末世丧尸饭店(105)

夏鲜先将鸡洗净后，拿刀‘咔咔’两下，去皮并分解成了小块，擦干水分放入耗油、酱油、胡椒粉等调味料，下鸡蛋和淀粉抓拌均匀后便放在一旁等它腌渍入味。

取出之前泡着的辣椒段，将它们均匀地裹上淀粉。

起锅倒入宽油，等油温差不多之后，夏鲜将辣椒放下去，用中小火慢慢地炸，等辣椒表面略微变成了金色，拿勺子一碰，还有那种酥脆的感觉后，立马捞出。

接着夏鲜再将鸡肉放入油锅内，改成大火，用筷子把鸡肉划散，炸制金黄后捞出。

夏鲜又往下面放了一把柴，油温继续升高到180度后，将鸡肉下锅复炸，30秒后迅速捞出。

夏鲜直接将炸油倒入油罐内，锅内仅剩一些底油，放入葱末蒜段，炒香后下入豆瓣酱，炒出红油后下入鸡块，大火翻炒。

红油均匀地裹在每一块鸡肉上，夏鲜当机立断，把炸过的辣椒下了进去。

鸡肉和辣椒在锅里，就像情侣一般难舍难分，夏鲜最后下了一把盐，取出一个大盆，将辣子鸡放了进去。

锅洗干净后，夏鲜就开始做第二道菜下饭菜，麻婆豆腐。

锅内烧热水，下入一勺盐，接着夏鲜左手持豆腐，右手拿刀，唰唰两下，就把豆腐切成了小方，倒入水中，大火烧开后，将豆腐盛出。

夏鲜拿勺，从油罐里取了一勺炸油，因为没有牛肉末，只能用猪肉沫代替，小火炒出香味，放入料酒和一丝丝盐，增香去腥，炒到酥散后放入小碗内，再加三勺油，下入豆瓣酱，用小火慢慢炒香。

夏鲜闻着那味道，有些可惜这里没有打粉机，要再来点辣椒面就绝了。

见炒的差不多了，夏鲜加入了一勺豆腐汤，再把之前盛出的豆腐沥去水分放入锅内，用中小火慢慢煮。

差不多有些冒泡后，加入酱油、料酒、盐，夏鲜加调料的时候也没闲着，一只手慢慢拿着勺子推着锅里的豆腐。

等锅内的豆腐发出明显的‘咕噜咕噜’声后，下入猪肉沫，再加一些盐，改大火勾芡。

夏鲜一边勾芡，一边摇着锅内的豆腐，就这样重复了三次，最后下入一把小葱，出锅。

“咳咳，好呛，好辣，夏姐，我们回来了。”

“嗷嗷嗷！”

顾傲天和饭饭还没进门就问了一股子呛人的味道：“夏姐，你在做什么？”

“好吃的，”夏鲜又炒了两个小菜：“你们去洗洗手，把菜端上去。”

“好~”

洗完了手，顾傲天和饭饭两人端着一大盘的辣子鸡到了桌上，柱子端着一大碗麻婆豆腐紧随其后。

“开饭了！”

两张桌子拼在一起，满满当当地坐着9个人。

“夏姐，今天吃……辣椒吗？”顾傲天面带菜色地问道。

他之前也吃过辣椒，但那辣椒只能算是点缀，拿像今天这样，菜里一大半都是那红彤彤的颜色。

“是啊，放心吧，我调整了配比，不辣的。”夏鲜已经迫不及待地伸出筷子，夹了一块鸡肉，送入口中。

鸡肉软嫩，并不干柴塞牙，再咀嚼一会儿便是微微的辣刺激着舌头，再咀嚼一会儿，舌尖不受控地有些麻木，口水不停地在嘴里泛滥，让人想继续吃下一块。

夏鲜又迫不及待地夹了一块，混着饭一起吃了起来，连吃三四块之后才发现，饭饭和顾傲天等人都在那后炒的小菜，辣子鸡和麻婆豆腐一碰都没碰。

“你们吃啊，别光看着，真的不辣。”夏鲜极力推荐着，恨不得夹上几筷子，直接送到他们口中。

“夏姐，我们……”顾傲天在脑中疯狂思考着拒绝地话，那盘子至少一半都是辣椒，说不辣，鬼都不信，那豆腐也是一片红彤彤的样子，怕是入嘴就辣的起飞。

“这是辣椒吗？”

不知什么时候，门口站了一个人，看起来有四十来岁，眼睛死死地听着桌上的菜，不停的吞咽着口水。

“是的，不好意思，我们现在暂停营业了。”夏鲜放下碗筷说道。

那人好似没听见，直接走到了桌前：“你们卖吗，这菜。”

“很抱歉，这是员工餐，我们不对外出售的。”

“我可以付很多钱。”

夏鲜有些为难：“这不是钱的问题，我们暂时还没有那么多的辣椒。”

“也是，”那人的神情肉眼可见地低落了下去：“辣椒那么珍贵，我找了那么久，也就只有你家才有。”

“那个……”

夏鲜讪笑了下，本打算坐回去，但见那人一会儿可怜巴巴地盯着餐盘里的食物，一会儿又看着夏鲜，然后唉声叹气地，她实在是吃不下去了。

“您要不嫌弃，我给您拿个打包盒，尝一点？”

那人顿时笑容满面，身后似乎放出的万丈光芒：“那就麻烦你了。”