咸鱼的美食打卡日常(49)

“真闹起来了？”渔民之间消息传的快也杂，张云这几天听了不少，有的说摇光上头的人在商议，有的说已经打起来了，传来传去的没个儿准信儿。

辛折把洗好的陶碗陶罐倒扣在盆里沥水，“说不清怎么闹起来的，想来也不全是窝里斗。”等着捡便宜的可不只是一两家，闹起来了这粮价才会降。

多的他也没再说，干完活儿张云就轰他走，说他大个子站在院子里都堵路。

他本也打算告辞了，听了这话还有些委屈，大个子也是错了？

他们天权人都这么大个儿的！

走的时候许三七还让他带了一袋子果干走，说是谢礼，家里攒了好几袋子，正巧给他和云姐一人一袋。

下午就是熬酱，张云本来要走，被许三七留下来帮忙了。

“你走什么，我一个人忙不过来的。”这是实话，统共十一筐的野葡萄，又要剥籽，又要看火加糖的，一个人干确实够呛。

张云站在屋里手都不知道该往哪儿放，面上犯难，说：“这法子你也不藏着些......”

许三七倒是看得开，说：“藏什么，这些刚好够我和陈家铺子交差的，后头便不卖了。”

再做多了也是自家留着烙饼。

两人各搬了马扎坐在院子里，洗葡萄，剥籽，这回不像上次，只能用小罐子熬，用的是两个大陶罐，木兰不知上哪儿买回来的，有半人高，罐身一只胳膊都圈不住。

三筐子野葡萄挑挑拣拣能做这样一罐，要加的糖也就多了，家里只剩一罐子黄糖。

木兰回来的时候，正逢第一罐果酱出锅，许三七像招小猫一样叫她过去。

“干什么？”木兰臭着脸，但还是听话地走到灶边，闻见味儿挑高了眉问：“要我帮忙？”

许三七挑了一勺子出来给她尝。

“酸不酸？”

一下子熬的多了，她怕糖放不准，多了腻人，少了过酸。

“酸。”酸得木兰脸都皱了，她才坐下准备帮忙，又想起来今日说要去取摊面的，匆匆往灶下添了柴，问许三七：“什么时候去铺子？”

许三七换了大汤勺，在罐子里搅了搅，又放了些糖块进去，说：“晚一些儿吧，这头离不了人。”

“我去取，还有什么要的么？”凳子都没坐热，木兰干脆地起身。

“多买点糖回来吧，罐子也要。”家里的糖估计都不够她用的。

“要多少？”

“先要个一百二十文的，跟伙计说拿布袋装。”许三七算了算，一筐子野葡萄大概要用一罐子糖，他们这十几筐，少说也要用一百文的。

木兰眉目未动，许三七让她自个儿去床头拿钱。

熬酱的功夫，张云又剥好了一罐，两人一个看火一个加糖，等这一罐子糖用完，木兰也推着摊面儿回来了，陶罐也买了，买的多了那卖陶的摊主干脆跟着送上门了。

“这摊面打的真好，还带小木轮的！”张云感叹。

铁架子底下堆了个黄泥小灶，周围干干净净的，像是有人细细擦过了。

许三七从头到尾仔细看了一遍，也觉得好。

“还加糖么？”木兰洗了手，接过她手里的活儿，问。

许三七闻言又让她加了半罐子糖进去，她用这两个大陶罐是图方便，但糖得分次往里头加，其间还得时不时搅拌，干下来倒是个力气活儿了。

外头日头落了，灶里的火还烧着。

熬好的酱装进小罐子里封好，最后得了四十二罐，筐子里的野葡萄用尽了，几人没一个手不酸的。

多的两罐留下来自己用，四十罐放筐里，明日去李家铺子交货。

“明日武馆不休沐，晚了陈奇不在铺子。”木兰提醒道。

“那我早上去，顺道送你去武馆。”许三七还没去过呢，海城这么大，她总是绕着渡口打转，都没好好逛过别的地方。

木兰张了张口，想说她不用送，但话到嘴边又咽下了，耳根微红，小声嘟囔：“随便你。”

张云和许三七约好明日同去陈家铺子的时辰，回家烧饭去了。

许三七让木兰把外头晒的红薯粉收进屋，晒了一天的粉闻起来没什么味道，她用手指碾了碾，粉已经完全干透了。

木兰问明日还要不要拿出去晒。

“拿个小罐子装起来吧。”回头等过筛了再拿出来用。

在院子里看了一会儿晚霞，木兰把中午辛折没搭完的番柿子架弄好，许三七背着手起身去做她想吃的红烧鱼块。

刮了鱼鳞，去掉鱼头、鱼鳍和鱼尾，鱼身切成半指长的鱼块，简单腌制。

打两个蛋，一个取蛋清加进腌鱼肉的碗里抓匀，剩下的打散了做一盘蒸鸡蛋。

腌好的鱼肉下锅煎至两面金黄，料头就用蒜，鱼肉煎好后加酱油和一勺清水慢炖。

木兰进来帮她烧火，许三七看了一眼，说：“火再小点。”

蒸蛋做起来简单，加一小勺盐，盆上倒扣一碟子，隔水蒸，熟得快。

饭是早就焖好的，许三七切了一把细葱花，蛋蒸好了再滴一滴酱油，酱色在光滑的蛋面儿上漫开，葱花点缀，热乎乎的冒着气。

这头鱼也快炖好了，许三七填了两把柴进灶下，让木兰把火弄大些，要收汁儿了。

少了豆瓣酱和辣子的红烧鱼块差了点意思，但鱼块煎出来的虎皮皱皱的，吸了浓浓的酱汁儿，也足够叫人胃口大开了。

“阿姐，这比炒的鸡蛋还好吃。”小枣用蒸蛋拌饭，脸颊吃的鼓鼓囊囊的。

许三七给她夹了一筷子鱼肉，勾了勾唇，说：“那以后常吃。”