当我拥有了美食系统(44)
但是!宴礼这副样子真的是戳中林安安的小癖好,林安安的小脑袋瓜子有点想远了。
林安安赶紧摇了摇头,深吸了一口气,一只手拿着托盘,一只手轻轻敲了敲门。
宴礼听到敲门声,抬眸望去,看见是林安安在敲门,笑了一下。
林安安当时就感觉好像是冰雪消融了,四周好像开了花一般,整个人醉倒在这春意盎然里。
宴礼看着林安安在门口站了半天不进来,开口问道:“林老板新菜做好了?”
林安安这才反应过来,急忙往里走说:“做好了,这不一做好就端上来给你尝尝嘛。”
宴礼听着林安安的话很受用,嘴角不自觉的又弯了起来。
林安安有点扛不住了,把菜放到桌子上,找了个借口就下去了。
再呆下去林安安就不能保证自己会做点什么了。
楼下,林安安的龙井虾仁受到了两个人的一致好评。
正好还有一点材料,林安安打算今天先上几份,林安安在菜单上临时加上了龙井虾仁,限量五份。
刘裕是苏玉语的男朋友,苏玉语之前一直和他念叨自己找到一家很好吃的店,刘裕早就好奇了。
两个人今天出来看电影,看完电影正好赶上晚饭时间,两个人一合计就向着林家小食馆出发了。
两个人来的时候正好还剩下一份龙井虾仁,刘裕是很爱吃虾的,于是乎,今日的最后一道龙井虾仁被这对小情侣成功拿下了。
两个人还点了一份糖醋排骨和两份小吊梨汤。
点完菜坐下来两个人就开始甜甜蜜蜜、黏黏乎乎的说了好一会儿话,菜终于上来了。
苏玉语先对着菜拍了两张照片,然后又让刘裕给她和菜一起拍几张照片,最后两个人一起拍了几张照片。
这一番折腾下来之后,两个人才开始吃饭。
苏玉语先动筷给刘裕夹了一块糖醋排骨,刘裕也给苏玉语夹了一块糖醋排骨,两个人相视一笑,吃饭的氛围黏黏乎乎的,全是粉红色的泡泡。
刘裕咬了一口糖醋排骨,排骨很入味也很软烂,一抿脱骨,酸酸甜甜的好吃但也不至于太腻。刘裕被惊艳到了,又喝了一口汤,清一清嘴里的肉味,然后又吃了一口龙井虾仁。
虾仁很Q弹,带着龙井的香味,温柔的沾满了口腔,悄悄地将刚刚所剩无几的糖醋排骨的味道挤了出去。
真的做到了鲜嫩两个字,刘裕好像突然明白了为什么古代皇帝如此称赞这道菜了。
有好吃的怎么会忘记女朋友,刘裕赶紧给苏玉语夹了一筷子。
对着苏玉语说:“宝贝,你快尝尝这个,特别好吃。”
苏玉语就着刘裕的筷子吃了一口,也被惊艳到了,向刘裕竖起了大拇指,表示赞叹。
真的是很不错啊。
两个人好像解锁了什么新的封印,你喂我,我喂你的吃完了这顿饭。
结账的时候苏玉语还像林妈妈大力称赞了这道菜。
第26章 佛跳墙第二十六章
龙井虾仁的这个任务没有时间限制,还
是挺好完成的。
林安安很轻松的就完成了这个任务,获得了佛跳墙的配方。
林安安看见佛跳墙的菜谱就头大,这个菜需要的材料实在是太多了,有干鲍鱼、海参、冬笋、花胶、三黄鸡、金华火腿、干牛蹄筋、人工鱼翅、鹌鹑蛋、响螺、花菇,还需要老母鸡汤,需要的东西太多了而且处理起来也麻烦,泡发海参和鲍鱼都很麻烦。
林安安想着脑袋就很疼。
但是林安安对佛跳墙还是很感兴趣的,所以要迎难而上!
林安安先把需要的材料买齐了。
买回来之后先将干鲍鱼泡发,这个林安安在营业的空闲时间就能做完,泡发好了鲍鱼会变大,在泡发好的鲍鱼表面切上十字花刀,然后放到冰箱里冷冻存放。
然后林安安开始处理干的牛蹄筋,在锅中放入干的牛蹄筋,再倒入油,使用最小火将干的牛蹄筋在锅里泡着。
慢慢锅里的开始起泡沫,然后让牛蹄筋慢慢变形,变粗后就可以捞出来了。
然后向锅内再加入更多油转大火,等到油温够热之后,再将牛蹄筋放入锅中,使其炸到金黄色,等到使用筷子可以戳破的程度就差不多了。
林安安将处理好的牛蹄筋捞出后,将其放入清水锅中,使用小火开始煮到差不多的时候,关火后继续焖发五个小时。
然后林安安换水后重复操作,这时候的蹄筋就发的白胖白胖,没有硬芯,然后放入冰箱里面冷冻起来。
然后!林安安开始处理最耗费功夫的干海参了。
先用纯净水将干海参泡两天,每天都需要换水。
等海参泡软之后把海参肚子里的脏东西去掉。
向锅里加水,再放入海参,烧水煮开后转小火继续煮,煮到差不多的时候,林安安关火等到水凉的时候在开盖,开盖之后林安安把海参捞出来,用纯净水继续泡两天。
剩下的食材处理起来还算是比较简单的,人工鱼翅用温水正常泡软就可以了,响螺肉泡水后简单煮一下切条就可以了。
花胶用纯净水和姜片泡一段时间之后,用热水煮一遍即可。
该泡发的食材处理完了之后,林安安开始处理更简单一点的食材了。
林安安将新鲜的笋去皮后,切成片之后焯水过油之后捞出来,然后林安安顺手捡了几朵花菇泡在水里。
老母鸡汤之前煲过,这个林安安做起来还是比较顺手的。
这些前期工作做好之后,林安安找了一个砂锅出来,在砂锅底部先放入一些姜片,先铺一层牛蹄筋与响螺肉,然后在上面继续铺一层冬笋与人工鱼翅,铺好了之后继续放一层大花菇与鸡腿,再上一层铺上云腿肉、鹌鹑蛋以及花胶,最上面的一层码放上海参,鲍鱼和干贝。