苏大夫的小鱼夫郎(49)+番外

第39章 用猪肘子敲开覃府大门

时间倏忽而过，距离苏家药铺开业已经有一段时间。

杨世祥经过那件事情后，暂时也没有来找苏家药铺的麻烦，苏墨有了师父的帮忙，也总算可以喘一口气了。

而牧鱼已经打听清楚覃老太爷的口味。

前两天，牧鱼同苏墨一起投了拜帖，约定今日申时六刻左右，牧鱼这边把做好的菜送过去。

所以今日牧鱼与苏墨早早来到常来的肉铺。

“老板，还有猪肘子吗？”牧鱼问。

“有的，小郎君，你是需要前肘子还是后肘子？”

“我需要两个前肘子。”

那老板笑道：“幸好你们来的早，这前肘子还够，再晚些可就没啦。”说着麻利的把肘子砍下称好：“五斤五两，承惠一百二十一文。”

牧鱼听见，心痛了一下，不过舍不得孩子套不着狼。给钱后，他把买到的猪肘子放进挎着的篮子里，苏墨接过提着。

“现在还需要买什么。”

牧鱼摇头：“没有什么了，那些该准备的都备齐了，我现在就回去做这猪肘子。”

苏墨把牧鱼送回师父家，便回到药铺里，那里只有师傅一个人，怕他忙不过来。

牧鱼准备做的就是酱肘子，因为他询问了苏墨和外祖父祖母，他们都觉得过年做的那个猪肘子很好吃，牧鱼又打听到，覃老太爷无肉不欢，而且，这肉味道霸道，能先声夺人，用作敲门砖再适合不过了。

牧鱼把两个猪肘子用火烤到表皮金黄，洗干净用水泡着，便去和江氏唠嗑。

等时辰差不多了，牧鱼摸了摸猪肘子，外皮已经软了。

他便起锅烧油，放糖霜炒色，倒水，下调料，下猪肘子，水开后，文火炖煮。

炖猪肘子最主要的是炒好糖色和把握好火候，这两样做好了，猪肘子便成了大半。

猪肘子需要一直炖煮，直到骨肉分离，方为最佳。

“江大娘，你家是在做什么呀，这味道也太香了。”隔壁街坊闻见味，绕过门墙，在院子门口问。

“是我家小鱼在炖猪肘子。”江氏与这街坊相熟，闻言邀请她进院闲聊。

那街坊也不扭捏，拿了针线箩筐便进院子里闲聊。

牧鱼在里面守着，随时看猪肘子的情况，若是平日里，他倒不用如此费心，只是这次这个猪肘子事关重大，他一点也不敢分心。

其实他心里是有压力的，墨大哥现在越来越好，他也想能跟着他的脚步。

除此之外，他本身就喜欢做吃的，以前在牧家村，他只想着能吃饱就好，但现在，好像一切都不一样了，他心里一直有个声音在鼓动他，让他做自己想做的事情。

酱肘子的味道越来越浓郁，牧鱼揭开锅盖，用筷子夹着尝了一点，顿时放下心来。

“怎么样？”

牧鱼回神，看到苏墨已经站在厨房门口了。

“你过来尝尝。”说着牧鱼用筷子夹了一块给苏墨，苏墨尝了一下，眼睛一亮，连连点头，“这比上次做的还好吃！”

牧鱼听了放下心来，把肘子用一个好看的盘子盛了，装进食盒里。

“墨大哥，你要跟我一起去吗？”

苏墨点头道：“我急忙从药铺赶来，可不就是为了给你壮胆。”

牧鱼顿时开心了，拍了拍食盒，拉着苏墨就往外头走去。

路过院子，看到江氏，牧鱼忙说：“江奶奶，锅里还有一个猪肘子，请您跟文大夫尝尝我的手艺。”

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覃老太爷住在东街百花巷。牧鱼同苏墨到了门口，叩了叩门，很快里面便出来一个人

“你们是做什么？”

牧鱼忙道：“我们前日投了拜帖，与贵府覃老爷子约定今日送菜上门。”

听见牧鱼这样说，那人立刻就明白了。

“行，那你把食盒给我，留下你的住址，你们就先回去吧。”

“那麻烦了。”牧鱼把食盒递给这个人后，又留下来药铺的住址，便与苏墨离去。

苏墨看着他焦虑不安的神情，捏了捏他的脸：“我家鱼儿的手艺最好了，如果这个还不满意，就是覃老太爷不识货，那我就该给他瞧一瞧舌头了。”

牧鱼被苏墨这番俏皮话逗乐了：“真的？”

“你墨大哥从不说假话。”苏墨拍胸脯道

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话说覃府这边刚张罗吃饭，就听得下人说有人送了做好的菜过来。

覃老太爷听了，叫下人把菜放在桌子上。

下人把菜从食盒里端出来，原来是卤炖猪肘子。

这猪肘子色泽红润，从食盒里端出来时，肘子微微颤动，冒着一点热气，深吸一口气，一股浓郁的香味传来，色香味已得两味。

覃老太爷用筷子夹了一块，顿时感觉丰富的味道在舌尖绽开，肥而不腻，肉质酥软，入口即化。

然后再吃一口香甜的米饭，覃老太爷吃得连连点头，不知不觉间，一碗饭已经下肚。桌子上其他的菜才动了些许，倒是猪肘子吃了大半。

“这猪肘子炖的很是不错，色香味俱全。”覃老太爷一脸满足。

突然想见一见这送猪肘子的人，便问管家：“对了，送这个猪肘子的那个人可还在。”

管家看着覃老太爷模样心里已经有谱了，笑着回说：“刚刚下人怕那人久等，便叫他留下住址先行离去，老爷放心，明日我便派人去寻他。”

牧鱼担心了许久，直到第二日，一个小厮模样的人来到药铺，那人到的时候，牧鱼正在习字。

“请问您可是牧郎君？”听得这个称呼，牧鱼还没有反应过来，那人又问了一遍。