七零年代美人不柔弱(297)
让谢均礼把菜端出去，徐玉清开始调味，凉拌的口味可以清淡一点，解腻。
多倒点醋，酱油，炒熟的芝麻，白糖，用力搅和均匀，再把那一碗炸花生米倒进去。
红红绿绿的，特别的好看。
徐玉清满意的点点头，已经三个菜了，还有三个。
好在剩下的三个都比较简单。
把腊肠斜着切成厚片，摆成花形，上锅里蒸，另一个锅是刚刚炸花生米的锅，刚好了，徐玉清倒油，等油热的时候开始给腌制好的肉裹粉。
也懒得去拿勺子了，徐玉清直接抓了两手淀粉，“谢均礼，帮我倒半碗水。”
“好。”谢均礼赶紧放下装鱼的盆，快步盛了点水，小心翼翼的倒进去，“停！”
徐玉清满意的点点头，下手抓拌了起来。
刚开始很不好抓，充分搅拌均匀就好了很多，再倒点油，再次抓拌均匀，这时候就可以下油锅了。
肉裹上一层浆，这层浆绝对不能稀，挂不上了炸了也不好吃。
把手洗干净，筷子快速的一块块甩下去，油锅那滋啦滋啦悦耳的声音响起，徐玉清满意的点点头。
刚下锅的时候不能翻动，必须得等到定型的时候，才能翻动。
趁着这时候，徐玉清也没有闲着，拿了一颗肉椒，切成滚刀块，备用。
等肉块都漂浮起来的时候，轻轻划散，金黄色的时候，马上捞出来，冷却一分钟之后，复炸一遍。
复炸一分钟左右，捞出来把肉椒放进去，炸三十秒，捞出来。
锅底还剩下好多油，徐玉清看向何向，“想吃丸子吗？好吃去叫你谢叔叔拿点过来炸。”
何向眼睛一亮，去找在餐桌收拾的谢均礼，“徐姐叫你去拿丸子炸，谢叔叔。”
他还是第一次这么开心的喊出谢叔叔这个词，谢均礼沉了眼睛，看向他，“叫婶婶。”
“徐姐让我叫的徐姐，快点啊叔，等着呢。”
说完，他得意的转身，大摇大摆的走了回去。
谢均礼忍了忍，青筋都爆起了，这臭小子，早知道就不答应给他买新衣服。
瞧这得瑟样。
谢均礼拿回丸子的时候还被徐玉清嫌弃了一下，“你怎么这么慢啊。”她刚刚都已经调制好了料汁，等下下锅呢，一会儿就该不脆回软了。
还好一旁的腊肠已经好了，她叫何向端出去了。
“把那个锅洗干净。”
“好。”
谢均礼点点头，拿起锅刷，快速的刷干净锅，放回去，烧火，坐下来，看着忙碌的徐玉清，她的脸颊被火热的通红，为了方便，两只袖子都撸上去了，还有那棉袄的扣子，不知不觉也被她热的解开了。
从怀里掏出帕子，她的鼻尖热出了一滴汗，轻轻擦掉，还有鬓角，“不着急，晚点吃也行。”
他温情的说道。
可徐玉清完全没感受到这个温情，嫌弃的甩了甩他的手，“哎呀手啊，等会丸子焦啦！”她躲过帕子，着急的说道。
谢均礼：······
他默默收回帕子，塞进兜里，重新坐了回去，看着她认真的盯着锅。
另一边锅很快就热了，徐玉清两只眼睛盯着两个锅，有些慌乱，但是又井然有序。
倒油，把肉椒和葱倒进去，大火翻炒，快熟的时候，一碗料汁倒进去，微微加热，里面的淀粉开始变得黏稠的时候，快速把炸肉倒进去。
一点蒜末，撒进去，随意快速的翻拌几下，出锅。
溜肉段出锅的时候，炸丸子也差不多好了，外壳重新变得酥脆，盛了起来，现在就剩下最后一个菜了。
切成片的腊肉下锅，炒出猪油来把蒜末辣椒干下锅，快速翻炒倒入肉焦，煎到出现虎皮，完全熟透了之后，酱油从锅边淋下去，焦香味瞬间爆炸，徐玉清快速的翻炒着，“准备吃饭啦！”
“好！”
整个家里充满着香气，不知不觉的，外面天也黑了，只有一家家亮着的灯火，要是走出去，就能闻到各种各样的香味。
大家统一的在这一天，挂上笑脸，使出浑身解数，作出一桌子菜，开开心心的吃一桌团圆饭，庆祝新的一年到来。
徐玉清重新去打理了一下形象，回来的时候，桌子摆满饭菜，满满当当的，谢钧礼和徐玉清的座位上，还有一杯酒，至于何向的喝的，只有徐玉清买回来的山楂罐头水。
三人举起杯子：“新年快乐！”
第一百四十四章
热烈而又欢喜的喊出这一句话, 徐玉清举着杯子，一饮而尽。
还好，这是米酒, 度数不算高，徐玉清勉强应付得来。
“来, 尝尝这个溜肉段，保证很好吃。”徐玉清自己夹了一块送入口中, 金黄酥脆的肉段被裹上了褐色的料汁，酸酸甜甜, 咬下去的时候咔呲一声，香死了。
今晚为了能让大家多吃点菜, 徐玉清没有煮饭, 就专门吃这个玉米饼子了，一口溜肉段，一口玉米饼子，还没吃其他菜呢, 徐玉清就快把自己给吃饱了。
她缓了缓, 看向谢钧礼和何向, 两人白天的时候还互不对付，现在低着头猛吃的样子，看着还有点像。
徐玉清好笑的给谢钧礼夹了一块饼子, “小心被齁着了, 吃点饼子。”
“好。”谢钧礼接了过来, 一口就是半个，软糯香甜的玉米饼子特别下菜, 他夹了一口鱼往嘴巴里塞，又咬了一口饼子。