李慕慕尝了一下，虽不能代替青菜，但吃起来味道也不错。
又切了黄瓜和西红柿。
接下来便是酱料的制作了。
李慕慕目前是打算制作两种酱料，一种甜辣酱，一种烧烤酱。
至于传统的汉堡中的沙拉酱，其实以现有的食材倒是能做出来，只是她不确定这里的人能不能吃的惯。
毕竟不像现代从小便吃各种料理，早已接受了不同的口味。
可是蛋黄酱对于大熙来说，还是一件很新的东西。
李慕慕想了想，决定先做出一点儿今晚让家人和朱耀明他们尝尝，看他们能否接受。
于是便打了两颗蛋黄，加入糖、牛奶、油、盐、醋和淀粉。
因这种生火的灶台不太容易控制火的大小，李慕慕便接了一盆水倒在锅里。
再把这盆调好的蛋液放在煮沸的锅中隔水加热搅拌。
觉得热了，便稍稍挪开一些，火候不够了，便再往热水里放一放。
总算是把蛋黄酱搅拌煮至浓稠。
顾尚勇已经把牛肉剁成了肉泥。
剁成肉泥再煎制肉饼，对肉质的要求便没那么高了。
不然还得精心挑选牛肉的部位，又要嫩，又要肥瘦合适，还要掌握煎制的火候，否则牛肉的口感便会变得特别老，特别难嚼。
剁成肉泥，便不拘于什么部位，对火候的掌握也没有很高的要求。
李慕慕将肉泥捏成巴掌大的肉饼，下锅煎熟。
而后把用酱汁腌制好的猪排裹上一层面粉，再裹上蛋液。
大熙没有
面包，李慕慕试着用馒头烘干碾成屑代替面包糠，裹在裹了蛋液的猪排上。
鸡腿剃了骨，也颜值裹上蛋液与面粉，筛出鳞片，同猪排一起下油锅里炸了两次。
炸到金黄酥脆。
再将它们分别放入饼上，一层肉，一层酱，一层蔬菜，在上面再盖上一层饼。
每种肉饼都分了三个酱料口味，烧烤酱，甜辣酱和蛋黄酱。
李慕慕又怕做得太多，吃一个就饱了，吃不到别的口味。
于是又将汉堡切成了一小块一小块的。
这样便能每种口味都尝上一口了。
正好这些做好了，顾尚卿、朱耀明和黄克宵三人也回来了。
他们三个一进门，顾母便打趣他们，“你们三个，真是算好了时辰回来的吧？汉堡才刚做出来呢。”
朱耀明拱拱手道：“我们白天心里一直惦记着汉堡呢，赶紧忙完了，便往回走，老黄都念叨一路了。”
“跟你没念叨似的。”黄克宵道，“我们本是想着早些回来，还能帮帮忙。”
“不用帮了。”李慕慕和顾棉一起端着切好的汉堡出来，“已经做好了。肉馅是大哥剁的，猪排是二哥拍的。”
费力气的体力活，都是顾尚勇和顾尚威负责。
不过两人现在在家中的时候也不多，在外头忙着货运铺子的事情。
在外漂泊了许久，好不容易回来一趟，休息些时日，还得再走。
李慕慕将一块汉堡切成了四份，道：“今天是实实在在的试吃，我没做别的，全是汉堡，不同口味的。”
“这一盘是牛肉汉堡，这个是烧烤酱的，这个是蛋黄酱的，这个是甜辣酱的。”
“这一盘是鸡腿汉堡，也是这三个口味。”
“这一盘是炸猪排汉堡，同样是三个口味。”
“还得你们尝尝，哪种口味好吃，哪种口味实在是吃不惯。”李慕慕道。
“这种好事，交给我们。”黄克宵迫不及待的说。
顾父想了想，那什么蛋黄酱，实在是没听过。
第270章 快乐鸡块
为了保险起见，还是先尝尝烧烤酱的吧。
烧烤酱的，又分为牛肉、鸡腿和猪排的。
实在是有些难选。
顾父又纠结了起来。
在顾父纠结的时候，顾母已经拿起了蛋黄酱的鸡腿汉堡。
顾父转头问顾母：“你这么快就选好了？”
“这有什么难选的吗？”顾母很是不理解顾父为何如此纠结，“反正这些口味，你都会吃到，只不过是先吃到还是后吃到的一个顺序问题而已。”
“我喜欢吃昨天的炸鸡，又没吃过蛋黄酱，所以先试试这个。”顾母很是干脆的说道。
连选食物，都如同她平时做事的性格一般，干脆利落。
顾父一想也是，反正都是要吃的，不过先吃哪个，他还是有点儿纠结。
最终选了还没吃过的猪排汉堡，谨慎的选了烧烤酱味道的。
众人都品尝了一番。
“猪排、鸡腿肉和牛肉饼的我都喜欢，就是相比之下，牛肉饼的口感稍微有点儿干了，没有猪排和鸡腿肉那么润。”王翠珍道。
张彩萍点点头，道：“不过牛肉饼的口感更扎实，有种更顶饱的感觉。我想饭量大的应该会喜欢。”
“酱料我喜欢烧烤的。”顾父道。
“我喜欢烧烤和这个蛋黄酱。”顾母说，“头一次听说蛋黄酱这种东西，是用蛋黄做的？”
李慕慕点头，说了一下蛋黄酱是怎么做的。
“这么说，蛋黄酱的味道，你们吃得惯？”李慕慕问道。
“好吃，酸酸甜甜的，还香香的。”顾秀秀道，“这里面我最喜欢蛋黄酱和鸡腿汉堡的搭配。”
李慕慕笑了，果然小孩子是会更喜欢一些。
一旁的顾柏远和顾柏进连连点头。
李慕慕琢磨着，自己可以把某乐鸡块和炸薯条也搞出来了。
这么一来的话，顾家小吃的店还真是不太够用了。
总不能混着开吧。
中式的炒菜，火锅和烤肉，跟炸鸡薯条汉堡这些快餐混在一起