签完了协议之后，孙掌柜便带着张铁柱、李红香和苏锦瑟三人在酒楼上下转了一圈，介绍了一下酒楼的格局和历史等等，介绍完之后，孙掌柜这才带着人离开。

酒楼内便剩下了苏锦瑟四人。

“宝儿，你盘下酒楼是要想开饭馆吗？”李红香问道，她眉头微皱，想了想道：“咱们都只会做家常菜，若是开酒楼，只怕还得另外请大厨。”

张铁柱亦是朝苏锦瑟看了过来，他赞同的点头：“是啊，只怕这酒楼不好开。”抬头看到苏锦瑟一脸胸有成竹的模样，他也不着急了，而是脸上露出了笑容，“宝儿，你心中是不是已经有主意了？”

从小到大，每当宝儿的脸上露出这样的神情时，那就证明宝儿已经有办法了！

而且都是不会差的办法！

因为小时候宝儿就是这样发现玉米芽和土豆芽的，还有玉米油等等。

“是的，爹，咱们可以开一间火锅店。”苏锦瑟抿唇一笑，想到火锅，她情不自禁的想要流口水了，多少年没有吃过火锅了呀！

来到这个世界都九年啦！

“啥叫火锅？”张铁柱、李红香和叶青青三人不约而同的朝她看了过来。

苏锦瑟见都是自家人，于是也不卖关子，“其实就和大杂烩差不多，但是味道要比大杂烩好吃得多，而且现煮现吃。不过，咱们眼下得先去做些准备工作才行。”

“成！你说什么就是什么。”张铁柱爽朗笑道。

反正他也不懂这些，随便宝儿怎么安排就行了。

李红香也是这么想的。

张铁柱锁上了酒楼的门，便领着妻女回了家。

回到家中后，苏锦瑟便直接进了书房去画设计图了，她得画个火锅出来，火锅的话可不能用二十一世线那种用电的，这里没有电。

得画那种最原始的用碳烧的火锅，得用铜做的才行，铜传热快，这时代铜有点贵，这里得多费些银子。

画好了铜炉火锅的样稿之后，苏锦瑟又开始画桌凳的设计图，这两个比较简单些，并没有花费多少时间。

就是酒楼的设计图需要花费很多的时间，因为楼上楼下都得重新装修，她想要设计一个不同的装修风格，可以吸引眼球。

在二十一世纪大多数饭馆酒楼或者火锅店都有些偏中式古风化，那是因为大家都见怪太多了西方风格，想要回归本源。

而这是古代，若是能将酒楼内的风格装修得偏西方一些，肯定能更吸睛，时代不同，就得随机应变。

“还得设计一些琉璃灯，西方风格与大红灯笼不搭配，要是有水晶吊灯就好了。”苏锦瑟很是发愁，她预计是两个月后火锅店便正式开业的，不可能还为了一个水晶灯，又去想办法生产水晶灯吧，关键也没有材料没有电呀。

最后想了想，苏锦瑟决定还是装修成中式的风格，只是这方面得多下心思才行了。

第486章 招聘【1】

足足花了三天的时间，苏锦瑟终于画好了装修的设计稿，也列好了清单，这才去找人定做东西，然后又找了木匠来装修酒楼。

整个酒楼里都忙碌了起来，丁丁当当的。

两边街铺的人见这间酒楼竟是被人盘下了，都感到十分的稀奇新鲜，竟然真的有人不怕亏钱，给盘下了这酒楼！只是不知道这酒楼里面重新装修后是要做什么呢？

就算是重新装修了一遍，生意怕是也做不过对面的醉香楼的。

这些事情都是张铁柱找人做的，苏锦瑟只是每天去监工一下，然后就会回张家大院里研究火锅底料。

她决定这火锅底料也做成那种鸳鸯锅的类型，毕竟这时代吃辣的人少，近两年才刚从番外引进来了辣椒，还没有全国普及。

有了这辣椒倒是比茱萸要好用得多了，也令苏锦瑟兴奋得很，终于能吃到辣椒炒肉片了！

这几年的发展，经济发展得还不错，不少炒菜用的料，基本上都能补全了。

苏锦瑟先是熬制了辣椒油，又熬了筒骨汤，正巧这天那打造铜炉火锅的老板做成了第一个成品拿来给苏锦瑟检查。

苏锦瑟看过后很是满意，让他继续做，于是那老板兴冲冲的回去了，铜炉火锅则是给苏锦瑟留了下来，当天晚上苏锦瑟便配了料在家中煮火锅吃。

除了一家人之外，苏锦瑟还特意邀请了林修过来一同品尝，说是让他尝尝味道如何。林修欣然答应前来试吃。

张铁柱、李红香、林修等人围坐在桌前，一脸好奇的看着桌上的铜炉火锅，闻着那弥漫在屋中的香味，皆是情不自禁的咽了咽口水。

苏锦瑟教他们去调料，调料好后，便可以烫菜吃了。

买的羊肉和鸡肉切成薄薄的一片，而后用料腌制了一番，再放到火锅里煮，肉质鲜美又嫩，煮一会便熟了。