她嘴上不停，手里的动作也不停，没多一会儿，处理好的肉馅儿便变成了一个个大小均匀又圆润的肉饼。

“现在开始烤制”，孟南絮架起铁板，“这一步也可以用烤箱，但我更习惯现在这样做。”

伴随着呲啦呲啦的声音，肉饼的颜色也渐渐变得深沉起来，味道也越来越香，黑胡椒和洋葱的存在很好的抹去了牛肉的腥腻，它们独有的香味也得到了最大的发挥，和牛肉配合的极妙，几乎算是浑然天成。

升腾的白色烟雾带着这股香味渐渐飘出了窗户，本就因为美食而魂不守舍的崽崽们更是频频向厨房看去。

“老大，好香啊！”

闻人昊摸摸鼻子，满眼向往：“我们还有多久才开饭啊。”

孙空空变成金丝猴跳上了树，反手一勾搭在额前，双眼放光的看向厨房。

莫柴家激动地嗷嗷直叫。被孟商陆一看，委委屈屈的捂住了自己的嘴巴，身体却非常诚实地向厨房窗户挪去。

融之之也顾不上说话了，揪着苏苏的裙子激动无比：“今天的美食一定很好吃！”

“我们多吃几个！”苏苏点头。

奶奶说了，利益面前，淑女的时候可以稍稍放下矜持！

苏苏默默擦擦嘴，决定该出嘴时就出嘴！

微生柏坐在台阶上，双手拖着脸颊，默默叹了口气：“拦不住的。”

孟商陆点点头：“最多十分钟，他们就会全部凑到窗户地下。”

“哪用的了十分钟”，微生柏小小的脸上大大的愁，“要我说，最多五分钟。”

说着，他又扫了一眼蠢蠢欲动的闻人昊。

刚挪了一步的熊猫崽崽僵在原地：……

“算了”，孟商陆站起身，“可以过去，但不能是现在的样子。”

变成兽形，应该就没事了。

微生柏回头，看了一眼坐在客厅的小叔，见对方点头，才彻底放心。

就这么办吧！

谁让小婶婶的美食太好闻了呢？

崽崽们的“蠢蠢欲动”孟南絮并不知道，此时此刻的她正在组装完今天的第一个汉堡。

“对，这个可以根据你们的喜好自行调整”，孟南絮又开始组装第二个，“像我手里这个，就专门加了奶酪，吃起来更具风味。”

“喜欢的话也可以放点酸黄瓜”，看到有人在问，孟南絮就顺便回答了一下，“我一会儿给你们组装一个。”

“除了牛肉堡，我们还可以做鱼肉堡，虾肉堡，鸡肉堡……这些都很好吃。”

孟南絮把做好的牛肉堡放到一边，拒绝了观众的食用请求，并开始做第二种鱼肉堡。

“鱼要选刺少的”，孟南絮拿来了早已处理好的鱼肉，“我们有两种做法。”

“如果鱼肉厚重，我们可以在简单腌制后直接上锅煎。”

“如果鱼肉比较轻薄，我们可以选择第二种处理方式——”

“需要用到淀粉，蛋液，面包糠。”

第363章 馋哭隔壁小孩三件套

“在这之前，我们先来简单腌制一下鱼肉。”

孟南絮拿稳菜刀，没多一会儿便将眼前的鱼肉的处理干净，她找来一个大碗，把片好的鱼肉放了进去。

“把胡椒粉、生抽、姜末依次加入，然后下手抓匀”，孟南絮手下动作不停，“力道也要控制好，不要把鱼肉抓散。”

“腌制十到二十分钟，我们就可以着手进行下一步了。”

“把油倒入锅中，不要舍不得”，孟南絮就像她说得那样，倒油倒得毫不留情，“最起码要没过一会儿加入的食材。”

【看到油就瑟瑟发抖的应该不止我一个吧？】

【实不相瞒，我也是QAQ】

【噼里啪啦噼里啪啦，油脂冒得哗哗哗，总结，真的很可怕！】

【TAT我上次做狼牙土豆的时候就被滚油烫了一下】

【听过来人一句劝，宽油炸东西，务必要小心！】

【家人们可以考虑一下防护套装！亲测有用，就是有点麻烦！链接……】

【？？？这是做饭防护衣？我怎么感觉，穿上都能上前线了？】

【的确是……稍微夸张了些】

【QAQ人家能有什么办法嘛，炸东西真的很可怕好不好！】

孟南絮扫了一眼弹幕，有些无奈：“炸东西虽然有些危险，但真没有你们说得那么可怕。”

“控干水分或者隔绝水分，都可以避免油脂外溅。”

孟南絮把一会儿要用的面包糠倒到盘子里：“当然，有必要的时候，我们可以借助一些防具。”

【懂了，炸东西要用到防具】

【懂了，这就把防具加入购物车里】

【懂了，我还是少掉妄想，从现在开始学会放弃】

孟南絮：……

重点不是防具！重点是油锅不能进水啊！

孟南絮只好再次强调重点。

“油温烧到一百六十度”，孟南絮把腌好的鱼片拿出来，“手边没有温度计的话，可以放只筷子进去，如果筷子底部接连不断地出现小气泡，那就说明温度差不多了。”

“现在我们开始炸鱼排，这里用到的，就是隔绝水分的原理。”

孟南絮的动作有条不紊：“我们先把鱼肉放到玉米淀粉里裹一圈，然后沾上蛋液，再放入面包糠里。”

“粘好以后，我们就可以下锅了——”

呲啦！

油脂迅速把鱼排吞没，一个接一个的小气泡接连冒出，腾升的白色雾气携着炽热的温度扑面而来。却硬是没有溅出一滴油。

“看到了吧？只要隔绝好水分，油脂是威胁不到我们的。”

孟南絮用筷子推了推鱼排：“多多练习，增长经验，相信大家都能学会！”