农门团宠：泼辣娘子福运绵绵(283)

首先，将咸蛋黄喷上白酒烤熟，然后碾碎过筛；

接着，放入海苔碎和白芝麻；

然后，将加热后的菜籽油淋上去；

最后，在加入一些盐和糖搅拌均匀即可。

“所以，那些黑色的东西其实是紫菜？”柳掌柜很是惊讶的道，“难怪会有海鲜味，但似乎和我平时吃的紫菜有些不同。”

“对，这紫菜是特别煎制过的，比生紫菜要香，这个法子就免费赠送给柳掌柜了。”宋雅微笑着道，“我另外给它取了个名字，叫做海苔，用来区分。”

其实，海苔的本质就是紫菜，以前家里老太太想吃，外面买的太甜，她就经常自己做。

都是很简单的小东西，没什么难，主要是在这个想法如今的人还不知道，就显得比较特别。

至于为何免费送，是因为这个海苔宋雅日后还打算放自家商铺里卖的，就不想卖方子了。

“哈哈哈，行，那就多谢了。”柳掌柜听完，忍不住再次感叹道，“容小娘子真是奇思妙想，如此多普通的东西让你这么一改，就成难得的美味了。”

可不是么，菜品的食材都一样，主要的区别就是做菜的方法。

“柳掌柜过誉了，我也就是闲着没事瞎折腾。”宋雅谦虚了下，当场就和柳掌柜钱货两清，并笑眯眯的将人送出门。

至于卤料包，宋雅也是早就备着了，柳掌柜先拿了二十包就匆匆离开。

毕竟，蒸蛋干这东西虽然简单，但需要提前一晚上放着浸泡入味，想来，万源酒楼的厨子今晚上是得要起来加班了。

第510章 五福大饼

至于卤料包，宋雅用的是五香的卤料包，其中共包含了十二种香料。

原该是十八种的，但有些香料这个时代找不到，便缩减了些，即便如此，这味道在当今的卤料里也算一绝了。

每种香料的价格都差不多，基本是一两三文钱，这卤料包重二两半，宋雅便按着十五文的价格来卖。

看着貌似挺贵的，但这是大分量的，一次性可用来卤制十斤左右的蒸蛋干，算起来也极便宜了。

当然，为了不暴露配方，里面的香料宋雅都给磨成粉了。

宋雅也有打算，日后店铺里卖的卤料包会分成大，中，小三个不同的分量，好扩大受众。

“老爷，你这买的是不是有些贵了啊？”路上，柳掌柜的小厮忍不住开口。

那做法看起来实在太简单，虽然新颖，但二百两也就顶天了。

“你懂什么。”柳掌柜并未多说，只是冷冷瞥了他一眼，“好好驾车。”

他当然知道五百两给的有点多，但宋雅那是普通人么？

那是很有可能成为他未来女主人的存在，即便不能当正室，但只要她得宠就足够了。

“锦上添花易，雪中送炭难”，趁着如今她还没强大起来多给帮助，这份情谊是完全不同的，日后怎么的都会记住他的这份好。

人生无常，如今他是过得很顺利，但谁敢保证不会有磕碰的时候，多交好几个贵人准没错。

柳掌柜的想法，宋雅自然不知道，等人离开，她就着手开始制作起月饼来。

因为家里人手足够，下午其他人在整理屋子，她则是一直在准备制作月饼的材料。

这会儿东西都很齐全，直接做就行。

制作网红大月饼，需要用到的材料有饼皮，芋泥，麻薯，咸蛋黄和肉松。

做法就是，先将捏出等量的麻薯；

然后，将芋泥、肉松、咸蛋黄按顺序放进去一层层叠入；

接着，用饼皮将整个月饼团好；

最后，放入圆形模具压平。

如此，一个月饼的雏形就弄好了。

准备好烤箱，因为以前曾经用过，对于火候的把控宋雅很熟悉，多少温度都游刃有余。

上火240度左右，下火180度左右，差不多烤制二十分钟，月饼就出炉了。

刚出来，那独特的香味就吸引来了早就在一旁围观的众人了。

“哇，这饼子好大！”

容乐贤一脸的惊叹，“我还从来没见过这么大的月饼。”

“嗯，这一个饼足有一斤重，自然是大了。”宋雅笑着将雕刻着“五福大饼”的印泥盖上去。

金灿灿的月饼之上盖着艳红色的印泥，令人耳目一新，赏心悦目，就如天上的明月似的，非常好看。

“五福大饼，好名字。”姜氏见了，开口称赞道，“团团圆圆，五福临门，寓意是极好的。”

“来来，寓意好不如味道好，大家都尝尝，好不好吃要说真话啊！”

宋雅拿过刀子将月饼平分，因为月饼足够大，每人都得了一块。

一口下去，饼皮香酥，蛋黄咸香，麻薯弹牙爽滑，肉松入口即化，芋泥香甜软糯，丰富的馅料糅合成大爆发的美味冲击，令人惊艳，唇齿留香。

第511章 月饼定价

“好吃，好好吃呀！”

所有人都是眸光大亮，一口接着一口，简直欲罢不能。

只可惜月饼就那么小一块，全都意犹未尽，小孩们更是还连带着吮了吮手指，还沉浸在回味里。

“娘，你们觉得呢？”宋雅再看向姜氏等人询问。

“诶呦，娘看你这里面用的都是好东西，能不好吃嘛？”姜氏吃完，一脸痛惜的道，“这吃起来可太奢侈了，普通人家哪里吃的起。”

又是酥油，又是咸蛋黄，还有肉松和糯米等等，都是些金贵的东西，这一个月饼成本可太高了。

“所以啊，这本来就不是卖给普通人的。”宋雅笑着说道，“我今年就准备做两百个，专供给县城里的有钱人家。”