穿书成恶婆婆以后,她不再作妖(49)+番外
水云间的菜单就写在一块巨大的红木板子上,挂在一楼大堂的东边墙面上,黑体的大字,写着十八道菜品和九道甜品。
江暮雨道:“要一份太白鱼头、一份羊汤、一份八宝饭,还有一份合意饼。”
“得嘞!”小二一一记下,“客人请稍等。”
“嗯。”
江暮雨一手撑着下巴,歪头仔仔细细地打量他们家的菜单,才十八个菜,是不是有点太少了?这个菜单瞧着也有些日子没更新了。
她眸色一亮,心道:“我好像知道该怎么搞钱了!”
待小二上了菜,正要退下,就被江暮雨叫住。
“客人还有何吩咐?”
“不知待会儿可否借你们厨房一用?”
“这……”
江暮雨递了个眼神,云宣拿出几两银子交给小二,道:“这是我们主子的一点心意。”
小二乐呵呵地收了钱,“客人稍等一会儿,我去问问。”
“好,麻烦小哥了。”
“不麻烦,不麻烦。”小二这便朝着后厨走去。
江暮雨边吃着饭菜,边等小二的消息。
不多时,那小二便回来了,只不过是跟在一个穿灰色衣裳的瘦高男子身后,他的衣裳上袖口处绣着水蓝色云纹,这是水云间的标志,显然此人是水云间的掌柜。
那掌柜见的人多了,一看江暮雨通身的衣着和气度便知道不一般,毕恭毕敬地道:“不知客人借厨房做什么?”
江暮雨道:“你是这里的掌柜吗?”
“正是,在下姓胡。”
“胡掌柜。”江暮雨放下筷子,道:“我看胡掌柜也像个爽快人,也就不绕弯子了,我其实是有一笔生意想找掌柜的谈一谈。”
这倒是胡掌柜没想到的,他挑了挑眉,道:“既是谈生意,不妨请客人随在下到后边厢房详谈。”
“好。”江暮雨站起身。
“这边请。”胡掌柜示意道。
二人来到了水云间后面,这里竟是一处小院,院中种着一棵海棠树,花期已经过了,此时被雨冲刷得满树绿意盎然。
胡掌柜带她进了一间屋子中,命人上茶,才问:“客人想谈什么样的生意?”
江暮雨道:“水云间号称天下第一楼,但我看菜品未免单薄了些,我这里有几道菜谱,不知掌柜的是否感兴趣。”
“哦?愿闻其详。”
“口述不如我亲自做给掌柜尝一尝,到时候我才有底气与掌柜的谈价格不是?”
胡掌柜哈哈笑出声,“原来这就是您想借厨房的原因啊。”
“正是,不知掌柜对这笔买卖感不感兴趣。”
胡掌柜思索着,摸了摸下巴的胡须,道:“厨房在下不是不能借给您,不过我丑话说在前头,若是这菜品做得不好,那些食材和薪火,以及损失的人力都是要算钱的。”
江暮雨点了点头,“好,成交。”
胡掌柜这便带着江暮雨去了厨房,此时厨房里忙忙碌碌的,有人看火,有人洗菜,有人切菜,有人炒菜。
胡掌柜让其中一个厨子将灶台让出来给江暮雨,然后,道:“客人仅能用一个时辰,否则耽误太长时间怕是我也不好交代。”
显然掌柜并没太看得起她。
也是,看她穿着显贵,细皮嫩肉的,掌柜也就觉得此人是钱多了没处使罢了。
江暮雨也不介意,云杉拿了个围兜来,她将衣袍的袖子用一条带子系到手肘处。
她看厨房里面有一个水缸里放着两条肥美的鲫鱼,便想好要做什么了。
她在现代的时候一直都是自己生活,姑姑大半时间都不在家,她从十四岁就会自己做菜做饭了,她是山东人,最擅长做鲁菜。
今日她便打算做一道鲁菜里面的经典菜品——奶汤鲫鱼。
胡掌柜倒也没故意为难她,还给她拨了两个厨娘帮忙打下手。
她吩咐道:“去给我准备白萝卜、姜、蒜、葱,萝卜和姜切丝,蒜切片,葱切段。”
“是。”厨娘都下去忙活了。
然后她走到水缸边,双手猛得朝水里一抓,将鱼捞出来,那鱼拼命摇晃尾巴挣扎,她下一刻就把鱼摁在砧板上,提着菜刀用侧面朝着鱼脑袋用力一拍,鱼不知是晕了还是死了,直接躺在砧板上一动不动了。
一旁的云宣和云杉看得是一愣一愣的。
“王妃何时变得这么虎了?”
第34章 某个醋精
江暮雨命另一个厨娘将鱼洗净去鳞,自己再剞上一字花刀,用盐腌片刻控去水。
“起锅,下油。”
“是。”云杉也帮忙打下手。
她将鲫鱼在油锅中两面煎黄再捞出备用,净锅加少量油,再上小火煸蒜姜末,放汤、料酒,下入鱼与白萝卜丝、香菇丝,大火烧开,待开锅打去浮沫,再让厨娘去了些柴,用中火慢煮。