末世丧尸饭店(78)

她熟悉做法是没错，但金褚的帮厨比她多，速度上其实并不占优势。

怎么办，要硬刚吗？

临时换菜的话，好似也没有比金刚火方更合适的……，等等，还有一道菜。

虽然不如金刚火方出名，但是用在这里似乎很合适。

主持人：“下一个，夏鲜选手。”

夏鲜走了上去，选取了豆腐、胡萝卜还有冬菜。

金褚看到后，挑了挑眉，没有说什么。

顾傲天发现了，悄悄问：“夏姐，不是说做金刚火方吗，我们不正面对战吗？”

夏鲜看着手里的豆腐：“金刚火方对这个题目可能不太合适，我觉得我新换的菜就不错。”

顾傲天自然是无条件相信夏鲜的：“那夏姐，我们这次做什么？”

“素红烧狮子头。”

随着十点钟声的响起，比赛也正式开始了。

夏鲜先指挥顾傲天把豆腐用布包裹挤去水分然后捣烂，在弄豆腐的时候，夏鲜把胡萝卜和冬菜都切成了茸。

正好，豆腐也变成了泥，她在豆腐泥中加淀粉、盐、味精、胡椒粉、姜水搅拌均匀，再加入萝卜和冬菜茸拌和，做成圆球形。

旁边的顾傲天已经将油热好了，夏鲜把丸子放入油锅，炸成金黄色。

接着夏鲜另起一锅，倒入盐、生抽和水下锅调好味，把丸子放入锅中，酱汁没过丸子，改小火慢熬。

在等待的时间里，夏鲜又调了个水淀粉，顺便把菜心焯了下水，放在盘子周围，围了一个圈。

见时间差不多了，她打开锅盖，将丸子盛出，放在最中心，接着把水淀粉倒入锅内，开大火收汁，等酱汁粘稠后，浇淋在丸子上。

“叮——”

素狮子头，完成。

时间正好，其余五位在她完成的瞬间，也按下了铃，五道菜被同时摆在了评委面前。

今天的评委有些特殊，何主厨的腿上坐着一个小女孩，目不转睛地看着餐盘：“爸爸，这是今天中午我们要吃的饭吗？”

何主厨温和地回答：“是的，一会儿你来打分好不好？”

女孩乖巧的点头：“好。”

五个盖子被依次揭开，大家做的菜也呈现在了他们面前。

金褚的金刚火方、贾适的素肉肠、苗富的炸菇、王进的素馅饼、姚峡的赛蟹以及夏鲜的素狮子头，至少外形上看，和荤菜一模一样。

小女孩眼睛都亮了，接着又很快暗了下去：“爸爸，都是我不能吃的。”

潘主厨在一旁笑着说：“小星，没事，今天的菜你都能吃。”

女孩看了他一眼：“潘叔叔，你忘了，小星对肉过敏。”

潘主厨似乎不愿意解释：“你相信潘叔叔，今天绝对不会过敏，你挑个菜先吃，怎么样？”

小女孩眼睛扫了一下，指向了金褚的金刚火方：“大肉块，我要先吃那个！”

“好。”

工作人员很有眼色地把菜移到了评委的面前。

三位评委先下了筷子，小女孩看着有些馋：“爸爸，能吃了吗？”

何主厨尝过菜，确定了这道菜里没有女儿过敏的东西，便切了一小块下来：“吃吧。”

小女孩张嘴，啊呜一口就将“肉”吞了下去：“好好吃，但是不是肉，是冬瓜啊。”

魏主厨哈哈一笑：“是啊，这样小星不就能吃了吗，好吃吗？”

“好吃。”小星眼睛眨巴着：“爸爸，我还要！”

何主厨并没有再切一块，而且转头对小女孩说：“小星，还有几道菜没吃呢，要是这个吃饱了就吃不了别的了。”

小女孩抿了抿嘴，不情不愿地说：“好吧，那我一会儿再吃。”

接下来她又选了素肉肠，吃了一口就不愿意吃了：“不好吃，好难吃。”

三位评委吃了，也有些皱眉：“蔬菜的味道太重了，可以适当减轻比例。”

小女孩第三次选了炸菇，第一口吃的时候还很开心，吃了两口之后，便喊着想喝水：“有点太咸了。”

小孩子的味觉比大人要敏感得多，苗富大概没想到真让孩子当评委，调料都是按照大人的口味调的，有些太重了。

而王进的素馅饼有些偏题了，虽然也很好吃，但应该是拿不到什么高分了。

最后只剩下夏鲜的素狮子头和姚峡的赛蟹没尝了。

小女孩看着两道菜，毫不犹豫地选择了赛蟹：“我想吃蟹！”

姚峡的赛蟹是用鸡蛋做的，本来需要加点鱼肉，但是考虑到“非肉”的主题，最后连鱼肉都没加，就直接拿鸡蛋来做主食材了。

小女孩小心翼翼地舀了一勺黄：“哇，这真的是蟹的味道，而且我身上也没红，太好吃了。”

何主厨把黄分了一半给女儿：“鸡蛋做的赛蟹，想法不错，没了鱼肉的蟹肉，吃起来有些润，不过蟹黄部分做得很好。”