从零开始摆地摊(135)

“嗯，对。”

“的确如此。”

“这些人怎么可以这样？”

布鲁克气上心头，丝毫没发现好友的敷衍，还在骂得起劲：“就是，什么卤味，这些人完全不懂得享受生活，卤味哪有素食好吃？”

“嗯……你说卤味？”

“是啊，你也知道这样东西？”

“当然，布鲁克，你别忘了我现在在哪。华国，就是卤味的故乡。”

“哦算了吧，我完全不想知道。”

汤普森推开吃了一半的馄饨，十分想念几个月前品尝到的馄饨小摊的美妙滋味。

收起心中的怅然若失，他开始安慰好友：“或许你可以尝试着去品尝一下让他们如此喜爱的卤味是什么味道，只有这样你才能知道他们真正需要的是什么。”

布鲁克顿了顿，有些惊讶：“汤普森，你居然会说出这种话，和以前的你完全不一样。”

汤普森忍不住笑了笑：“有个年轻的小友改变了我。这种改变绝非坏事。”

“这就是你仍然留在华国的原因？”

“嗯……是的。并且我决定一会儿也去买一份卤味尝一尝，华国的食物种类实在是太丰富了，我想要都尝试一下。”

“好吧。”

挂断电话，布鲁克若有所思。

一个人在房间里思虑良久，他起身出了门。

本来没想走到摆摊一条街，但顺着人流，他不知不觉就站在了卤味摊面前。

“你好，请问要买些什么？”

出乎意料的，摊主是个年轻的女人，并且她的英文很流利。

布鲁克往摊子上的托盘看了一眼——

哦，这些黑乎乎、散发出浓郁刺鼻香料味道的食物，就是年轻人们爱吃的卤味吗？

黑溜溜的鸡蛋、黏糊糊的土豆片……就连可怕的鸡爪也被端上了餐桌！

这些食物里，也就肌理分明的牛肉看上去好一点儿。

布鲁克几乎要拔腿就走。

想到好友的劝说，他耐下性子开始挑选：“一份牛肉、一份豆腐干，嗯……土豆片也来一点吧，希望它不会让我从此对‘土豆’这种食物产生恐惧……那边那个绿色的又是什么东西？”

沈三元笑眯眯回答：“是本店推出的新品——卤毛豆。”

“毛豆？”

布鲁克大惊失色：“怎么可以连壳一起食用！”

沈三元丝毫没觉得不耐烦，依旧笑眯眯解释：“卤的时候带壳一起煮，吃的时候只吃里面的毛豆果实。”

“这么麻烦……算了，也给我来一份吧。”

布鲁克叹了口气，要不是为了弄懂年轻人的喜好，他绝对不会勉强自己去品尝这些奇怪的食物！

第61章 看比赛、嗑卤水毛豆

布鲁克带着一袋卤味回到房间。

他原本想给汤普森打个视频电话，但对方没有接，没办法，布鲁克只好鼓足勇气独立尝试这“新鲜”的美食。

害怕倒不至于，就是觉得好奇，还有点好胜心在。

第一个尝试的是相对熟悉的牛肉。

酱红色、泛着油亮的光泽，横断面显露出粉嫩的清晰纹理，即使是挑剔的布鲁克，在看到卤牛肉的卖相时也不得不夸一句“看上去的确美味”。

他夹起一片牛肉放进嘴里细细咀嚼，刚咬下第一口，便似乎听到一声轻微的“嘎嘣”响，如果纤维有声音，应该就是这样的声响。

酥烂入味的酱牛肉，肉质既紧实又细腻，咀嚼时可以清晰感知到卤汁的鲜美和肉质的香醇在口腔中交织、融合，口感丰富多样，当真是回味无穷。

“吃起来是不错。”

“但我的牛排也不差。”

嘟囔了两句，布鲁克再次品尝起了豆腐干和土豆。

明明是熟悉的食材，却因独特的烹饪方式展现出了不同的味道和口感，布鲁克初始只觉得新奇，后来渐渐品出味来，随着味蕾逐渐接受这种新鲜的味道，最后竟不知不觉间成了它的俘虏。

少有吃辣的布鲁克把一张脸吃得涨红，赶紧去盛了一杯凉水，咕嘟咕嘟下肚，这才把那股燥热和辣意压了下去。

这时，他发现了防油纸上一样新奇的食物——

呈长方形块状，片得厚薄均匀，表皮光滑、呈现出金黄透亮的色泽，只看一眼便能感知到它的Q弹软糯。

是猪皮。

布鲁克不记得自己买了这样食物，猜测是胡乱下单的时候不小心点到的。

“我不爱吃猪皮。”

布鲁克这么对自己说，看着桌上散发出油脂香的卤猪皮却移不开视线。

“算了，就吃一点儿好了。反正也没多少。”

愉快做下决定，布鲁克夹起一块猪皮进嘴，只是凑近，就能闻到扑鼻而来的香味，待一口咬下，爽滑软糯的猪皮立即在齿间duangduang起跳，卤汁的咸香与猪皮的油脂香在口中爆射开来，汇聚、融合，胶质丰富、肥而不腻，一口下去真是回味悠长。

这种吃起来软软糯糯，很香很柔还很有胶质的口感立刻俘获了布鲁克的心。在今天之前，他无法想象猪皮居然可以是这种让人欲罢不能的口感：富含胶质、又很有嚼劲，咬一口即断，似乎要融化在嘴里，每一口都是满满的胶原蛋白……

“香，真香！”

布鲁克满脸陶醉，他觉得自己似乎找到了自己的人生美食。

此时他不禁再次想起远在千里之外的好友汤普森来，身在华国的他，每天都可以吃到这样的美食，真是令人嫉妒啊。

恰巧这时，汤普森回了电话过来。

视频一接通，汤普森的视线最先落在了摊开在桌面上的卤味上。