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厨娘小皇后(127)+番外

苏恒笑着道:“这我们这么多人,做饭恐要一些时日。眼看已午时,不若我请诸位在酒楼里备一桌?”

安王微微一挑眉:“哦?重远,你怎么说?”

甄重远抬起头来:“既是到了儿子这里,那儿子自当做东。老四,吩咐下去,备酒菜。父皇,这边请。”

别院的厨房里。

方净带着人扛了一大扇猪肉进来,放下后顾不得额上的汗:“车管事,可有我们还能帮上的忙吗?”

连珞珞刚将泡好的酸萝卜放进早起就吊着的老鸭汤里,闻言道:“方属官,会杀鱼吗?”

方净怔了一下:“应该会吧。你们有谁会的吗?”

一个人说以前家中是打渔的,会剖鱼,另一个人说家中以前是屠户,倒是会切肉。连珞珞让他们将杀鱼切鱼和切肉的事情领了过去,然后对方净说:“你们来个人把这些菜择好洗了。”说着,她还教了他们如何洗切。

这会儿离午时只有两刻钟了,那些费工夫的菜全部放弃。连珞珞方才安排的时候心中已有了菜谱,如今首先就拿起了剁好的肉末。

将肉末和胡萝卜末调在一起,放少许葱末姜末,加鸡蛋、少许淀粉、黄酒和盐,让人顺着一个方向搅匀。待得差不多了,她手脚麻利的搓成一个个丸子,在昨晚泡好今日打算做糯米饭的糯米上滚一层,然后就开始上锅蒸了起来。一刻钟后,这道粉蒸肉丸就好了。

这边蒸上后,连珞珞就将锅里煮好的鸡肉捞了起来,稍微凉了一点儿,就让一个士兵将鸡肉全部撕了下来。她在一旁用酱油、醋、辣椒、蒜蓉、香菜、盐、糖和些许香油调成了酱料,最后还浇了一瓢高汤,让那人将鸡撕好后就将酱料淋上去,这手撕鸡也就好了。

他们宴请,自是要饮酒。连珞珞热锅下油,剥好的花生米倒入不断翻炒,油酥花生米的香味溢满整个厨房。连珞珞盛起来后还给他们留了一盘,说将军许了等他们忙完后让他们自行下酒吃。这话一出,所有人立刻更有干劲儿了。喝酒,还是将军允许的喝酒,这敢情好啊。

买来的皮蛋剥壳后切成四牙,依次放在盘子中,满满摆成一个花形。青辣椒掰段后在火里烤成表面起皮,与蒜一道擂碎后,加入盐和酱油等调味,最后均匀洒在皮蛋上面。擂椒皮蛋就这样完成了。

这时候丸子差不多正好下来,连珞珞将调好味的鱼也上锅蒸了起来,第二层还放了开背的虾和粉丝,这就是蒜蓉粉丝虾。然后这边热锅起油,要论最快最有卖相的菜,非水煮肉片莫属。安王那日对辣子鸡接受良好,这菜刚好对他的胃口。

菜一道接着一道而上,一直络绎不绝。每一道菜都是色香味俱全,虽不是那种珍馐玉食,却让人食指大动。安王果然第一筷子就伸向了那水煮肉片,嘴角一勾:“重远,你这管事,可是何处人?怎的这辣菜,做得如此之好?”

作者有话说:

人生到处知何似,应似飞鸿踏雪泥。——引自苏轼的诗。

第111章 擂椒皮蛋

安王这句话一出, 桌上骤然安静了下来,所有人的目光都投向了甄重远。

甄重远却似没有察觉到周围人的目光一样,站起身来, 抱拳回话:“回父皇, 管事是萧城辖下人士。我也曾问过她,她说家中曾有长辈是西南人士, 偏爱辣味,故而她多钻研了些。”

安王点点头, 朝向旁边的苏恒:“这倒是个知孝悌的。”

苏恒握紧了手上的酒杯,端起来时满脸微笑:“皇上所言甚是。”

甄重昀忽然笑着开口道:“既是合父皇胃口, 不若把这管事宣来, 父皇好好赏赐她。既是安抚他那无妄之灾,也是给她的脸面。“他刻意顿了下,伸出两根手指头:”您可都吃了人家两顿饭了。“

安王一怔,忽然哈哈大笑, 虚点了点甄重昀:“你呀,明明是说好你七哥做东, 竟叫朕来当这个冤大头。朕知道了, 你定是要讨你七哥一个好,下次好再来蹭饭吃是不?”

