农门团宠：泼辣娘子福运绵绵(282)

他们酒楼的食客都不是普通人，轻易得罪不起，否则对生意影响很大的。

“柳掌柜莫急，我说做不来，但没说您不能自己做啊。”宋雅微笑着安抚道，“我可以将做蒸蛋干的方子免费送给柳掌柜。”

“哈？”这下，柳掌柜更呆了，但很快反应过来道，“容小娘子有什么条件就说吧。”

生为商人，他最不相信的就是会有天上掉馅饼的好事。

“和聪明人说话果然就是愉快。”宋雅笑得眼睛比柳掌柜那眯眯眼都要小，“做蒸蛋干的方子我能送，但卤料包却要另外从我这里买。”

做蒸蛋干虽然简单，但收集鸭蛋并不是个简单的事情，她们没那么多精力。

再者，蒸蛋干的重点就在于这个卤汁的调配，这个，才是宋雅卖蒸蛋干的重点。

和收集鸭蛋比起来，制作卤料包显然要简单省事的多。

但对柳掌柜来说，采集食材反而很是容易，算是各取所需。

第508章 咸蛋黄酱拌面

另外，卖卤料包的局限性要小的多，日后还能卖给想自己做蒸蛋干的食客。

“这…可以倒是可以，但剩下的蛋黄要怎么办？”

柳掌柜思路还是很清晰的，大部分菜品都是整个鸡蛋下去做，还从来没见过这种将蛋黄和蛋白分开来处理的。

“所以，我还有另一个方子，不知道柳掌柜感不感兴趣。”宋雅说完，就起身道，“柳掌柜稍等，我给你做一碗面来。”

“也好，我正好忙到如今还未曾用饭，劳烦容小娘子了。”柳掌柜虽是大老板，但他的酒楼特殊，许多贵客都需要他亲自去招待，也是经常忙到吃饭不规律。

“都是老熟人，柳掌柜客气了。”宋雅不在意的摆摆手，就前往厨房。

不多时，一碗色泽金黄的面条便被端上了桌。

不同于水煮，这碗面是用凉拌的，看起来很简单，可那味道却是香的令人馋虫大动。

“柳掌柜，尝尝吧。”宋雅笑眯眯的招呼道，。

“好。”柳掌柜早就等不及了，拿起筷子就馋了一口。

瞬间，一种难以言喻的丰富口感在味蕾上爆开。

面条劲道，最妙的是那层裹在外面的酱汁，鲜香油润，又带着奇妙的沙绵之感，简直令人欲罢不能。

一口接着一口，根本停不下来。

不多时，本就不多的一盘面条就空了。

柳掌柜吃的时候，还用面条不停的去刮盘底酱汁，若非碍于颜面，他估计会直接舔盘子。

实在，太香太妙了！

分明看起来平平无奇的面条，味道竟然如此的惊艳，他知道，这都是那些酱汁的功劳！

“如何？”看柳掌柜一脸欲犹未尽的样子，宋雅就知道这生意又成了。

“我能吃出来，这酱汁似乎是用咸蛋黄制作的？”柳掌柜抬头，满脸兴味的道，“还有芝麻，不过另外那些墨绿色的小碎屑我没吃出来，似乎…是海味？”

“差不多。”宋雅并未直接给答案，“的确是用咸蛋黄做出来的咸蛋黄酱。”

在决定买卤料包之后，宋雅就想到了蛋黄这个问题，因此，这些咸蛋黄酱也是直接买了咸鸭蛋回来现做的。

盐本身就贵，因此这咸鸭蛋真是贵的离谱，一个竟然要五文钱，而且还供不应求，相当的难买！

“果然如此，竟是不知这咸蛋黄做成酱汁竟会如此美味，比其蟹黄面来也是别有风味。”柳掌柜回味了会儿，方才狐疑的，“那不知道，这咸蛋黄酱和之前所说的蛋黄…有何关系？”

咸蛋黄只有咸蛋才能做出来，和鲜蛋黄也没关系啊！

“我知道直接将鲜蛋黄快速做成咸蛋黄的方法，有了这个法子，柳掌柜不就能解决问题了么？”宋雅微笑道，“蛋黄做成咸蛋黄酱并用来拌面，做成另一个新菜品，蛋白用来做蒸蛋干，岂非物尽其用，两全其美。”

“的确如此，容小娘子你的奇思妙想当真是出乎柳某的意料啊！”柳掌柜听了之后自是大喜，也没兜圈子的道，“那这法子和方子，你打算怎么卖？”

第509章 紫菜和海苔

“您觉得呢？”宋雅微笑的反问。

至于为何宋雅不自己做咸蛋黄酱来卖，这是有客观因素的。

咸蛋黄成本太高，而且这个时代没有冰箱不方便储存，她一个小店铺担不起这个风险。

但柳掌柜的酒楼就不同了，销量有保障，一些小浪费也承受得住。

“五百两！”柳掌柜一双眯眯眼凝了凝，咬牙伸出五根手指，“容小娘子觉得这个价格能否接受？”

“可以。”其实，这个价格真是大大出乎了宋雅的意料。

原本，她觉得总共能卖到二百两就不错了。

“但是，柳某有个条件。”柳掌柜很快又道，“一年之内，这法子和方子容小娘子不能泄露出去或者再卖给旁人。”

“可以，但我只能保证我自己，您厨房里的事儿可就不归我管了。”

宋雅这才明白柳掌柜给出高价的原因，的确，垄断是需要付出相应代价的。

“这个柳某自然明白。”柳掌柜没想到宋雅会想的这般齐全，赞许的点点头接着道，“还有那个卤料包，三个月之内也只能卖给我万源酒楼。”

“柳掌柜给了我这么多实惠，这点小要求我自然要满足。”宋雅也很是爽快的答应下来。

双方谈拢，等签了字据，规定了双方需要遵守的条款，宋雅就动手给柳掌柜写制作咸蛋黄的法子和咸蛋黄酱的方子。

咸蛋黄酱的制作方法其实很简单。