制两面的金黄的角度，鸡胸肉本身无味，焦香味便从这里来，表面的焦香味甚至能胜过所有调料。
生菜与苦苣菜玉米粒垫底，鸡胸肉均匀码放在上面，挤上腌黄瓜沙拉酱便是了。
朱文雯鬼灵精怪地出现在厨房，她专门拿了一个大盘子，进来夹沙拉的。 “老姐，我要吃芥末虾球。”朱莉给她指指，“这是芥末虾球，这个是鸡胸肉沙拉，家烧豆腐要不要来点？”
后面文超和军军都端着大盘子来了，每人都将自己的大盘子盛满了。
文雯又开始做她的业余主播，她从妈妈那里拿来了手机。她先是给每个菜都拍了近景，“今天的新菜是芥末虾球，鸡胸肉沙拉，笋干烧肉，先替你们尝啦。我今天还拿了家烧豆腐，炒豆芽，两个虎皮鸡爪……哦对了，今天还多了一位小伙伴……辉辉同学，给大家打声招呼。”
军军同学往上推推他的蓝色镜架，和大家（也就是对着镜头）挥手，“哈喽，大家好。”
文雯坐在最中间，两边都能拍到，由于她是很自然地对着镜头开吃，其他两人也不把镜头当回事了，自顾自吃。餐盘内一个大盘子里全是他们自己选的菜，学了一上午，脑力劳动也是劳动，也耗费体力得很。
朱文超按自己的量夹的芥末虾球，鸡胸肉沙拉，笋干烧肉，酸菜猪肉炖粉条，番茄炒蛋地三鲜都只夹了一些些，油炸藕盒夹了一个，他打算蘸虾球里面的芥末沙拉吃。
军军也夹了不少，新菜一定要尝，另外啤酒鸭，鱼香茄子他都爱吃，见他一个素菜都没夹，刘敏秀一定要给他夹些炒青菜与干锅花菜。
芥末虾球都是耳闻，从没吃过，文雯和超超自然没机会吃，军军虽然自小就跟爸妈在华市生活，他对老家完全没印象，但爸妈从早到晚都很忙，为了在华市扎下根来，根本没时间带他去外面饭店吃。
芥末很上头，军军做好了头皮发麻的准备，结果芥末味是吃到了，芥末与甜甜香香的沙拉拼在一起，味道在即将上头时又温和起来了。金黄色的虾酥酥软软，咬下去能听到咔哧声，咔哧声之后，马上与芥末味相融，意外的好搭档。
小朋友是很喜欢这道菜的，也不在乎油炸与沙拉的热量，他们在乎什么热量，他们的宗旨就是多吃，在这个吃多少都不会胖的年纪。
文雯和超超都对芥末味很好奇，过年他们已经见识了澳洲大龙虾，但澳洲大龙虾多贵啊，就爱吃这种平价虾。想起以前姐姐做的梅干菜油爆虾，那简直馋的要流口水。
他们可不是一份只有五个，自己夹了后，朱莉又给他们添了些，一口一个裹着芥末酱的大虾，芥末沙拉炸虾三者的组合，文雯仿佛打开了一个新的味觉大门。再吃两个，嘴角沾着淡绿色的酱。
“这个蘸橘子香蕉一定超级好吃。”她喊：“老姐，你能不能闲下来的时候用这个酱拌点水果呀，我好想吃。”
厨房传来肯定答复。
朱文超尝了芥末虾球，还用油炸藕盒蘸了蘸这个酱料，相比之下，更喜欢鸡胸肉沙拉，他意外的，不太能接受芥末这种直愣愣，不拐弯的味道。不难吃，但奇奇怪怪。