锅内猪油烧热，把切好的猪肉粒、豆干粒翻炒，少量加水烧开后，下入虾仁粒炒熟。

拌馅儿的工作就简单许多了，只需要在炒好的荤肉中加入葱、蒜和切好的芥菜、芜荽末搅拌均匀即可。

面团搓成长条，揪出小剂子，用手捏出窝状，包入馅料后封口，粘上芝麻按成圆饼坯，再裹上一层芝麻，放入烘箱中小火烤熟。

余简做饼子惯用炭炉，这是前世遗留下来的习惯，用炭火慢慢烘养出来的饼子，不仅能完全锁住馅料的滋味，还能让饼皮更加松脆又富有嚼劲。

老二用手肘抵了抵目瞪口呆的张华，说道：“枉你自称京城白案一大家，人小姑娘都知道的东西你竟然听都没过。啧啧啧……”

张华没好气地白了他一眼：“说得你听过一样。”

老二神兜兜：“我一个红案没听过不是很正常嘛！”

张华顿时犹如吃了粑粑一样心中堵成一片，又有些意味不明地看向认真调整着火候的小姑娘。

余简这丫头，给他的惊喜实在太多了。他刚刚偷偷摸摸用着度娘搜一下这糕点，上头明明白白写着：已失传。

失传的东西她一个小姑娘又是从哪儿听来的？

“好了！”正在辗转反思间，又停得小姑娘一声呼喊，张华顺声望去，只见她夹出的饼子个个雪白如麻糍，表面又又着烘烤的金黄色泽，配上她带着笑意的弯弯圆眼。张华心头不由得一软，懊恼地暗自吐槽，这可是武国良的徒弟啊！

大神带出来的，那未来也是大神！

……

说实话，李学乾对自己所要求的糕点是毫无期待。他走江南北多年，每到一处地方，都会向当地最有名的白案师傅提出要求。

可这些人要不是回绝他，就是用乱七八糟的东西糊弄他。

久而久之，他虽然还是习惯提一嘴，但也知道，自己大概永远吃不上记忆里的糕点了。

还有那一夜之间便销声匿迹的白发老爷爷，也终将随着岁月的流逝，慢慢遗忘在他的脑海里。

宴厅经理亲自去后厨端上了糕点，上菜的时候还学着余简在后厨的话：“龙灯聚会，这一口示灯粑粑可不能少——”

李学乾神色一凛，瞬间握住他的手腕沉声问：“你怎么知道这个说法？”

再看这瓷盘中盛放的圆形小饼，半掌大小，金白交错，透出一股菜油特殊的香气。

眼睛蓦然瞪大，手也在不自觉地颤抖中缓缓放下，如同看见了失散多年的老父亲一般，摩挲着瓷盘边缘。

经理被他吓了一跳，讷讷地开口：“是后厨里头做这个的小姑娘说的，她说是传统。”

李学乾不说话了，目光紧紧盯着盘子小饼，良久后终于捏起一块小咬了一口。

“咔嚓。”

牙齿碰撞后发出清脆的声响，犹如干木脆裂之音，在安静的厅堂中回荡。

饼皮像素，馅心鲜嫩，咸鲜芳香。

这十二个字缓缓从他眼前飘过，不觉让他回到了五十多年前，他还是一个七八岁的孩子。

皖南的乡间，除了泥泞的土地，便是一望无垠的芦苇荡。

他拖着打架过后浑身是伤的身躯赤着脚走在田埂间。

不远处垂垂老者朝着他招了招手，唤了声：“少年，饿不饿？”

太阳已落西头，他刚想拒绝，却被清晰的长鸣声止住了话语。倔强地昂着头怒视老人，老人却丝毫不在意，又是招了招手，转身进了背后的茅草屋。

他不知道这个老人是从何而来，记忆中也没有他出现的时间，只听奶奶关照，离芦苇荡远一点，那老头子不像个好人。

不像个好人。

但他却是个好人。

那一天，他吃到了自己从未品尝过的美味——示灯粑粑。

后来，隔三差五他总会到茅草屋蹭饭。老人好像无所不能，普通得不能再普通的野菜到他手里，都能变成让人食指大动的珍馐。

再后来，他再也没见过老者。

就如同他忽然出现一般。

又莫名消失。

茅草屋里空空荡荡，再也寻不到一丝温度。

李学乾睁开合上细品美食的双目，眼底射出灼灼精光，说道：“我想见一见做示灯粑粑的厨师。”

第261章 不可能之事

后厨中，余简几人正在热络地探讨着食材的搭配和调味料的使用，连带着跟着大师傅的徒弟们都齐齐凑了过来，把三人圈在了当中。

大男人浑厚的嗓音中夹杂着小姑娘细弱的声音：“不对不对，你这一步错了，得先刷油才对……”

周远舟觉得这番光景实在有些玄幻，这放眼望去就只见到层层人墙，连大师傅的身影都见不到。

还有……

满汉全席的传人里头什么时候有姑娘家了，他怎么没听说？

“咳咳。”没人理他。

“咳咳咳！”最外头的小徒弟扭了头，对着他做了一个嘘声的手势，继续竖起耳朵仔细听。

“我说！大家都听一听——”被无视数次的周远舟终于大喊出声，惊得众人齐齐一顿，纷纷扭头怒视他。

吵什么吵！没看见正在跟师傅取经呢么！

几个大男人视线一瞪，周远舟不由地消了消气焰，缓和着口气说道：“我找张师傅。”

张华探头：“哟，周总啊～稀客稀客！怎么想到来后厨啊？您不是说君子远离庖厨吗？”

周远舟表情一讪，摸了摸鼻子，这才说道：“我是来请您去前厅的。我父亲的客人对您做的最后一道糕点非常满意，想见一见您。”

“那你可找错人了，做示灯粑粑的大厨可是……这位小姑娘！”说着，把余简推出了人群。

余简正说到兴头上呢，忽然被人发现也有些恼怒，抬眸一看——

还是熟人嘛！

周远舟也觉得这小姑娘说不出的眼熟，想了半天，指着她怪叫一声：“你是中西厨艺大赛那个小丫头！”

对，是我。

余简含蓄一笑，对着他颔首。

周远舟这心里头可是五味杂陈啊，没想到兜兜转转，又碰到了个熟人。但也不相信一个小姑娘还能做出让李学乾声声赞道的吃食，狐疑地问：“真的是你做的？”

张华不乐意了：“怎么？你还不相信？”

“哪能啊……只是这小姑娘……”周远舟辩解。

老二一听，火起来了，手中的白布瞬间扔到桌面上，大嗓子一吼：“小姑娘怎么了？没见过姑娘家做饭的？！”

余简这丫头对他脾气，年纪虽轻，但有自己独到的见解，刚才谈论间，对着好几道吃食都提出了自己不同的看法，让他茅塞顿开。

满汉全席一脉向来都是直来直往的脾气，又十分爱惜才辈。

况且一个不入流的经营者，还想着质疑他们这些经验老道的手艺人。

士可杀不可辱！

老二这话一出，瞬间小徒弟们都抱起胸并排站到周远舟面前，面上皆露出不悦之色。

靠。

人多欺负人少啊。