讯兰集(12)+番外
兰夫人拍了拍她的手，让她稍安勿躁：“你的前几辈有位姑娘，也就是三娘，是个了不起的人，她觉得你们世外居的客人虽然来了这里，但是举目无亲，需要有自己的钱财傍身，所有准备了这个小箱子。经过几代人的积累才积少成多有了一份相当规模的的产业，后来的王小姐也就是十二娘也是一位经商奇才，她把这份产业翻了一番。所以你可以看到这些契书有一大半都是前十几年办下的，十三娘你现在是名副其实的家私颇丰了。”
“娘，这些产业平时谁管？兰家人？这么久了不会被贪墨么？
”兰妮虽然是个不谙世事的小药痴，其实她自有自己的一份敏锐和洞察能力，在屋子里的都是她最亲近的人，所以她直接把自己的疑问问了出来。
兰夫人虚点了下兰妮的额头，看见十三娘眼中也有疑问，笑着说：“兰家二房一直是兰家走商路的一脉，还好这些年兰家受祖先保佑，风风雨雨也没有倒下，所以并没有人对这些产业起了觊觎之心。现在是二房家的兰峡在管这些。当然，如果十三娘想自己来管，只要交接一下就可以了。”
十三娘本来是在听故事的，一听忽然就要管产业，吓得直摆手：“不了不了，我不打算留在这的，而且我没有管理这些的本事。”
兰夫人点了点头：“如果十三娘改变主意了，随时告诉我，这些东西会放在你房间的暗室里。”
“我房间还有暗室呢！兰夫人您心疼心疼我，可别放我这，我这人没出息，不知道便罢，知道了有这么贵重的物品放我这，我真是觉也要睡不好了。还是您给保管吧。”
兰夫人看十三娘眼神清澈且认真，知道她真的不想理会这些，只能又打开一个箱子说：“好，那些契书我拿回去，这个你留下吧，只是些散碎银子和银票，姑娘家的总要有些银子傍身买点自己喜欢的小玩意吧，你现在是我兰家的堂小姐了，怎么也要有月钱的。”
十三娘又是一番推辞，可是抵不过兰夫人和兰妮的劝说，再也是觉得身边没钱真是不方便，所以只能收下了，十三娘想着总得找出什么法子赚点钱，要不岂不是成了“啃老”？可是这么一想也不对，大约算是“啃前辈”吧。
“娘这个箱子里是什么？”兰妮指着大箱子里与黑色箱子并排的那个藤箱。
“这里面是近期的账本，和记录每代世外居来客的讯兰集。”
“讯兰集？”
第10章 十三娘初见讯兰集 兰家人初议绥远行
“对，十三娘，这里记录了十二个故事，有的长有的短。有的故事起伏之间激动人心，有的寥寥数笔朴实平凡，但对于每一位客人和每一代兰家人来说都是独一无二的。我知道你对于来到这里充满了不解和疑问，也许在讯兰集里你可以找到答案。而且以后你的故事也会被写入这里，既然来了就过得精彩些吧！还有兰妮你以后也要看这讯兰集！”兰夫人轻轻抚过藤箱，简单的向两个女孩介绍了箱子里的讯兰集。
许是被兰夫人认真的模样所感染，兰妮和十三娘也没有了嬉闹的心情，同时站了起来。
“是！”
兰夫人看着眼前两个大气不敢出的小姑娘，也知道是自己的严肃吓到了他们。兰夫人微晃了下脑袋，轻轻吐了口浊气，对这两个女孩又换了语气。
“好了，正事说完了，十三娘你同我们一起去堂屋吃晚饭吧，今天有专门做的炸酱面。”
本来低头肃立的兰妮一听有炸酱面，赶紧抬头瞧着兰夫人问。
“是柳妈妈做的么？”
“是，估计现在已经做好了，快带着十三娘一起去吃。”
“姐姐，咱们快走吧，柳妈妈做炸酱面可是咱们这儿的一绝！”兰妮不由分说就推开了门，拉着十三娘要出门去堂屋。
“好好好，你等我收拾下啊，把东西放好，别急，我肯定不和你抢还不行么！”
