星星福利院养娃日常[美食](114)
陈然点头:“好!”
于是两个小孩儿拿着十根二荆条去了水槽边,还能听到赵小茜对陈然说:“天气太冷了,我们要用热水洗菜。”
林易嘴角微扬,下一秒就听到身边有声音说:“大哥哥,豌豆尖我们掐完了!”
转头一看,安骁双手端着一个不锈钢盆,盆里一大半都是翠绿的豌豆尖,每根豌豆尖的须都被掐掉了,在他旁边站着的是李莎莎,小姑娘的食指上还有绿色的汁液,林易点头:“辛苦你们了,把菜放到灶台上吧,豌豆尖汤是最后一个菜。”
“嗯!”
安骁把碰放在了灶台上空的地方,站在林易旁边,李莎莎绕到另外一边站着,一起看着林易切藕。
这时候,手里拿着一根豌豆尖的小周来走了过来,把手里的豌豆尖递给了安骁,安骁帮他把菜放进盆里,于是小周来也扒拉在灶台上,踮着脚看林易做事。
锋利的刀刃一接触脆嫩的莲藕,像是半点停顿都没有就切了下去,发出了清脆的嚓嚓声,莲藕中充沛的汁水迸射出来,薄薄的藕片倒在菜板上其他藕片上,细细长长的丝还连接着藕身。
嚓嚓嚓,刀不停地抬起向下,长长的莲藕变成了厚薄均匀的藕片,三个孩子看入了迷,等到莲藕切完了,安骁才想起正事,问:“大哥哥,还有什么事情要我们做的吗?”
这时,赵小茜跟陈然把辣椒洗干净了,两个孩子一人拿着五根一前一后递给林易,林易接过来,放在一旁的空碗里,于是围着他的小孩儿变成了五个。
林易把藕片捧入大碗中,去水槽旁接了冷水透着,对安骁说:“暂时没什么事情了,你们去歇着吧。”
放下藕片,他看了看锅里炖着的红烧肉,红棕的汤汁已经变得浓稠,肉也耙了,筷子轻轻一插就能插透,于是揭开盖子,开大火收了收汁,把裹满了酱汁的大块五花肉以及鹌鹑蛋舀入了碗中。
属于红烧肉的甜香和酱香弥散开来。
咕咚咕咚,林易听到了好几声响亮的咽口水的声音,转头一看,五个小孩儿都盯着碗里的红烧肉,林易笑道:“红烧肉好了。”
他把碗放在灶台上,用盘子盖了起来,倒不是故意不让几个孩子看,而是距离吃饭还有一会儿,他怕红烧肉冷了。
红烧肉做好了,他就准备做话梅排骨了,排骨焯水沥干,锅中加油,再放冰糖,炒出糖色,把沥干的排骨倒进去,简单翻炒几下,排骨就裹上了棕红的颜色。接着往锅中加入姜、桂皮、陈皮,加盐、生抽、老抽、蚝油,倒入准备好的开水,锅中立刻沸腾起来,再把话梅和浸泡话梅的水一起倒入锅中,加盖,开炖。
排骨炖上了,林易走到大灶边,检查老鸭汤的情况,炖煮的时间已经差不多了,关了火,一揭开盖子,一股酸香味扑面而来,一个声音说:“好香啊!”
林易转头,才发现五个孩子还跟在他身边,亦步亦趋的,林易哭笑不得:“厨房里都忙得差不多了,你们可以出去玩一玩。”
“不。”陈然摇头,看着林易:“大哥哥,我就想待在这里!”
安骁说:“我等着待会儿端菜。”
李莎莎和赵小茜:“我们也等着。”
林易问他们:“一上午你们都跟着我在厨房里打转,没怎么坐过,不累吗?”
“不累!”
四个孩子异口同声,小周来说不出话,就站在旁边使劲儿摇头,陈然说:“我现在还有很多力气,一点都不累!”
说着,他还跳了起来,用实际行动向林易展示他充足的力气,结果蹦跳的时候没控制好,撞了站在旁边的小周来一下,小孩儿立刻摇摇晃晃起来,像是喝醉了的人一样脚下打晃,李莎莎赶紧扶了他一把,这才没让小周来摔倒。
陈然赶紧道歉:“小来,对不起!”
小周来半点不在意,甚至还觉得刚才好玩,一边冲陈然哈哈笑,一边一头撞在了陈然身上,陈然退后两步,瞪圆眼睛:“小来,你变坏了!”
小周来:“哈哈哈哈!”
陈然说:“好,我们就来比比力气!”
眼看两个小孩儿要在厨房里撞起来,林易赶紧说:“别玩了,老鸭汤炖好了,还不知道味道咸淡,谁来尝尝味道?”
听到这句话,五个孩子的注意力瞬间被拉到了老鸭汤上,热腾腾的老鸭汤,上面浮着一层亮黄的油,这是翻炒鸭肉的猪油和被炖出来的鸭油,周围飘着几颗野山椒和炖得软烂的酸萝卜。几个孩子的视线重点放在了里面的鸭肉上,一块又一块,伴随着扑鼻的香气,他们的肚子咕咕叫了起来。
林易用勺子舀了几块鸭肉起来,对安骁说:“去拿个碗过来。”
安骁赶紧拿了个大碗过来,林易把一勺鸭肉倒入了碗里,粗粗一数,还差一块,于是又加了一块鸭胸脯肉进去,对几个孩子说:“一起来尝尝,一人一块。”
陈然迫不及待伸手,一碰到鸭肉就飞快缩回手,喊着:“烫,好烫!”
见他这个样子,跟着他伸手想要拿鸭肉的小周来也把手收回去了,赵小茜说:“肯定烫啊,才从锅里舀出来的,要等它们冷一冷再吃!”
于是大家围着装着鸭肉的碗等着,等了不到半分钟,李莎莎迟疑说:“应该好了吧。”
“好了,肯定好了!”
陈然伸手拿起了他之前碰过的鸭肉,说:“没那么烫了!”