奇迹快餐店[美食](247)

大老板和大老板娘过来，又带来两杯拿铁，据说是家里现磨的，李杰受宠若惊，他是来学厨的，不是来享受的。一大早活没干多少，芝麻糊和咖啡都喝上了，怎么好意思？ ！

钱丽芬王琴齐豫上班，每人先吃一碗山药芝麻糊，竟不是先到厨房穿上工作服，他惊呆了。这里是怎样一套工作模式？

待朱莉连上直播间，这操作他终于熟悉了。

朱莉让李杰帮钱丽芬王琴齐豫的忙，尽管心里有疑问，他是里学厨的，洗菜夹鸭毛他怎么好意思拿一月一万六，而且不是要尽快学会烧那些菜吗？没关系，让干什么就干！

厨房间他最熟悉，他都能回忆起齐姐平时是站在哪个方位用镊子夹鸭毛的，钱姐王姐主要负责什么活。夹鸭毛，他本人觉得再简单轻松不过，就不凑一起夹鸭毛了，免得大家还一位他偷懒。

钱姐洗锅碗瓢盆，水池有限，他就不帮忙了，王姐蹲地上洗菜，菜多，他蹲下一起洗。

土豆先洗掉泥，很快的，倒掉一大盆的泥水，再接一盆，力气活干着踏实。洗完土豆洗包菜，他抬头，朱莉那一锅鸭腿鸭掌都焯好水，转进了炖锅里，需要焯多长时间来着，他没有记。

舒缓的心又开始焦急起来，头不时往上抬。

朱莉放进一个卤料包，盖上锅盖，在等另一锅猪蹄的水开时，朱莉和面，八种面粉混合均匀，揉面揉到中途主题这边就开了，朱莉转入炖锅，加酱油老抽与大葱，又放上一个卤料包。

李杰抬头看到的就是朱莉放卤料包的画面，又没看到步骤，他心里还在想，朱莉会让他知道卤料包的配方吗？在直播间里，朱莉确实是从来不公开卤料配方的。每个厨师都有自己的独门秘籍，这也能理解。

帮着洗完菜，还要刮土豆皮，切配料。

朱莉快速切藕丁，码入不锈钢方盘中，晾凉的糖水里倒好等比例的醋，挤上整个的柠檬，倒入方盘，放一些剁椒与盐，封好保鲜膜。

朱莉处理鱼的速度，李杰又感觉亚历山大，这他得花多少时间学会啊？每天那么多的免费炸货和蒸饺，各种汤，李杰不是老板，但他看着挺肉疼的。

他唯一能赶上的活是做窝窝头，他们那儿不吃窝窝头，完全没做过，捏的两个形状都不一样。等来的不是责备，竟是安慰：“多练习几遍就行，熟能生巧。”

李杰在泄气的下一秒立马给自己鼓劲。

猪蹄从炖锅里夹出来，放入烤架上，刷一层油，撒上椒盐，推入烤箱，中途推出来洒一层白芝麻与花生碎。那一阵味道，真是香到无法用语言来形容的，似乎能从空气中直接抓住一块猪蹄来。

闻着这味道，李杰又期待，将来要是把这些都学会了，那他自己都崇拜自己。

炒菜环节接近饭点了，中间都是不会留任何空余时间的，一个接着一个菜出。这个环节李杰看的最仔细，煎炒烹炸，炒才是他本家啊，那勾火他此时看着就亲切无比。

关于炒菜，他有好些问题想请教的。快餐店要急着营业，由不得他问问题，他帮着端菜端汤，重的都他来，不让大老板干重活，是做学厨的基本修养，李杰是这么认为的。

朱春华不习惯，他觉着也没必要，“小李咱们店活不分轻重，大家都能端，不过嘛，就像这种重的汤锅，还是尽量咱们男的来。我端这锅，你端下一锅。”

“可别叫我大老板啊，叫叔吧，咱们开店，也不是经营公司啥的，这方面随意些。”

李杰应下，他自己也觉得叫大老板拗口，但朱莉是小老板，叔可不得是大老板嘛。

自从上了电视后，赵大爷已经连着三天抢不到前三了，排在十名内他并不满足，明天再接再厉！华市电视台都采访他了，他已然认为自己就是奇迹快餐店的第一代言人，抢不到前三伤自尊。

“有猪蹄感情好，小刘啊，给我来份烤猪蹄。藕丁也要，你们还真是搭配好的。”赵大爷突然哎呀了声：“烤猪蹄我们家辉辉吃不到可惜了，他一定喜欢吃。”

邻居们太懂他的心了，“打包吧老赵，到辉辉学校门口去等他放学。”

他们以为赵大爷做不到吗？

不，赵大爷做得出来，赵大爷是奇迹快餐店第一代言人，区区二十公里的路程难不倒他。

“老赵赶紧点吧，小刘等着呢。”赵大妈推他，听不出人家是调侃嘛。

赵大爷接着点：“小刘再来个青椒肉丝，鱼香茄子，酸辣土豆丝。烤猪蹄藕丁都给我打包三份，春华给我拿两个窝头，袋子里装六个，窝头真不常吃。”

单大妈走到盛菜台，给孙女拍了段视频：“晨晨，有烤猪蹄，中午在外面还是在公司，赶得过来吗，要么先给你打包上，给你同事的也打包上？”

烤猪蹄实在太香，今天人又太多，单大妈直觉人人都会点，多数可能点不只一份，那她孙女儿来还吃得到嘛？烤猪蹄错过太可惜了。

单大妈点开语音，不只她家晨晨一个声音。

“我们都需要，谢谢爷爷奶奶，辛苦爷爷奶奶，爱你们哦。”

单大爷单大妈听了高兴，累些又有什么关系呢？

轮到批发市场小分队了，烤猪蹄要多买些，下午在店里没生意的时候啃多好，酸辣藕丁也不可少，外婆菜炒蛋鱼香茄子，青椒肉丝，都是相当好的搭配窝头吃的菜。

李春苗都打算好了，先打包四份，留几块下午热热去学校接小糖的时候给她个惊喜，再带她来这里吃一顿。她能都能想象到她家小糖会是多么欢喜雀跃，蹦蹦跳跳。