这时候，叶蓁蓁将铁皮往开水里按了按，让开浸进去把上面的一面也烫熟。

两面都烫熟之后，用夹子把铁盘夹出来，倒去热水后拿出来放入一旁装满冷水的大锅里。

冷却一会儿后，因为底部刷了芝麻油，凉皮可以很轻松的揭下来。

叶蓁蓁将这张凉皮递到春花手中。

春花看着眼前这张透亮、劲道又柔软的凉皮，只觉得太神奇了。

面粉和水贴饼子，这里所有的妇人都会做。

可是谁会想到，揉面、洗面、然后再加水，再这样……就变成透明的了？

巧儿也接过去看了许久，还扯了扯，凉皮有弹性，没有被她扯破。

小兰惊奇的睁大眼睛，春花和巧儿是吃过凉皮的，小兰没吃过，所以比她们更加惊讶。

“来，你们试试。”叶蓁蓁把夹子递给春花，然后站到一旁去。

春花本能的缩了缩手，但是看到叶蓁蓁鼓励的眼神，又伸出手来抓住了夹子。

她绕到叶蓁蓁刚才站的位置，学着她的操作……

抹油，舀粉，放入锅中，浸开水，取出……

厚了！还薄厚不均。

“春花，你舀的粉水太多了，而且没有转一圈。”巧儿看出其中的端倪。

春花吸取教训，又试了一次，总算像模像样了。

她把夹子递给巧儿，巧儿说起来倒是厉害，可是轮到她做的时候……纰漏频出。

粉水舀多了，夹子夹着铁盘的时候手抖得厉害，也忘了要转一圈，浸开水的时候压得太用力，一下子就把铁盘按到了锅底。

好不容易把铁盘从锅底夹出来，移到冷水里……

不用旁人说，巧儿也知道自己失败得厉害。

“我再试试。”她再接再厉，又试了好几次，才将之前的错误操作纠正过来。

最后是小兰，她是看得最久的了，把春花和巧儿的错误都记在心里。

果然，她一次就成功了，做出来的凉皮品相不比叶蓁蓁的差。

春花和巧儿羡慕极了，用看到优等生的眼神看着小兰。

“我看得多嘛……”小兰解释道。

正式开始做了，就像流水线一样。

三个人，一个人负责舀粉浆，然后放入锅中，再夹出来，一个人负责揭凉皮，另一人负责把用过的铁盘清洗干净再刷上油。

她们配合过几次后就完全的熟练了，能够十分配合的完成一条线的流程。

做出来的凉皮，由叶蓁蓁拿到外面，晾到崔健做的竹篾上面。

这架子做得挺高的，叶蓁蓁得站在凳子上才能把凉皮晒上去。

凉皮做的轻薄凉透，只要天气好，晒上两炷香就已经七八分干燥了。

这时候可以把七八分干的凉皮叠起来晒，腾出地方晾晒新做出来的。

崔健那边已经开始做木屉子，他按着两种款式的尺寸，先把木头锯开，然后片成一块块薄木片。

木片和木片的拼接用的是卯榫连接，也就是用凹凸组合来连接固定。

等他把木片都处理好，就可以直接开始组装了。

叶蓁蓁那边已经做好了好几桶的肉冻了，急需矮的木屉子，他这会儿正在组装。

快到傍晚，他去秀华家借了板车，将组装好的木屉子和木片运回家中。

叶蓁蓁一看木屉子来了，便赶紧的开始切猪皮冻。

猪皮冻是倒在木桶里的，是圆柱形，她要把它们切成长方形薄片，放在木屉中。

一个木屉里可以放十斤猪皮冻，这两天已经做好了四百斤猪皮冻了。

全部装好后，就是四十个木屉，这些木屉暂时摞在小兰家的厨房里。

“蓁蓁啊，这些猪皮冻放在这里会不会变质啊？”春花担忧不已。

叶蓁蓁想了想，“巧儿姐，明天村长是不是去县里？”

第116章 云博文的小心思

“是啊。”巧儿点头，“明天要去县里取那片荒地的地契。”

“那能不能请村长去盛宴楼走一趟，让盛宴楼的伙计驾车来把猪皮冻带回去，顺便也把村长送回来。”

“那当然没问题。”巧儿应下。

叶蓁蓁切下来的猪皮冻边角料不少，自家也吃不了那么多，便给婶子们都分了一些。

今天巧儿只上了半天工，结算工钱也只有十五文。

乐滋滋的捏着铜板、拎着猪皮冻往家走，巧儿心中惦记着刚回来的儿子，想着晚上做什么给儿子吃。

回到家中，便看到云博文正搀扶着奶奶往屋里走。

巧儿把猪皮冻放下后上去帮忙，“博文，娘来扶奶奶吧。”

“你今晚想吃什么？”她问云博文。

云博文还没回答，村长媳妇先开口了，“把存下的鸡蛋拿出来，给博文炖个鸡蛋羹。”

她看向巧儿刚才放东西的地方，“那是什么啊？”