咸鱼的美食打卡日常(44)

许三七洗浆的时候木兰也没闲着，把余下的红薯切好捣了，最后滤完足足有七大罐。

“行了，等着吧。”许三七把马扎收好，站起来伸了个懒腰，对木兰说：“至少也要一个时辰，先去做别的。”

剩下的红薯渣，许三七埋进了菜地里，当是堆肥了。

等待的空闲她打算把虾先洗好。

去虾头，挑虾线，去虾壳，步骤还挺麻烦的需得耐心，好在有木兰帮忙，比许三七想象的少花功夫。

剥好的虾肉晶莹剔透的，看着很是新鲜，她掂量了一下份量，寻思着分一些出来打虾肉丸吃。

先用刀剁碎了，再放进石臼里捣成虾肉泥，盛进陶碗里也就拳头那么大。

清水里过三遍去腥，放了些盐腌制过后许三七加了些油和面粉进去，又让木兰端一盆清水进来。

要是有姜片就好了，葱姜水去腥最好。

“水缸空了，我出门一趟。”木兰端了盆凉水进来放在许三七手边，交代道。

许三七手上挤着丸子，头也没抬的应了，想了想又让她去床头拿钱，“带一罐子糖回来吧，我明日做酱。”

“好。”

小枣在院子里玩着竹球，和正要出门的木兰撞上，被一把捞起来抱住，竹球轻巧，足尖一点，就到了她手里。

“小心些，摔了我可不哄你。”

“二姐，你去哪呀，小枣也想去。”小丫头抱着姐姐的脖子撒娇，一拱一拱的。

木兰把她放下来，好一会儿没回答，盯着屋内看了半晌，丢下一句“在这等我”脚步一转又往里走了。

许三七被她骤然推门弄出的声响吓了一条，手下使的劲儿大了些，好好的一颗鱼丸被挤成了条儿。

“忘带什么...”要出口的话及时止住，突然折返的人显然比她看上去更像是有话要说。

“给你。”木兰从腰间解下来一个荷包，摔在桌上，里头的东西碰撞着叮当作响。

“你......”

等许三七反应过来，木兰已经大步流星地走出去了。

荷包里装的是铜钱，许三七数了数，正正好两百个，大抵是木兰这个月的工钱。

唇弯了弯，她把这个荷包也挂在了床头，想着明日下山若是回来的早，就去鱼市买条鱼回来做木兰想吃的红烧鱼块。

一拳头的虾肉挤完也就二十来颗丸子，晚上用番柿子熬一个酸汤煮，再放些鲜嫩的小野菜，保准美味。

要是有香菇之类就好了，还能包虾肉饺子。

也不知赶集那日能不能碰见卖菌子的，到时候买些个回来，再切上两块豆腐做汤。

虾肉弄好了许三七挑了一个陶锅出来，先在底下铺了一层切碎了的荠菜，再码上一层蛤蜊肉，最后再铺上大虾，看着很是像模像样。

虾头没扔，她打算一会儿再炒个虾油用来调酱汁。

木兰的脚程快，很快就挑着两桶水回来了，看起来毫不费力，小枣捧着糖罐子跟在姐姐后头，走的很小心翼翼，生怕摔了。

木兰接过妹妹手里的罐子放进橱柜，问许三七还有没什么要忙的。

“你歇会儿吧，饿么？”许三七闲不住，取了上回剩下的老面头，准备揉个面团明早烙饼吃。

木兰摇头，午食吃了才两个时辰不到，她没觉着饿。

小枣倒是缠着许三七想吃一口果酱。

被许三七无情地拒绝了。

这丫头老爱吃甜的，一大早起来就撒娇说想吃果酱，许三七怕她坏牙，没敢给她多吃。

想起灶灰里还埋着红薯，她让木兰把火灭了，用木棍扒拉出来看熟了没有。

煨了一个时辰的红薯外皮烧的焦黑，皮扒拉开，橙红的肉呼呼地冒着热气，香甜味儿勾人得很。

太烫了许三七拿不住，左手腾右手捣鼓了好几个来回，那画面瞧上去颇有些滑稽可乐。

“放里头。”木兰嫌弃地看了她一眼，拿了个陶碗过来。

许三七放下红薯，手指捏着耳垂，煞有其事道：“烫的才香！”

稍稍放了一会儿，许三七用勺子挖开了一个，入口是绵软的香甜，口感糯糯的，她忍不住又挖了一勺。

早知道就多留几个，明早做红薯饼吃了。

“你们尝尝，已经熟透了。”

小枣闻见味道早就巴巴地等着了，木兰干脆拿了个小碗出来让她自己挖着吃。

“是很香。”木兰没用勺子，掰成两半儿啃的。

三人一人一根，就这么蹲在灶前啃红薯，也不嫌腿酸。

个头大的拿来做红薯粉了，灶里烤的这几个不大，吃下去也不撑肚子，许三七看了看天色，起身去院子里弄红薯粉。

倒掉罐子上层的水，底下结了厚厚的一层粉块儿，许三七在簸箕上垫了块布，把结块的粉撬出来阴干，六个罐子，恰好铺满一箕。

“行了，烧火做饭吧。”许三七把底下垫着的布扯平了，拍了拍手道。

明日再把这些红薯粉拿出来晒。

木兰烧火，小枣自告奋勇去拿碗筷，许三七先烧了一罐子水出来烫番柿子皮，灶台另一头的罐子里炒着虾油。

虾油倒进小碗里，放两勺酱油，一勺醋，拍了蒜末，再切了一根小葱，酱汁就调好了。

方才备好的海鲜煲端上灶，加料汁、清水焖煮。

木兰已经把番柿子皮扒好了。

“切碎些。”许三七嘱咐，“碎的好熬入味。”

“我知道。”木兰看她熬过几次，步骤都记得很熟了。

汤熬好了下虾肉丸，腌制虾肉的时候已经放过盐了，她尝了尝汤底，又补了小半勺下去。

丸子煮好是白里带粉的，肉丸汤不必煮的太浓稠，许三七瞧着有些粘锅了，又加了两勺沸水，说：“火小点儿，别一会儿烧干了。”