十三娘拉着兰妮向兰夫人行李告退，兰夫人笑着扬了扬手。俩人才一起抱着银子和讯兰集回世外居去了。
兰夫人看着眼前渐渐走远的女孩们，一粉一绿两个年轻的身影仿佛重合了当年她和十二娘。不，她不会叫十二娘的，她说过她只能是王朝露……
兰夫人苦笑着摇了摇头，唤了站在门外的清心进来。
“把箱子抬回去吧！”
清心招了招手，远处廊下便走来了四个小厮，一起把已经规整好的红木箱子又抬了下去。
炸酱面，是京城人家都会做的一种面食，可是要说做好吃了可也是不容易。这决窍一是酱二是菜三是面，三者说起来虽是简单，但是这好吃不好吃的秘诀也在其中。
首先这酱，炸酱要用肥瘦相间的五花肉，那种一放进锅里就滋滋冒油的肉。炸酱的时候要舍得放肉、放油，先用葱姜蒜爆香，然后煸肉。等肉里的油冒出来了，把已经炒好的肉丁盛出来，锅里的油用来炒已经稀释好的黄酱，炒黄酱要不停的搅，搅得黄酱咕咕得冒泡，香味四散，加一勺白糖提鲜，再把肉丁和蘑菇丁放进去。这期间搅动不能停，随着不断的搅动这酱也越来越香，小火慢熬一刻钟，临出锅了放葱白，关火！齐活！这酱就算是好了！
第二个诀窍就是菜码，黄瓜切丝，豆芽过水，水萝卜切段儿，要是有香椿也洗净了切段码好。配菜都要新鲜有精神头，颜色亮亮整整的，吃起来才香。
最后一个诀窍就是面，面要自己现做的手擀面，压面、拉面吃起来不如手擀面口感好，擀好了撒一层玉米面，一抖，黄澄澄厚墩墩，看着就可亲。下锅煮面时要放一勺盐，煮好出锅了要过一次水，放盐是为了不粘锅，过水为了冲掉面上多余的面糊，这样煮出来的面劲道！
两个女孩放东西放好了，本想要直接去堂屋，可是兰妮等不了，索性拉着十三娘往厨房溜，这一路上十三娘被灌了一耳朵的“炸酱面秘方”、“怎样做好杂酱面”、“杂酱面三十问”……
“你懂得这么多，你会做么？”十三娘忍无可忍之际向兰妮扔出了发自内心的疑问。
走在前面的兰妮脚下一顿，连头也没回：“我会吃！”
“也行也行~”十三娘忙不迭的点头，当然这不耽误她偷笑。
就这样，等兰妮拉着十三娘偷溜到厨房的时候，柳妈妈已经正在给面过水了，一屋子的酱香味勾得兰妮直吞口水。
兰妮赶紧走上前去拽了拽柳妈妈的袖子，“好妈妈，炸酱面做好了么，我都饿了！”
柳妈妈怕手里的家伙什烫着自家小姐，侧了下身子赶紧说：“好啦好啦，酱都端出去了，小姐来可是来帮老奴端面的？”
兰妮一听：“好啊！多做点事儿早点吃上！”
说完，四下寻了寻，发现案上有个托盘里面是已经过好的三碗面，不许分说端上就走。
经过十三娘身边的时候还冲十三娘挤了挤眼睛：“十三姐姐我先把娘和哥哥的端上去，你的自己盛！”
说完，端着面就一溜烟的朝上房去了，她的丫鬟逍遥、六味则小心翼翼的在她身侧护着她。看那上半身保持紧张姿态，腿脚还得跟上兰妮速度的熟练动作，一看这活平时就没少干！
十三娘目瞪口呆的看着兰妮就这么走了，笑着摇了摇头，转身看向柳妈妈。
那厢柳妈妈已经过好了一大盆凉面，叫了两个刚留头的小丫鬟一起端着送到上房去了。
“哪里需要堂小姐亲自动手，您快去堂屋吧，您不去夫人不会叫开饭的。”
十三娘点了点头，带着心儿蕊儿去了上房，果然大家都在等她。
兰妮见十三娘来了，有点不好意思：“抱歉啊十三姐姐，我把你丢在厨房了，你快来我帮你盛好了已经！”
十三娘朝兰妮笑着点了点头，又向兰夫人和兰屿行了礼才入座。