彦乘风与裴云婠合作开素食居，也还没有告诉家里人，因为他给自己留了条后路，万一素食居开失败了，他也不会被家里的某些人嘲笑。

范掌柜却是特例，因他与裴云婠也有合作，一来二去的，瞒不住。

范掌柜到了素食居，先是点了几个特色菜，他美美地享受了一顿美食，这才摸着有些鼓胀的肚子，走上了二楼。

素食居里的老板、掌柜、伙计等等所有帮工的人，都是彦乘风挑选带过来的。

虽然这些人多多少少同八宝楼有些关系，却是都不认识禄源县八宝楼的范掌柜的。

因此，范掌柜刚刚走到二楼的账房门口，就被一个刚往雅间里送完菜的伙计给拦住，“这位客官，很抱歉，这间屋子是小店的账房，还请您止步。”

范掌柜虽然被伙计拦住了，却没有一点儿不高兴，反而被伙计那礼貌恭敬又不卑不亢的态度给惊喜到了。

倒是个好伙计！

范掌柜歉意地笑了笑，转身就下了楼。

紧接着，范掌柜再试探地想要接近素食居的后厨，又被另一个伙计给拦住了。

伙计的态度依然是礼貌恭敬中又带着不亢不卑。

范掌柜的心中就隐隐有了个猜测……

这些伙计怕是被裴云婠给教出来的，因为八宝楼的伙计，都没有这般有底气有个性。

范掌柜又默默地佩服了一把裴云婠。

眼见素食居的生意不错，请来的帮工也都是有条不紊地忙碌着，丝毫不见慌乱，范掌柜也放心了，瞧着这边根本无需他操心，他也就匆匆离开了。

因为他主管的八宝楼，需要他操心的事情还多着呢！

裴云婠和彦乘风皆是不知道范掌柜今日到过了素食居。

晚上打烊之后，彦乘风就赶快算了一遍今日的进出项账目，发现虽然今日接待的食客桌数虽然不及前面三日，但盈利还是可观的。

并且扣除了成本之后，纯利有五成多！

彦乘风甚至还发现，虽然今日到店的食客没有前三日多，但是，今日的纯利，要比前三日多。

这样的一个结果，让彦乘风稍稍安心。

裴云婠忙完后，也来账房了解了今日的盈利情况，听得彦乘风的讲述，她颇为满意。

“彦公子，虽然素食居今日恢复了正价，食客人数因此而不及前三日，但一天下来，纯利还是可观的，咱们目前只要能够天天保持这般进项，不出两个月，就能回本。”

盘下店面，修缮一番，再是各种食材成本等等，花了一笔不小的银子。

当然，都是彦乘风掏的腰包。

要等这些成本银子都赚回来了，裴云婠才能够分到银子。

“是的了，回本指日可待。”彦乘风的信心，比开业前又增了不少。

－－－－－－题外话－－－－－－

浮光：就问你大爷我霸不霸气！！！

裴云婠：你大爷永远是你大爷！

浮光：总感觉自己的一颗心被一万支利箭刺穿了……

第109章 迷之信任，相看人家（二更）

裴云婠在素食居的后厨里带领那三个经由她培训的年轻厨子一段时间后，就渐渐地开始放手了……

素食其实并不难做，只要掌握了技巧。

而裴云婠对这三人进行了一个月的魔鬼式训练，又亲自带了他们一段时间，把能教的都教了，其余的就看各自的天赋与领悟能力了。

就像她那师父老人家说的：师父领进门，修行看个人。

彦乘风同样如此，他把经营酒楼的方法教给他亲自挑选的老板与掌柜，而他也不能一直留在素食居里，他还需要去各地的八宝楼巡视以及盘账。

这两个幕后的老板都是心大的主，把能教的都教了之后，就双双当起了甩手掌柜。

彦乘风离开了多福镇，走前嘱咐老板和掌柜遇事自己解决，不能解决就去找裴云婠。

裴云婠每日会去素食居查看一圈。

为了不被人瞧出她与素食居的关系，她一般都是只从后门进入到后厨，偶尔想要听一听食客们的评价了，就去前头的店面里假装食客。

其余的时间，裴云婠多半还是在裴记。

王氏已经完全掌握了熬制鸳鸯双汤的手艺，她可以当裴记素串的灵魂人物了。

这日午后，裴云婠从素食居的后门出来，走到多福街上的时候，看到裴春花顶着**辣的太阳在摆摊。

裴春花和余多银先前辛辛苦苦赚回来的银子，全部用在了买地建房子之上。

而为了给余粮和余钱兄弟俩娶媳妇，裴春花和余多银依然是不顾辛劳，抓紧一切时间赚银子。

裴云婠走上前，“大姑，天这么热，这会儿客人也不多，您怎么不晚一个时辰出来啊？”