虽然没见到他本人，但话传到了也好，也能加深一遍印象啊。

这攀关系也是一门技术活啊。

周柱也是人精，这话岂有听不出的道理，他当即表示，一定把话传到。

庞元英听到想听的后特有眼力见，不打扰人家工作了，直接走。

这酒楼后院挨着的是一条巷子，里面都是住户。

庞元英记得好像来过这边，但又记不太清，有可能是原身来？

难道庞老四家住这儿？

脑子里这个想法刚起。就看见一道熟悉的身影，穿着浅色夹袄有点微胖的四婶。

她手拿一个框，像是要上街去买菜，旁边还跟着一个中年女人。

两人正朝庞元英这边走来，庞元英想着都走对面了，得打声招呼吧。

谁知还没等她张嘴，四婶儿和中年女人突然一个拐弯，向小胡同走去了。

庞元英：……。她穿地像打秋风的？

小胡同另一边的中年女人也是一脸懵的状态：“不是说去买菜么，怎么拐这儿来了？”

四婶一脸晦气：“刚在巷子口站着那丫头是庞老四他二哥家的，堵这来了，谁知道是不是要借银钱啊。”

中年女人：“他那二哥不是……走了么？怎还和老四联系？”

四婶儿摇摇头：“不知道，我二舅最近怎么总来啊？”她突然换了个话题。

给她娘换的措不及防：“哦，最近码头那边不是很热闹么，出了很多卖吃食的，他也想着去，和人学卖馒头，卖的不咋好，这不就着急了么，来找你爹让给想想法。”

老四媳妇撇撇嘴：“我爹做了一辈子木匠，他能懂啥。我看想法是假，借银子才是真吧。”

她娘拍了她一下：“那是你亲舅舅！借他点银子怎么了，又不是不还。”

老四媳妇儿张张嘴，到底没在说。

她娘倒是提了一嘴庞老四：“他那个乡下娘是不是又来信了，让他去看他那个三哥，还指着他拿银子赎呢？”

第21章

嘴甜心狠

老四媳妇嘴角往下一耷，说不上是嗯还是哼了声。

她娘知道自己闺女的心性：“你这性子收收！你在老四面前也这样？”

老四媳妇眼睛一翻：“他一个倒插门的，吃的喝的用的都是咱家的，我怎么做他都得受着！”

她娘照着她胳膊就拍了一下：“你这性子再不改早晚吃大亏！我和你爹老了，以后这个家就得靠老四了，你因为他娘和他关系僵了对你有什么好处。”

老四媳妇抿着嘴：“我就是烦他那一家子么，没银子了就找他，他拿咱家银子救济他那一家子我就生气！”

“既然银子都送了，你就要落个好名声，在老四面前你要表现的大度一点，这个大度不是让你大方，是让你嘴甜着点，他着急你也要显出一副着急模样，要银子你就哭穷不会？”当娘的总想把自己的过日子的经验告诉闺女，让她少走弯路。

老四媳妇心里清楚，可每次一遇上老庞家那些破烂事时，她就控制不住自己的脾气。

她娘也知道说多了她也听不进去，慢慢来吧：“晌午这饭你做吧，我和你舅他们一起去码头看看。”

与此同时码头上的庞家父女正忙的热火朝天。

庞元英这段时间又研究了几个新菜式，她制作了一个简单菜单。

她还分了东北菜和南方菜，这段时间她观察了下，南方的船工其实不太能吃惯北方的菜。

因为他们口轻。

庞元英就加了广东有名的蜜汁叉烧，湖南的香辣酱板鸭，粉蒸肉。

别的都好说，就香辣酱板鸭做的时候有点费劲。

调料就好几道工序。

腌制渍干盐，先将盐花椒放入干锅里炒，期间还要加茴香，炒至水气蒸发后，将它盛出磨细，干盐就成了。

将它们灌入洗好的鸭子颈中，反复翻揉，使盐均匀的沾满腹腔各部。

腌制十二个小时后，在将里面的盐水全部流出。

此后还要在腌一遍，这次要加花椒，五香粉白糖抹在鸭子肉比较厚的地方上。

在往里面搅拌辣椒粉，腌制一晚就差不多了。

将腌好的鸭子吊起来滴干盐水，没有竹子用细木棍将鸭掌撑开即可。

将它们放入事先准备好的“烤炉”，用谷草引火撒上糠壳，将鸭子反复熏烘至金黄色就行。

最后一步就是卤了。

卤水好制，锅里添水放入花椒辣椒。油，小火熬三十分钟。

这个时候将称好的老卤膏化开加入水中，在将之前调好的配料加入炖上二十分钟，就可以将鸭子放入开始卤。

这个时间不能过长，鸭子经过腌制，味道已经进到肉里了，卤的过程就是为了让这些香料侵下。

这样的出锅的酱板鸭颜色更红亮，将它们挂在院子里风干几天，这样的鸭子的风味浓郁，肉质紧密有嚼劲。

味道香辣中还夹杂着酱香，但这个味道又没有吧鸭肉的醇香给掩盖掉，不柴非常好吃。

庞有财晚上吃的时候，吃一口“撕啦”一口。

曹氏看不过去了，比划着辣就别吃了。

庞有财摇摇头，手继续撕着鸭肉，往嘴里放咀嚼两下，忍不住道：“香！二丫给我倒点啤酒。”

庞元英回想她爹吃的那个满嘴流油的样子，还挺满足的，一般她爹认可的，销量都不差。

得趁着这个时候多赚点钱，那掌柜的不一定什么时候就来找麻烦呢，她那震慑也不知道能不能起到作用。

唉，薛高远那边也没信，肉干是送了，可万一人贵人多忘事，不记得她们了，咋整？