田园娇宠：毒医娘子山里汉(740)

“若开这茶楼，说不得一家人都要搬去镇上，起早将厨房里的活儿做起来，像方家那样。”

第1294章 经营策略

“之后开门迎客，公公掌柜、招呼客人、收钱应是一人做得来的，就辛苦大哥当伙计了，厨房里有婆婆和大嫂盯着。”

“我不会来茶楼呆着，但我会将各种吃法做出来，让茶楼有东西可卖，另外，茶楼外要做一张大块的吃食宣传牌。”

“毕竟我们是新吃食，许多人没吃过的，先把名称写下来，另外我有个经营策略。”

“第一，开张前先在镇上宣传，广发宣传纸，告诉镇上百姓，原来茶楼的老主顾，一律八折一个月，尽量拉回点熟客。”

“开张第一天，铺外免费试吃，人数一千人，先吸引大家的目光，光是看热闹也行啊，到时每人发一个荷叶小包。”

“荷叶小包中不会只有一只口味，而是所有口味随机派发，随机就是，一群人里，不是所有人都能拿到同一个东西，可能这个人有肉饭团、那个人就只有白饭团。”

“因是混在一起随手发放，就怪不得别人了，这样也更能拉起大家的期待感，当然这个饭团就是小饭团。”

“有没有生意，先把吆喝赚起来。”

“要在开张第一天，就让整个李桥都知道，镇上有这么一家茶楼开张了，卖的吃食还跟别家不一样，让人津津乐道。”

“人都爱往热闹的地儿凑，之后就是铺中经营了，让迎春回来帮忙几天。”

“若是以后生意好，明年让迎春和杨诚也搬来镇上，分钱给他们也行，毕竟是自家人，这样比找人合伙又强一些的。”

“明年生意若稳定，从村里找几个少年去做伙计，工钱也要不了多少钱。”

“当然生意怎样，还要看卖的吃食如何，目前我想出来的有几种饭团，糕点我也在琢磨。”

“但别家都有就没优势了，因此，我想在甜点上再想想法子，毕竟还有花果村的优势在。”

“另外，我之前说想把茶楼做大，而不局限在茶楼上，除了想广撒网捞鱼，也是想把饭食做出来。”

“但人手不够，饭食不能让客人点菜、现做现卖，因此，除了饭团，还有蒸饺、蛋饺、炸肉、炒丸子、竹筒饭，都可以算上。”

“开张之初以这些吃食品种，应能做得下，只要有生意，再提供打包外带，再以茶楼的价，自家外送，也就是每天下午去镇上吆喝，将街头铺中的订单也拉一拉。”

“以前我们卖鱼、卖枇杷羹、卖鱼丸子，不就是沿街叫卖吗，一些懒得出门的客人听见吆喝就会买的。”

“不管是开铺还是叫卖，假若一个饭团成本算三文钱，卖价十文，一天卖掉一千个饭团就是七两毛利，纯利就算五两好了。”

“一天纯赚五两，在小摊也有机会，何况是一家大茶楼？一个月下来就是一百五十两，一年租金和定税四百两么？四个月就赚回来了。”

“若是一天赚不到五两，这买卖肯定就不能做了，咱们可要以日赚十两为目标去努力呢。”

林小福没忘记赵子添算的帐，也以算帐的方式给他算了一把利润，说得赵子添表情也难以平复了。

第1295章 长远的好处

过去茶摊若一天能赚到一两多钱，能让他们高兴几天了。

后来卖鱼、卖鱼丸子，一天虽然也是几百文的收入，但却很辛苦。

“听说可以月底交租金？那定税呢？”赵子添已经心动了，忍不住问。

赵长禄没有开口，似仍在思索着利与弊的问题。

再怎样这成本投入也是很高的，成本高风险就更高，他们家底子在这里，可经不起风浪。

“定税这事儿我和人谈过了，今年只算两个月，明年就是全年。”

“不用我们去衙门，到时直接交给颜郎中就好，因为他友人不在李桥住，也是机缘巧合买下了这铺子，当是产业投入的。”

“也是颜郎中的面子，租金才不高的，还好我开口快，不然就会被人租走了，那可是旺铺雅风茶楼。”

“只可惜原主家要带招牌走，我们又不会原来经营的东西，不然生意也能稳定些，还好我们能卖别的。”

“若是愿意就签租铺文书，不用担心被骗的，我们药铺与仁安也很熟的，这事儿有颜郎中牵线，说不定以后他还能带生意来呢。”

“我也没去想有多少风险难处，我只在计划要做什么、如何赚到每天十两银子，咱们主做吃食，茶叶就从村里买今年的秋茶好了。”

秋茶刚摘过，村里还在联系茶商吧，现在去应该还来得及买到一些便宜茶。

“好，你都思虑到这份儿上了，我们就掏家底试一试，万一做下来了，于你所说，对家境、对子孙也是一个长远的好处。”

赵长禄终于开了口。

就算他顾虑重重觉得风险高，但二媳妇并不是想想就算，更不是在糊弄他，从她刚才说的那些细碎的事情可以感受到，她是真的很认真在操心这些事情。

以二媳妇的聪明能干和赚钱的能力，他相信这对赵家是一个机会。

听她的，摆在面前的就是一条发家之路。

再说眼下他们也没有别的路可选了，茶摊收了，打渔不是长久之计，二媳妇肯拿出这么多吃食法子帮赵家赚钱，这条路只能继续走下去。

但他也还有一条退路，万一茶楼开不起来，可以退租，带着这些吃食去街头摆摊档，成本一下就低了，风险当然也跟着低了。

哪怕一天只赚一两纯利，一个月也有三十两，不是稳稳当当么。