珍馐娘子创业记（美食）(137)

“说什么？”魏修晏挑眉看了看他，知他必是“不怀好意”。

“就说说，你修葺林阿叔那宅子，到底是为了什么？”哲明意味深长道。

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清欢小馆内，三人送走了最后一位客人。

今日杜时笙说要做烤五花肉吃，巧环和阿泰已经欢天喜地地，围在平底锅子打造的简易烤肉锅旁，眼巴巴地等着吃烤肉。

“小娘子，菘菜还能这样吃吗？”

巧环看着正在平底锅上烤着的腌菘菜，生平第一次，她对小娘子的决定产生了小小的疑惑。

小娘子说，这菘菜腌制之后，还有个名字叫“酸菜”。闻起来也是酸酸的，还有一丝臭味……闻着就好似，酿失败的酒，巧环蹙着眉，觉得腹中饥饿感都没那么强烈了。

杜时笙一双秀目都在平底锅上，咽着口水，口中敷衍道：“好吃，好吃得紧！”

阿泰无条件信任地点头道：“小娘子说的定然没错。”

然而，他的眼睛却在盯着烤五花肉看个不停。腌制过的薄薄的猪五花，在平底锅上被烤得“滋滋”作响，边缘处已经开始卷曲微焦，猪油伴着肉香流进了腌菘菜里。

杜时笙及时用竹箸不停地翻炒着，那两团原本干巴巴的酸菜，被她翻炒了几次后，也变得油亮金黄。

阿泰咽了咽唾沫，问道：“小娘子，什么时候能吃啊？”

“快了快了！”杜时笙的眼睛一直不离平底锅，唤巧环道，“巧环去拿调料，再放些香葱、大蒜、芫荽、韭花，一样也别落下。”

“是，小娘子！”巧环欣然去拿杜时笙的秘制酱料——豆瓣辣酱。

用黄豆酱和泡山茱萸一起做的辣酱，杜时笙吃肉吃面时，经常要点上一点，下饭。

“哟，小馆里正在做什么吃食？某在铺门外几丈远，便闻到了香味。”一个温和澄澈的声音在铺门口想起。

三人齐刷刷望过去，只见何青手中提着一个小包裹，打开了虚掩的铺门，笑吟吟地走了进来。

“何郎君来了！”阿泰兴奋地跑上前去，欲从何青手中接过包裹。

谁知，何青却微一避让，对阿泰颔首微笑，却不肯将包裹给他。

他径直走到了桌边，笑着对杜时笙道：“杜娘子又在做新菜品了？”

杜时笙放下竹箸，站起身来，笑迎何青道：“哪有，客人走了，剩下我们三个胡乱吃一口。”

何青嗅了嗅鼻子，笑道：“如此香气，怎能是胡乱吃？杜娘子太过自谦了。”

杜时笙见他不说来意，却句句不离饭香，不知何青为何要卖关子，便笑道：“何郎君吃了吗？若是没有，不如一起尝一尝？”

何青立时点了点头，眸中满是笑意地说道：“某便不客气了。”

阿泰见状，马上狗腿地去拿了碗筷给何青，又向一旁挤了挤巧环，给何青也让出一个位置。

何青在杜时笙身边坐下，看着她眉开眼笑地翻烤着五花肉和腌菘菜，也垂眸微微笑了。肉香虽浓，但掩盖不住她身上悠悠的兰草香，这香气在何青鼻际萦绕，直钻进他的心里……

何青的脖颈，微微红了起来。他是吃过饭来的，但是，她留他吃饭，那如何能走呢？

“现下都熟了，可以吃了！”杜时笙放下翻烤菜肉的竹箸，大声宣布道。

阿泰和巧环胃腹早已造反，也顾不得何青在，便甩开膀子吃了起来。几杆竹箸，犹如旋风一般，直奔向金黄焦香的烤五花肉。

杜时笙先让了让何青，自己又跟着夹了些腌菘菜，悠哉悠哉吃了起来。

何青见她不吃肉先吃腌菘菜，便也跟着夹了腌菘菜。

“你们两个啊，都不会吃。怎能上来便大口吃肉？五花肉虽香，但油腻又顶饱，吃几口便要饱了的！”杜时笙笑着对那两个，吃相狼狈的肉食伙计说道，“瞧瞧何郎君多会吃，先吃腌菘菜才是正理。”

巧环瞧了瞧卖相也甚是不错的腌菘菜，心理障碍还是未能全部消散。她觑了觑何青吃完腌菘菜之后的面色，发现他竟然一脸笑意，脸颊还微微有些泛红！

巧环终于决定尝一尝了。

“好吃！小娘子，这腌菘菜配着烤五花肉，当真好吃！”

巧环体会到了腌菘菜的美味后，自己又创造了一个新的吃法，用五花肉卷着腌菘菜来吃，吃得不亦乐乎。

阿泰见到巧环一口一个五花肉卷，便也学着她的模样，吃起了肉卷。

杜时笙到底保持了掌柜的姿仪，吃相还是很让人赏心悦目的。她笑眯眯地看着两个不争气的伙计，竟然有一种老母亲看孩子吃饱饭的满足感。

何青看着眼前的三人，只觉生活的无限美好，便尽于此。也只有她，才会与仆婢这般同桌吃饭，平等说笑。

于是，何青也给她捧了捧场，笑道：“这腌菘菜的确是好物，酸爽可口不说，也是一道有些典故的名菜了。”

巧环瞪圆了眼睛，问道：“何郎君，腌菘菜原是一直都有？怎的从来未曾听说。”

何青放下竹箸，耐心解释道：“这腌菘菜啊，《周礼》中便已有记载。但是制法，某是在一本前朝典籍《释名释饮食》中读到的，菹，阻也，生酿之，遂使阻于寒温之间，不得烂也①。这菘菜经腌制后，久放不坏，其实是北方冬季常吃的吃食。但某于吃食之上并不大

通，今日才有幸尝到真正的腌菘菜。”

说罢，他对着杜时笙笑着点了点头，似是在夸赞杜时笙心灵手巧。

杜时笙颇为得意地对巧环挑了挑眉，那神情好似在说，瞧瞧，没骗你吧！