“接下来的步骤就简单多了”，孟南絮一边把“馒头”们按下去，一边介绍道，“把它们送入烤箱发酵。”

“发酵完成后，我们给汉堡面包刷蛋液，趁这个时间，两百零五度预热烤箱”，孟南絮有条不紊，丝毫没有因为步骤烦琐而影响到制作效率，“烤箱预热好，我们再给面包刷一层蛋液，喜欢的朋友可以撒点芝麻。”

“送入烤箱，烤制十三到十五分钟。”

“然后，我们就坐等成品吧！”

【这个步骤，有点治愈！】

【嘿嘿嘿，我喜欢刷蛋液~】

【汉堡面包也算是面包，所以甜甜蜜蜜你们什么时候上？】

叮——

时间到了，孟南絮戴好手套，打开了烤箱——

方才还其貌不扬的黄饼子们在短短十几分钟内瞬间换了个模样，形状饱满，色泽鲜亮，还散发着满满的麦香奶香，让人不由地把目光集中在了它身上。

孟南絮直接切开一个，和浅褐色的表皮不同，汉堡面包里面是浅黄色的，松松软软，看起来就很好捏。

实际上，孟南絮也这么做了，她戳了戳汉堡面包，满意道：“就是这样，今天的汉堡一定味道不错。”

观众们闻着香味，一个个都馋疯了。

【孟姐姐：这只是半成品！】

【道理我都懂，可是我还是想吃这个半成品！】

【闻起来好好闻！香喷喷的！】

【姐！我唯一的姐！不开店就不开店吧，能不能先把这个汉堡面包给我尝尝？你手里这个就行！】

【我要放芝麻的那一半！】

孟南絮看看弹幕，有些犹豫：“可这只是最基础的面包啊——”

【汉堡面包震怒！基础怎么了？基础就不好吃了吗？】

【姐，在你眼里，什么不基础啊？】

【我不管！反正我要吃！必须吃一个！】

察觉到她态度的松动，观众们马上紧追不舍，表达自己必须吃一个的强烈意愿。

孟南絮能怎么办呢，想吃就吃呗！

她打开了权限，观众们心满意足地吃到了汉堡面包。

【好软好香好好吃！】

【这个味道算不上惊艳，吃起来却很容易让人满足】

【强烈建议大家细嚼慢咽！吃到最后会有一种甜甜的感觉！】

【你怎么不早说，我都吃完了qaq】

孟南絮笑着摇摇头，开始准备汉堡的第二个部件——肉饼。

第362章 肉饼的制作

“先来做一个牛肉肉饼。”

【本水牛牛躯一震！并开始瑟瑟发抖】

【兄弟，我也是牛，你信我，真没事，就是容易被女朋友用虎视眈眈的目光盯着，生无可恋.jpg】

【哈哈哈老粉再次说明一下，姐姐喜欢把多角兽叫做牛】

【话说养崽人的习惯是怎么养成的？哭笑不得.jpg】

【这恐怕只有孟姐姐她自己知道了，感兴趣的话你可以问问】

观众们一边啃汉堡面包，一边继续唠嗑。

孟南絮拿来一颗洋葱，深吸一口气，使出自己最快的刀法。

“切洋葱必须速战速决，不然你的眼睛和你的鼻子都会受不了的。”

切好洋葱的孟南絮友情提醒道：“尤其是要切大量洋葱的时候。”

【突然想起了上次切洋葱的经历，那还真是……泪流成河……】

【默默举手，大家可以戴个眼镜保护一下自己】

【有这么可怕吗？】

【欸嘿嘿！这一看就是新粉啊，连洋葱都没切过，不相信可以买一个自己试试】

【或者你现在就凑到洋葱前闻闻——相信我，很酸爽，去吧去吧，发出恶魔的声音.jpg】

【……qaq你们怎么能这样骗人！】

老粉们全部笑疯了，从新粉的“不知世事”中寻到了一丝丝快乐。

孟南絮无奈：“实在不行，大家可以借助工具，或者把这个工作交给智能管家。”

【tat在这个冰冷无情的世界，只有孟姐姐你是爱我的】

可怜的受害者们终于感受到了一丝丝慰藉。

“洋葱切完，我们就可以开始剁牛……多角兽的肉了”，见状，孟南絮只好赶快转移话题，“别剁太碎，最好大一点，这样做出来的肉饼口感更好。”

“也可以借助绞肉机”，孟南絮突然想到什么，解释道，“就是母星一种专门用来绞肉的机器，等研究所恢复运营，你们可以过去问问。”

“现在的话，还是自己剁吧，吃起来也更香。”

孟南絮又拿出一把菜刀，两手并用，发出哒哒哒的声音：“有朋友肯定想问了，明明是肉饼，为什么要往里面放洋葱，纯肉难道不是更好吗？”

“纯肉当然好啊，但是纯肉不好调味，你把调料涂在表皮，里面入不了味道，你把调料放到肉馅里搅匀，这样做出来的肉饼却会显得有些干柴，口感上远不如前一种。”

“那我们要怎么做才能兼顾味道和口感呢？”

孟南絮剁好肉，收回刀：“最简单的方法就是放洋葱。”

“我们先给洋葱调味”，孟南絮洗洗手，往切好的洋葱粒中放盐，“腌制的差不多了，把多余的盐洗掉。”

孟南絮借助漏网，得到了一份腌制好的洋葱。

“把这些洋葱倒入刚刚剁好的肉馅中”，孟南絮的动作干脆利落，“然后放入黑胡椒和生抽，把他们搅拌均匀。”

“和之前所说的第二种方式不同，我们这里加入了大量的洋葱，阻断了牛肉之间的连接，使其在结构上更为松散，也就能保留更多的汁水。”

孟南絮一边做一边细心解释其中的原理：“再加上洋葱本就汁水丰富，这就大大弥补了第二种方法的缺陷。”