咸鱼的美食打卡日常(128)

“行吧...你要什么喊一声就成，后厨该有的都有。”秋水心里有了计较。

许三七打算做一道捶肉虾汤。

大虾去头去尾去虾壳，挑完虾线，擀成薄薄一层虾肉片，沾点儿盖不住肉色的淀粉，搁盆里备着。

虾头下锅炒出虾油后捞出，许三七舀了两碗清水下去，再掰两块干紫菜下去，待汤面上起小泡了，再下虾肉片。

盖上盖子焖煮，鲜味儿渐渐飘出来，伙房里不少人，有几个偷偷往她这儿瞧，秋水背过身替她挡了挡，那些人便讪讪地收回了视线。

虾肉片烫至半熟，许三七切了葱段下锅，又盖着焖了一会儿，转身挑了个青花纹样的汤盅来盛。

秋水见她拿了个最不起眼的，本想再劝劝，锅盖一掀开，她又觉得拿什么玩意儿盛都一样了。

这么鲜的汤，拿个裂了口子的碗盛指不定都有人愿意尝尝咸淡。

捶肉虾汤盛出来，许三七撒了一把白芝麻下去，瞧着便更有食欲了。

“行了，我走了，你端上去吧。”解了襻膊，她拍了拍秋水的胳膊，看上去倒是真像有急事的样子。

木兰带着小枣在堂后坐了好一会儿了，桌上一碟糖瓜蒌剩了两个，说是刻意给她留的。

“一会儿咱们从定风巷走，我顺道去府衙办点儿事儿。”许三七捻起一个糖枣子尝了尝，觉得有些甜过了头。

“行。”她走的这会儿木兰也没闲着，找了人给武馆带话，这会儿估摸着已经带到了。

后门被人群堵着，只能从后院走，便又要绕回伙房。

才要出院门，秋水从后头追了上来，气喘吁吁地喊住她，“他们说汤...食单上原是定的鳖甲盅，得回府里再商议，说若是改了主意就叫人给你去信儿。”

“行，我知晓了。”许三七提起来的心又放下了，“还说什么别的了么？”

“没了。”秋水摇了摇头。

她没敢说，那个新来的，听见她有事先走了，好一会儿没说话，瞧着便是有些失望的。

许三七闻言却是彻底放心了，出了客栈便一路往北走。

“碰见谁了？”在木兰眼里，许三七出奇地好懂，她脸上根本藏不住事儿。

许三七说有事要办不作假，故而和秋水说的时候，她神色如常，面上也看不出慌张，但眼下木兰问了，她才后知后觉地露出些马脚来。

“有个李家人，怪模怪样的，我觉着像是在哪儿见过，但就是没想起来。”说起方才见过的那个青年人，她眉头蹙了蹙，皱巴着脸，这话听在木兰耳朵里便有了几分告状的意思。

“老的还是小的？”她问。

“和你我差不了几岁。”许三七回忆了半晌，她思来想去也只会是在武馆见过，于是便问了：“你想到谁了么？”

和木兰交好的同龄人挺多，陈奇算一个，剩下的她见过几回的，都依稀记得模样，沈灼和韩城常来摊子上，一来二去也混成了熟人，昨日这个，她是真想不起来在哪儿见过。

“姓李的我倒是知道一个，不过你应该没见过。”木兰直言道。

那小子做什么事儿都差点儿火候，人倒是个好哄骗的，整日在外头做散财童子。

行至府衙，两人都没捋出什么头绪，许三七和值守的官吏说明了来意，其中一个便领着她们进去了。

进门后，木兰敏锐地朝某个方向看了一眼，听见小枣在后头喊她，才抬脚跟上。

“来了。”

......

巷角停着一辆马车，里头的人放下车帘，嘴角弯了弯。

“听沈小六说表兄最近在查人，杨淮，你去找关伸打听打听。”

第73章 老鸭汤

许三七要办的事有些费功夫，从府衙出来，已然时值正午。

“回去了？”木兰看她把三卷文书妥帖收好，问。

“午食想吃什么？”许三七扭过头看她，又摸了摸小枣的脑袋，说：“走肉铺买条八花，拍两瓣蒜切一碟白肉成不？”

“想吃蒸鱼。”木兰毫不犹豫。

许三七蒸鱼肉很有一手，鲜鱼去腥划花刀上屉子蒸，葱头酱油加半碗清水炒一个蒸鱼汁儿，葱姜海椒切一个三丝，鱼肉出锅倒净蒸出来的水，铺上三丝，浇上一勺热起泡的海椒油，“滋啦”一声，鲜臭味直往人鼻子里钻，蒸鱼汁儿最后倒里头，浅浅的一层，嫩白的鱼肉入口，初时不觉着辣，饭吃了半碗，鼻尖上就要开始冒汗了。

家里也不缺鱼虾，街坊邻居来往之间送的也多，赶上退潮，巷子里和小枣玩儿的好的孩子们也会提着筐子上门，换半盘卤藕或是一碟腌好的辣脚子回去。

这会儿肉铺的挑檐下没人，天色泛白，有股子雨要下不下的憋闷燥热，许三七背上出了点儿薄汗，走到阴凉处才觉得舒坦了些。

“昨儿还是老样子？”伙计上后招呼，兴冲冲地同她说下回来不必自个儿拎活鸡了。

“怎得？”

“我们掌柜的说，三瓜两枣的也是挣，省得客人们倒腾两手了。”上半天卖了四只整鸡，勉强也能抵得上卖一根猪肘挣的。

许三七要了一斤八花，三斤鸡腿肉和一只整鸭，给算了一钱银子。

她打算炖一锅老鸭汤煮米粉，哺食就不焖饭了，去城北买牙臭时顺带捎两把裸条回来，放芋头和鲜笋，泡一碗干菌子慢炖。

渡口吆喝卖笋的小贩，一日能卖上两担子，立秋出笋的都是方竹，口感较春笋嫩些，炖汤鲜美，但若是要酸腌，那还是取春笋为好，爽口些。

买了好些东西，木兰一手就拎了，菜摊上有卖豌豆尖一类的野菜，瞧着新鲜，许三七掏铜子买了两把，秋末菜价涨了点儿，听云姐说这两日上山的人也多了好些，估摸是要囤菜了。