咸鱼的美食打卡日常(35)

杀鱼的动作，习惯转的刀花......

“就一会儿啊，我手要酸了！”木兰守着灶喊，一旁的小枣跟着咯咯笑。

许三七回过神，下意识应声“马上来！”

算了，吃饭最要紧。

鱼肉要想不腥，先得用盐腌一遍，再清水过两道，葱姜水去腥最好，但眼下没有，只能用水多冲几遍。

许三七把打好的蛋清，装在碗里的面粉，还有用碗装不下，得用罐子装的鱼片一同挪到灶上。

筷子夹起鱼片，腌过的鱼肉晶莹剔透的，沾了蛋清，在面粉里一滚，裹上薄薄的一层后就能下酸汤了。

刚下锅的鱼片不能搅，等煮得定了型，再用勺子微微推动，最后盖上盖子焖一小会儿就行了。

满满一罐子的鱼片，加进番柿子熬的浓汤里，再撒上小葱花，光是看着就让人流口水。

小枣和木兰在一旁目不转睛的盯着，许三七本来还想再加点白菜段儿进去，但光是下了鱼片，汤底就快溢出来了，只能作罢。

趁着这会儿功夫，木兰把用过的几个碗洗了。

许三七偷摸瞥了她一眼，脸上带了点揶揄的神色。

木兰察觉，羞恼道：“看什么，我是怕你洗不干净！”

小枣眼巴巴的蹲在灶边儿，吸着鼻子像是舍不得香气散出去，问：“阿姐，能吃了吗？”

许三七把盖儿掀开，鱼片在热汤里翻滚，沾上酱红的颜色儿，香味扑鼻，一时间屋内不约而同的响起吞咽口水的咕噜声。

勺子在罐里舀了一圈儿，浓稠的番柿子汁儿挂上瓦罐边边儿，鱼片像是膨胀了似的，把整个罐儿撑满了。

许三七瞧着很满意，朗声道：“拿碗来！”

挨个儿给妹妹们盛了一碗后，许三七把灶里的火用灰盖了盖，怕一会儿汤煮干了。

起身发现妹妹们没动筷子都在等她开饭，也迅速坐下，给自己盛了一碗。

鱼肉入口。

“好嫩！”许三七忍不住感叹，这鱼虽不如刚买来时鲜活，但水桶里养着还是能存几天的，肉质上乘，不愧是海鱼。

木兰难得也说了一句“好吃。”

小枣比起鱼肉更喜欢汤底，端着碗先把汤底喝了大半，才就着碗边扒拉碗底的鱼肉。

许三七吃了两碗之后觉得有些撑了，瞧木兰吃得香，又忍不住多盛了一碗汤，撑着手慢悠悠地喝。

小枣扒在木兰腿边，打着饱嗝儿撒娇：“二姐，武馆好玩吗？”

木兰一心吃鱼肉，拍了拍妹妹的头让她坐好，抽出空来回答：“还行。”

许三七听了也好奇道：“人很多么，平日里都学什么？”

“你不用知道。”木兰把她凑过来的头推回去，语气平淡。

许三七纠结了半晌，又从罐里捞了一勺鱼肉给她，问：“那每月要交多少束脩？”

木兰放下筷子不吭声了，就这么看着她，眼睛里黑沉沉的。

“......”

许三七低着头，斟酌着不知道怎么开口，顿了顿还是道：“你和我说，我看看能不能凑出来。”

“不用了，我下个月不打算去了。”木兰拿起筷子不轻不重地戳着碗里的鱼肉，像是在说一件很平常的事。

第22章 获得成就

“为什么不去？”

“在渡口干活挺好，那儿的人都挺照顾我的。”她现在是两头跑挣得也不算少，等不去武馆那边了，能挣得更多。

许三七猜到她大抵还是顾虑银钱，没再劝，只说“你再考虑考虑吧，囤粮的钱我会想法子的。”

木兰不说，那她回头去问云姐好了，张宏年年都参加武考，指不定也在哪个武馆修习呢。

吃完饭是木兰洗的碗，小枣在一旁给她舀水，许三七看了眼菜筐，打算明早煮一个糙米粥，再烙两个饼子。

兑温水揉了面团，放在空碗里，再蒙上麻布，明早就能有老面团用了，她又取了些草木灰出来制碱水备用。

把老面团揉进新面里，能起到一个发酵的作用，做老面馒头就是用的这种法子，蒸出来不比酵子发的面差，老面团也叫面头子，晒干了密封能放半年。

碱水是用来中和酸味儿的，揉新面的时候一点点的加，闻着没有酸气儿就是成了，碱水放多了面会发黄，口感也会变硬，草木灰灶里多的是，自家烧火做饭的最不缺这个。

胡萝卜切成丁和小葱段儿备用做馅儿，要是有猪肉就好了，可以做肉饼，上回许三七在肉铺里问过价，猪肉要六十文一斤，抵得上半斗米了，她没舍得买。

“木兰，我明日去集市你去吗？”今日本应该去布庄取衣裳的，她给忘了。

正好还可以去问问陈记酥铺收不收果酱。

她熬这些果酱统用了一罐子糖，不算野葡萄背下山的成本都有十文钱了，火棘果的果干也攒了一麻袋了，要是能一并卖出去，她下次上山就再多摘些回来。

“去做什么？”木兰正给小枣擦手，闻言头也不回地问。

“我前日做了冬衣，说今日去拿的，我忙忘了。”许三七说完顿了顿，突然想起来她只做了自己和小枣的冬衣。

木兰敏锐地盯住她，目光灼灼，面色不善。

“你那日没去量身，就没给你做。”许三七心虚地挠了挠脸，又找补道“要不做好了先给你穿吧，我回头......”

木兰打断她：“我穿不了。”说完还自上而下地扫了她一眼，轻哼了一声。

许三七：“......”

你高你了不起！

木兰比她还小三岁，却比她高了一个头不止。

“那等手头宽裕了，我再带你去布庄？”许三七两手交叠着，试探地问，她上回在布庄看的那匹红布还挺好看的，衬肤色，适合小姑娘穿。