汇珍楼好歹是大酒楼，在崇安还挺出名。
便是模仿了那些菜，也稍稍做了一些改变，并不完全相同。
也没好意思直接把锅子照搬进店内。
“可是现在城里有好多家小饭馆，直接把咱们的锅子照搬了过去。”王翠珍说道，“像那个什么好再来，多味居，还有食为天，都跟咱们在一条街上，每天来来往往都能瞧见的，竟然还能那么不要脸，直接将咱们的锅子照搬过去了。”
“我道前些日子有几个客人看着不太对头，在店中用饭问的还那般详细，甚至还仔细研究了锅子的构造。”王翠珍气道，“那些人估摸着就是这些店派过去，专门研究好了，好照搬咱们的。”
李慕慕放下手中的活计，“他们都上了锅子？可还上了别的？”
“都上了锅子，跟咱们的差不多，也分猪骨汤锅和辣锅。”王翠珍说道，“便是涮锅子的那些肉菜，都差不多，还学了你那种，把辣椒都铺在
肉片上的。”
“除了锅子之外，肉夹馍也叫他们学去了。”王翠珍说道。
“那味道可有不同？”李慕慕说道，“咱们首先得排除，不是店里的伙计把食谱泄露出去。”
“我跟你二嫂没在店中露过面，虽然他们知道店是顾家的，却没见过我们，不知道我们长得什么样子。所以我跟你二嫂偷偷去过那三家店。”王翠珍说道，“味道还是不一样的。”
“不是咱们自卖自夸，我是真觉得他们的味道比不上咱们的。”王翠珍说道，“就说那个辣椒牛肉片，因为辣椒挺贵的，他们都不舍得多放，牛肉片上薄薄的一点儿辣椒。”
“而且你在裹辣椒之前，还要先把牛肉再用别的佐料腌制。但他们的，虽说也有放别的料，但味道非常淡，跟咱们店里的根本不能比。”
“肉夹馍里的肉，卤的也不香。”王翠珍说道，“骨汤锅的味道是差不多的，麻辣锅的不如咱们的香。”
“那便可以排除是店中伙计泄露配方了。”李慕慕说道。
“嗯。”王翠珍点头，“其他的也没什么不同了，骨汤锅他们也会弄，其他的材料都是洗一洗切一切就行，不需要特别的调制。”
“所以我才生气，明明是咱们先推出的，可他们就这么不要脸的拿过去。”王翠珍说道。
“咱们店客人多了，许多不愿意等的客人，便都去那些店吃了。”王翠珍说道，“反正看起来都是差不多的东西，尤其是没吃过的客人，根本不知道咱们店里的好吃，还以为都是差不多的呢。”
李慕慕点点头，“不过，这个确实是防不住的。”
便是在现代，只要有一家店开了什么特色的吃食，马上便会有许多店争相模仿。
包括什么产品好用，亦是如此。
“咱们也该推出一些新东西了。”李慕慕说道，“咱们先上猪肚鸡锅和三鲜锅。大嫂，一会儿你再随我去一趟铁匠铺子，咱们再打点儿新东西。”
“什么新东西？”张彩萍此时才刚刚回来。
第157章 涮烤一体
“你回来了？怎么样？”王翠珍问道，又跟李慕慕说，“刚刚你二嫂又去别的店看了下，看看有没有别家也学咱们的。”
“有几家也推出了果酒，这个倒是无所谓，本来买果酒的人便不算很多。”张彩萍说道，“除此之外便没了。”
“刚刚大嫂跟我说了三家店模仿咱们锅子的事情。”李慕慕说道，“我跟大嫂一会儿去趟铁匠铺子，再打点儿新的东西。”
“这期间，咱们店先推出猪肚鸡锅子和三鲜锅子。”李慕慕说道，“等烤盘和涮烤一体做好，咱们就上一波大的新菜。”
“烤盘？涮烤一体？”王翠珍和张彩萍齐声问道。
“走，咱们去书房借关夫子纸笔一用。”李慕慕起身，带着王翠珍和张彩萍去了关夫子给孩子们上课的书房。
现在正是孩子们休息的时候，关夫子平日里并没有一味地把孩子们拘在房中读书。
都是学一些时候，就让孩子们在外头放松一会儿。
三人进了书房，李慕慕坐到书案前，便拿纸笔在上面画了两张图。
一张是第一个圆形的烤盘，中间高，两边低，侧面看便像是一个矮矮的山丘。
烤盘边缘有一处向外延伸出一个梯形的缺口。
“这就是烤盘。”李慕慕说道，“不论是什么肉啊菜啊的，都能放在上面烤。”
“跟锅子一样，在底下放上碳加热，客人们可以自行将肉菜放在上面烤熟以后，沾着蘸料吃。肉和菜，有些是原汁原味的，有些是经过调味的，都可以进行选择。”
“这样一来，避免了冬日里菜端到客人桌上，没多会儿便凉了。”李慕慕说道，“客人可以自行掌握火候和热度，能吃到热乎乎新鲜的肉菜。”
“这个突出的缺口，则是往外漏油的。”李慕慕说道，“到时在缺口这儿放一个小盘子用来接油。客人们烤肉的时候，便不会出现因为油太多而油花迸溅的情况。”
“这一张。”李慕慕拿出画的第二张，是在烤盘的中间又多出了一个小锅，“便是我说的涮烤一体锅。”
“若是有客人又想吃烤肉，又想吃火锅，便可以用这个，不用分别上一个烤盘一个锅，占那么多的地方。”李慕慕说道。
“这可真是太巧妙了。”王翠珍惊呼。
“我再调配一下佐料，做腌制肉。”李慕慕说道，“便是别家想去学，烤盘和涮烤一体盘能学了去，但咱们腌制调料的味道可学不去。”