甄重昀长叹一口气:“父皇, 你怎就将儿子的打算说出来了。七哥既是知道了,儿子今后可怎么来蹭饭啊。”

在场的人一齐哄堂大笑。甄重远嘴角也难得地勾了勾。

甄重曜端起了酒杯:“九弟既也如此爱辣菜,做三哥的别的帮不上, 但给你寻两个西南厨师还是没问题的。我明儿个就给你寻来。”

甄重昀立刻喜笑颜开, 冲着甄重远道:“七哥, 待三哥给我寻了厨子, 我也请回你。”

甄重曜愣了一瞬, 点点两人:“好啊,三哥给你寻了人,你转头去请你七哥。怎的,三哥当不起你一顿饭不成?”

“当得起,当得起!”甄重昀立刻起身,执壶到了甄重曜席上,又给甄重曜捏肩捶背,又给他倒酒,“我这不是常伴三哥身边嘛,七哥隔得远,说不准哪天就启程了,弟弟思念七哥,想多与他待一会儿嘛。是弟弟说错了,弟弟今日一定陪三哥痛饮百杯,不,千杯,三哥说多少杯就多少杯!”

安王捋须哈哈大笑:“千杯,怕是明儿个你们得在床上睡一整天。知道你最喜欢你三哥七哥,行了,朕帮你做了这个东。把老七那个伙房管事宣来吧。”

甄重远起身应道:“是。”

连珞珞将最后一道酸菜鱼做好,看着他们端走,刚松了一口气,就听见了安王宣诏,登时整个人又紧张了起来。听完传话,她借口要收拾一下,进了厨房。进去后,她担心地看了一眼跟着进来的方净:“方属官,我可要更衣再去?”

方净低声道:“将军方才吩咐,让车管事就这样去就行,不必担心。”说完,他将一个纸团塞进了她的手里,快步出门,朗声道:“有劳公公了,待车管事略收拾一下,我们便去吧。”

连珞珞低头看完,将那张纸直接丢进灶膛里。纸条立刻化为了灰烬,她整了整衣裳,定了定心神,走了出去:“我已妥当,劳烦公公。”

这已不是连珞珞第一回 见安王,但她比第一回还要紧张。虽然心中不愿,但人在屋檐下不得不低头,她端端正正地跪在堂中叩了头,口中三呼万岁。

安王点了下头:“平身吧。听闻,这一桌子菜都是你一个人做的?”

连珞珞垂手回话:“回皇上,是小的一个人所做。”

“抬起头来回话便是。方才七将军说你是萧城人,为何你做这辣味倒似更拿手?”

连珞珞依言微微抬头:“回皇上,小的父亲祖上乃西南人士,是后头因着读书,举家迁至萧城平县。但父亲爱饮两杯,又喜辣,家中讲西南饮食的藏书众多,故而小的多有钻研。”

“哦?你父亲可还在平县?”安王问道。

连珞珞垂下眼帘,似是轻叹:“三年前,母亲因病而去,不到半年,父亲也跟着去了。”

安王眉微微一挑:“那你怎入了七将军军中?”

连珞珞低声道:“母亲重病,已花光家中积蓄。待得料理好两人后事,家中已不剩什么了。我什么也不会,就只剩这把手艺。平县人少,厨房并不让非弟子进去,我就去了萧城。进不去大酒楼,我就摆摊赚钱,还时常被衙役盘剥。后头见七将军营里招伙夫,工钱尚可,横竖摆摊也赚不了多少钱,还免得受那糊涂气,我就投入了七将军营中。”