美味娘子(62)
红叶取来新鲜绿菜,洗净了取汁水,与面粉混合在一起,揉成淡绿色面团;素肉也用之前配好的调料拌好,把面团搓成条,擀成水饺皮,包素肉馅,后捏成花饺子形状。
这次面粉特意取多,因而揉成的面团也大;薛祥也考虑到不够吃,素肉端来了一大盆。
也因此,此次包成的饺子特别多,六个高粱杆盖帘都不够用了。
在包饺子的间隙,红叶已经烧水了,现在刚好沸腾起来。
一切就绪,上笼蒸了两屉。
这便是小厨房的缺点之处,灶小锅小,空间不足,火也不够旺,只能一次蒸两个笼屉。如果是大厨房,一次可蒸八屉呢。
盆中还有馅和面团,红叶伸伸腰,活动了下腿,继续捏饺子。等把面团用完,蒸饺也熟了。
蒸饺取出,放到高粱盖帘上晾着,底下铺着干燥的荷叶。
生饺还有不少,继续蒸。
红叶和的面团已经用完了。
可,还有馅……
薛祥真的是怕不够吃啊。
红叶只得把“老面”用清水又和了一次面,随后放到一旁发酵。
做蒸包吧。
趁着这个间隙,红叶又在小炉上炖菊花决明汤,此汤清肝明目,疏风散热。
既然做了麻辣酱,当然得做一道清热去火的汤,以起到中和的作用。
做完这些,红叶想歇会儿,薛祥就过来问:“好了吗?已经过了午时了。”
红叶惊了下:时间过得真快啊。
她忙把蒸饺装进几个大盘里,摆出好看的造型后,递给了薛祥。
薛祥用托盘端了,顺手把几碟小酱也放到上面,兴致勃勃的出去了。
哎,早知道是这个时候,她早一点熬汤了。
忙得已经忘记时间了。
这是做厨娘以来,最忙的一个半天了。
大家饭量见长,做的份量也多了。
好吧,她能预计到今后的生活是什么样子了。
第二笼也很快蒸好,而菊花决明汤也熬好了。她庆幸刚才选做的是这个汤,不然,不会这么快就好。
端出去的蒸饺,他们应该已经吃得差不多了。现下,端汤出去,正好。
她把汤倒入汤盆中,放到托盘上,端到门口,就碰到了薛祥。
薛祥说:“哎呀,哪里需要你,交给我吧。”
薛祥把托盘一把接了过来,把自己拿的,递给红叶。随后,向厨房内望,笑了:“饺子又好了啊。”
拿了几个碗,他把汤盆端出去,很快又回来了。
红叶已经把蒸饺如之前那般摆好,放到托盘上。
薛祥端起,说:“红叶,你说黄老头真的八十九了吗。看着可一点不像呢,吃得比我还多。像他这么大年纪,吃这么多的,我还是第一次见。”
红叶笑:“能吃是福。”
薛祥点头:“是。福气挺大的。”
第三笼蒸上,红叶烧柴后,看火还行,就走出去,想听反馈。谁知,听到黄老先生问:“有酒没?”
“还喝酒啊?”是薛祥的声音。
红叶走近前,问:“什么酒?”
“黄酒就行,但必须是绍兴酒啊。”
红叶遂又进厨房拿了出来。
厨房备着呢,黄酒做料酒用,去腥解膻。
没有酒杯,就随手拿了几个小碗。
黄老先生见了哈哈一笑:“好极好极。”说着就拔塞,倒酒喝了起来。
一连喝了六碗,他高声道:“畅快!”
薛子琛喝了一口冷好的菊花决明汤,看向红叶。
红叶也刚好看他。两人目光相触。就在这目光相触的一瞬间,红叶见他的眼睛猛地一亮,就如同两颗明珠同时闪了下光。
红叶惊奇不已,待再细看,那双眼睛的亮度已经恢复如初了。
为什么呢?
好想再看到。
公子的眼睛能不能再这样亮一次啊?
红叶无奈的收回目光,看着桌上所剩无几的饺子,问:“这翠玉蒸饺吃着如何?”
黄老先生眯着眼,说:“好吃啊。丫头,你的厨艺跟谁学的啊?怎能做的这般好呢?老头子我啊,已经好多年没吃到这么入味的饺子了。哎,那麻辣酱,也真的是又香又辣又麻又刺激爽口,老头子现在舌头还在打颤呢。”
老人就是个开心果。
红叶听得笑了:“是吗?多谢您喜欢。”
黄老先生继续说:“所以啊,老头子我决定,教会五禽戏,也不打算走了。”
薛祥“啊”了一声。
有个人要一直和他抢吃的,怎么办?
红叶也是一愣,随即噗嗤一笑:“这还得问公子吧。”
于是,几人都看向了薛子琛。
红叶也去看他。
心里在想:快亮!快亮!
然而,没有。
她注定要失望了。
薛子琛喝口汤,道:“这有什么。想住多久就住多久。一日为师,终身为父。小徒就为老先生养老好了。”
原本躺着的黄老先生忽然就坐直了,他看着薛子琛许久,才叹息说:“好孩子,老头子也不是那胁恩图报不知好歹的人。现下是真的喜欢红叶做的饭菜,真要这么走了,就再也吃不到喽,所以才厚着脸皮也要留下来。至于养老,倒可不必,老头子和你非亲非故,又有那么多曾孙玄孙,他们再不孝,也不会真的不管我。我在你这里,你只需管饱饭就好了。”
黄老先生说完,就又恢复如初了。他哈哈笑道:“小丫头饭菜做的美味,老头子我这半截入土的人了,还能有幸尝到,福气不浅哟。便是少活几年,也是值得的。”
红叶立即道:“呸呸呸,好死不如赖活着。”说完,自己捂脸了。咳咳,她说的是什么乱怕八糟的。